Chả bìa là món ăn giản đơn với những nguyên liệu vô cùng thân thuộc đối với mỗi người làm nội trợ; tuy nhiên vị ngon của nó thật khó chối từ.

Nguyên liệu:

500gr thịt nạc mông xay nhuyễn.

100gr mỡ phần.

Nước mắm.

dầu chiên (để rán).

Một chút gia vị. 

 

Cách làm:

• 1

  Mỡ phần rửa thật sạch, thái hạt lựu.

• 2
  

  Đun sôi một nồi nước rồi cho mỡ phần vào, đun đến chín (chừng vài phút).

• 3
  

  Vớt ráo rồi nêm chút gia vị vào ướp khoảng 7-10 phút.

• 4
  

  Việc ướp gia vị vừa giúp món ăn đậm đà lại làm cho mỡ được giòn hơn.

• 5
  

  Phần thịt đã xay tiếp tục đem giã mịn. Sau đó cho mỡ phần vào, trộn thật đều. Để món ăn mịn hơn thì có thể thêm một chút bột năng.

• 6
  

  Dàn đều chả vào một lớp lá chuối có quết dầu chiên (để chống dính), rồi đem hấp chín.

• 7
  

  Cuối cùng đem chiên vàng chả bằng dầu chiên.

• 8
  

  Khi ăn, bạn thái thành từng miếng mỏng, chấm nước mắm.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)