Món chả lá lốt là món ăn quen thuộc của người Việt, nguyên liệu chính thường là thịt lợn xay. Tuy nhiên hôm nay thử chế biến món chả lá lốt từ thịt bò, thay vì rán thì đem nướng xem có thơm ngon hơn không nhé.
Chả bò lá lốt nướng thơm ngon khó cưỡng

Thành phần

  • 300 g thịt bò xay
  • 2 củ sả chỉ lấy phần trắng, thái lát
  • 2 củ hành khô thái lát
  • 1 củ tỏi băm thật nhỏ
  • 3/4 thìa muối
  • 1/2 thìa nước mắm
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa dầu chiên
  • 1 thìa nước
  • 1/2 thìa bột ngô
  • vừa đủ lá lốt

Hướng dẫn

  • 1. Giã sả, hành khô, tỏi cho nhuyễn. Nếu không có cối chày, bạn có thể băm thật nhỏ cũng được. Đem sả, hành khô, tỏi trộn với thịt bò đã xay. Thêm muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu chiên, bột ngô, nước vào trộn thật đều.
  • 2. Lá lốt rửa thật sạch, để ráo nước. Cho thịt bò vào giữa lá, gấp hai bên lá lại cho kín. Lấy một chiếc que xiên một lỗ nhỏ, sau đó gắn cuống lá vào cho chắc.
  • 3. Trước khi nướng, phết một lớp dầu chiên lên từng miếng chả. Nướng ở lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190°C trong 5-10 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho chả vào chảo rán cũng được, tuy nhiên sẽ không ngon bằng.
  • 4. Chả bò lá lốt nướng chấm kèm nước mắm tỏi ớt, ăn cùng bún sẽ rất hợp. Bạn có thể pha nước chấm với nguyên liệu như sau:200ml nước ấm. 1,5 thìa đường. 1 muỗng nước mắm. ¼ (một phần tư) thìa muối. 1,5 thìa nước cốt chanh. 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ. 5 tép tỏi, băm thật nhỏ. Bạn hòa tan đường vào nước ấm, sau đó trộn tất cả nguyên liệu vào là có ngay bát nước chấm ngon ăn cùng món chả bò lá lốt nướng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

vai spaghetti bánh pie suy giảm ngò bong cai xanh boc thit Cach Lam Muoi Tieu Bao tử khìa lã³c dong suong chao luon cho be an dam đỗ đỏ salad gà Đui ga nuong cá cá ngừ nước dừa kho rau cau deo sương đông sương bo chien gion ngon sinh tố chuối bơ lạc chân giò ngâm mắm bún ma nụ hoa mai Oc nhoi thit gia vị GỎI cá cơm kho khô cá kho củ cải canh đậu hũ thịt bò thit lon than Sửa chua Dau hu chien nướng bánh khoai mì hải sản sốt chua ngọt quÃƒÆ noel Xếp bánh phu thê xanh cach lam tac muoi Đồng hồ nau che sake Phà lau sườn nấu giã cầy ngon Sốt Cánh Gà Với Ngô Ngọt Ngon Bổ cÃƒÆ chua bi nuoc cot ga gà rôti dậy nấu ăn dua kieu chua bánh muffin cam cách nấu ăn tet han thuc kem nước bụp giấm làm bánh ngô Bún riêu chay Ăn Vặt banh khoai tay Bún gạo xào chay Ga nuong sa Làm món kimbap Hàn Quốc xao hanh banh trung Cach lam Banh bot loc lam gia dau xanh Nニー盻嬾g làm bánh mì que han thanh Bánh canh cách pha nước mắm chua ngọt ức gà rang ốc xào bơ Tom xào cách làm bánh đúc banh ladyfinger canh hen nau rau den Quán bò đông khách trong hẻm nhỏ tự làm sushi Nhật Bản cúm mùa rét cao quên Ngon quá ốc đá ca nuong sa mì ý thịt viên ga nuong dac biet cá ngu kho Cún bánh mì que âm thực đâu lanh sandwich nuong chè gải nhiệt Làm mắm Ca chien ca nau tieu xanh Thịt Heo chien banh quy ladyfinger Cách nấu sườn chua ngọt cách làm gà nướng lá dưa nam kim nôm Làm đẹp Quà nộm cóc xanh kem ca phe suon chien tông banh mousse chanh leo mon dai khach sua dau nanh ngon bạch tuộc nướng sa tế salad thịt làm bún thiên nga xương xôi ca nuc kho khom ga tam bot chien chế độ