Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 250 gram giò sống
- 200 gram thịt bò
- 100 gram mỡ phần
- Hành, tỏi khô
- 1 nhúm tiêu hạt, 1 muỗng cafe tiêu bột
- 1 muỗng cafe nước mắm ngon
- 2 lóng mía
Thực hiện:
Thịt bò rửa thật sạch, thấm khô, thái miếng mỏng. Mỡ phần thái hạt lựu nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ.
Mía chẻ 6.
Cho thịt bò, hành khô, tỏi, tiêu hạt và 1 muỗng cafe nước mắm vào máy xay.
Xay nhỏ.
Lấy thịt bò xay ra đĩa cùng với giò sống, mỡ phần và 1 muỗng cafe tiêu bột.
trộn thật đều.
Đeo găng tay nylon nặn chả bao xung quanh mía.
Làm lần lượt tới khi hết chả và mía.
Xếp chả vào xửng/chõ hấp chín..
Thời gian hấp khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi. Chả rất nhanh chín nên không cần hấp lâu quá.
Chả sau khi hấp có thể ăn ngay cũng quá ngon rồi, tuy nhiên để chả thơm hơn và phần vỏ có độ dai thì bạn cho chả vào chảo rán vàng nhé!
Món chả bò quấn mía thơm mùi thịt bò, hạt tiêu, ngọt đậm đà vị thịt bò. Khi ăn phần chả bên trong bạn còn thấy vị ngọt thơm của mía thấm vào phần chả rất ấn tượng. Bạn có thể dùng chả bò quấn mía như món nhắm hoặc món mặn để ăn cơm đều quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
