Nguyên liệu chả bò lá lốt nướng ngon :
- + Thịt bò xay: 200 g
- + Sả: 2 củ
- + Hành khô: 2 củ
- + Tỏi: 1 nhánh
- + ¾ (ba phần tư) thìa muối
- + ½ (một phần hai) thìa nước mắm
- + 1 thìa đường
- + 1 thìa dầu chiên
- + 1 thìa nước
- + ½ (một phần hai) thìa bột ngô (bột năng hoặc bột sắn)
- + 1 thìa dầu chiên
- + Lá lốt
Cách là chả bò lá lốt nướng ngon hấp dẫn ngay tại nhà :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên bạn đem giã sả, tỏi, hành khô cho nhuyễn. Còn nếu không có cối chày thì bạn có thể đem đi băm thật nhỏ cũng được nhé Bước thứ hai(2) : Sau đó đem sả cùng với hành khô tỏi đem trộn với thịt bò đã xay. Sau đó đem cho thêm muối , nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu chiên, bột ngô nước đem trộn thật đều lên nhé. Bước thứ ba(3) : Lá lốt bạn đem rửa cho sạch sau đó đem để cho rao nước. Sau đó đem cho thịt bò vào giữa lá, đem gấp 2 bên lá lại cho kín nhé Bước thứ tư(4) : Sử dụng một chiếc que xiên một lỗ nhỏ, Sau đó gắn cuống lá vào cho chắc lại Bước thứ năm(5) : Trước khi mà nướng bạn nhớ phết một lớp dầu chiên lên từng miếng chả nhé Bước thứ sáu(6) : nướng ở lò làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190 độ c trong khoảng 5 đến 10 phút nhé - Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn có thể đem cho vào chảo rán đều các mặt lên nhưng như vậy sẽ không ngon bằng nướng đâu nhé - Chả bò lá lốt nướng chấm kèm nước mắm tỏi ớt, ăn cùng bún sẽ rất hợp.
Miếng chả bò lá lốt tròn trĩnh, thơm lựng, khi ăn có vị ngọt béo khác hẳn với chả lá lốt thông thường hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn đổi món cho cả nhà. Bạn hãy chia sẻ mon an ngon moi ngay hap dan này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
