Chả bìa là món ăn giản đơn với những nguyên liệu vô cùng thân thuộc đối với mỗi người làm nội trợ; tuy nhiên vị ngon của nó thật khó chối từ.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc mông 500 Gr

• Mỡ phần 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Gia vị 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Mỡ phần rửa thật sạch, thái hạt lựu.

2

Đun sôi một nồi nước rồi cho mỡ phần vào, đun đến chín (chừng vài phút).

3

Vớt ráo rồi nêm một ít gia vị vào ướp khoảng 7-10 phút.Việc ướp gia vị vừa giúp món ăn đậm đà lại làm cho mỡ được giòn hơn.

4

Phần thịt đã xay tiếp tục đem giã mịn. Sau đó cho mỡ phần vào, trộn thật đều. Để món ăn mịn hơn thì có thể thêm một chút bột năng.

5

Dàn đều chả vào một lớp lá chuối có quết dầu chiên (để chống dính), rồi đem hấp chín.

6

Cuối cùng đem chiên vàng chả bằng dầu chiên.

7

Khi ăn, bạn thái thành từng miếng mỏng, chấm nước mắm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)