Mùi thơm lựng và thanh tao cùng với độ giòn nhẹ và dẻo dẻo của bắp nếp sẽ khiến bạn yêu thích món này ngay lập tức.

	Chả bắp thơm giòn cho ngày cuối tuần

Chả bắp thơm giòn cho ngày cuối tuần
Nguyên liệu gồm có:
Chả bắp thơm giòn cho ngày cuối tuần
- 2 trái bắp nếp cỡ vừa, chọn hạt bắp vừa độ (bấm móng tay qua dễ dàng)
- 1 quả trứng gà - 2 muỗng canh bột giòn - 2-3 củ hành tím, bóc vỏ, băm nhuyễn - Hẹ hoặc hành lá (có thể thay bằng ngò rí) thái nhuyễn - Muối, tiêu - dầu chiên/mỡ hoặc bơ lạt Cách chế biến: - Bắp nếp tách hạt, chia làm 3 phần, lần lượt giã nhuyễn. Cho thêm hành tím, hẹ, bột giòn, muối, tiêu vào trộn thật đều.
Chả bắp thơm giòn cho ngày cuối tuần
- Trộn hỗn hợp trên với 1 quả trứng gà:
Chả bắp thơm giòn cho ngày cuối tuần
Chả bắp thơm giòn cho ngày cuối tuần
 - Làm nóng chảo, cho 4 muỗng canh dầu chiên vào. Chờ cho dầu chiên nổi tăm, múc từng muỗng hỗn hợp bắp bỏ vào chảo. Dùng muỗng đè nhẹ cho phẳng miếng chả bắp. Khi thấy mép miếng chả bắt đầu vàng thì lật qua mặt sau.
Chả bắp thơm giòn cho ngày cuối tuần
- Chiên tiếp cho vàng đều thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm cho rút bớt dầu/mỡ. Tiếp tục chiên cho đến hết. Chả bắp thường được ăn kèm với rau sống. Có thể dọn kèm với ít nước mắm tỏi ớt.
Chả bắp thơm giòn cho ngày cuối tuần
 Mẹo vặt: - Nếu thích chả bắp mềm, nên chọn hạt bắp non, bấm móng tay thấy có sữa bắp. Chọn bắp già nếu thích chả bắp giòn. - Vì phôi của hạt bắp giàu dinh dưỡng vì vậy khi chế biến các món từ hạt bắp, nên tách hạt bắp thay vì bào/xát hạt bắp để giữ lại phần phôi. - Nên ưu tiên chọn mua bắp tươi nguyên trái còn nguyên giá trị dinh dưỡng thay vì bắp đóng hộp và bắp đông lạnh. - Để trữ bắp được lâu, khi mua về, tước những lớp vỏ bẩn bên ngoài, cho hết bắp vào túi bóng, bảo quản trong ngăn rau tủ lạnh. Hoặc tách hạt, để đông lạnh và xả đông tự nhiên trước khi dùng.

Trần Hải Anh
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả bắp, bắp nếp, bắp ngô, Trần Hải Anh, món chay

水煮鱼的做法 Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương cach lam bong he xao thit úc Dồi cách làm gà tiềm ớt hiểm bo kho cay keo chocolate ngon nama trÃƒÆ xanh com chay cha bong ngon sup cua Nga gà kho coca cola chè đậu xanh bột báng cánh gà chiên chua ngọt trà chanh kfc bạc hà xào BANH MOUSSE CHANH LEO cá chiên giòn sốt cay Mì ga cach lam banh trang so co la spaghetti thit vien ngon cơm 4 người cach lam mon banh chuoi chien thịt rán cà kho lẩu thịt gà chua cay tự làm cơm nắm mon an Han Quoc cơm gà hội an Mách com chay cha lua kho quet khoai môn kho thịt gà bánh kem Khổ qua nhồi đậu hủ oc nau dau hu ngon mon ga ham thuoc bac tom hum binh ba rau cu chien canh chua ca ro la giang bánh rán pancake giảm cân banh pho mai chanh day ngon Day Nau An trá cách làm bánh chay mª phụ kiện cho phái đẹp làng ậu mon sot xôi dậu phong vịt thịt vịt xiên nướng món canh ga nuong ngon banh deo trung thu tra xanh cha la thịt bò nấu rượu vang sup bi do Brazil Những tập quán ăn uống độc đáo trên Râu mực cháo suôn heo bánh xèo tôm nhảy món ngon từ trái bơ cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe dua leo ep nuoc dau hu don thit chè hạt dẻ Mắm video oc nau chuoi dau giày xuất khẩu gà kho cong thuc nâu an mi y thit bam bánh rán nhân vải vẠi Bun cá bánh nào người mì tươi canh chua măng banh chuoi ran suon kho to nau chao khoai lang An Trua Duoi bo ham Thịt xá xíu sinh tố khóm Ốc bươu hấp phở xào lòng miến xào chay màu sắc com chien ca thom ngon Làm giá banh mi kep pho mat ngon Canh rau ngót bi do cach lam ga ba chen ngon nà Šgio heo chien snack hành tây giản đơn bánh gói sa ke chien thom ngon rau cau trai vai ngon mì ý sốt pasta sốt mon ngon voi ca hoi xiên nướng Cach lam Bún tươi cach kho ca basa ngon vit hap ngon Mứt gừng ro ga chien gion sot chanh pho cuon thap cam ngon tự làm thiệp nổi chao chim cut món bingsu LẨU cach nâu lâu lươn Nấu Phở Uc ga