Làm thịt bò khô có nhiều cách, nhưng cách chế biến dưới đây được coi là giản đơn nhất, giúp nhà bạn đổi khẩu vị trong ngày.
Cay xè với món khô bò

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt bò (thịt mông)
  • 4 cây sả băm nhuyễn
  • 5 tép tỏi băm nhuyễn
  • 4 muỗng ớt bột (muốn cay thì cho thêm)
  • 3 muỗng dầu hào
  • 1 muỗng bột cà-ri (có thể thay bột cà-ri bằng bột nghệ)
  • 3 muỗng tương ớt ( tương ớt bỏ vô khi ta riu thịt)
  • 3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường
  • 3 muỗng bột ngũ vị hương
Hướng dẫn cách làm:
kho-bo 1

Cay xè với món khô bò

 

  • Tất cả gia vị trên trộn thật đều với nhau. Ngoại trừ tuơng ớt.
  • Thịt bò rửa thật sạch, để ráo. Sau đó cắt thịt bò từng miếng bự bự như trong hình. Điều quan trọng là bạn cắt thịt bò theo sớ nhé! Nếu không đúng sớ. Khi làm thịt bò sẽ bị vụn nát không ngon.
  • Ướp tất cả gia vị vào thịt bò. Thời gian khoảng 8-10 tiếng để cho thịt bò thấm gia vị.
  • Qua 8 -10 tiếng, thịt bò đã thấm chúng ta bắc một chảo lớn lên bếp cho thịt bò vào xào. Mở lửa vừa thịt bò sẽ ra nước.
  • Khi thịt bò gần khô bạn cho tương ớt vào xào cho đến khi thịt bò cạn nước thì gắp ra dĩa để nguội (Bước này mình cho tương ớt vào là để thịt bò có màu đẹp và ở bước này bạn cũng nên nếm nêm lại cho vừa khẩu vị.).
  • Khi thịt bò nguội bạn lấy cây cán, cán từng miếng thịt bò, cách này làm cho thịt bò mềm và ngon.
  • Mở lò nướng 160 d-170 trước 10 phút cho nóng Xếp thịt bò lên khay nướng và bỏ vào lò nước khoảng 3-4 phút rồi trở mặt kia để nướng tiếp.nướng cho đến khi thị bò khô là ok.
  • Nếu bạn có lò vi sóng thì bạn cũng làm tương tự như nướng. Mục đích của bước này là sấy thịt cho khô ráo.

Qua các bước trên bạn đã hòn thành món khô bò như ý.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kho bo kho bo kho bo cay kho bo ngon

canh bí đỏ đậu phụng cach lam than lon chien xu cach lam ca ri ech tiêu xanh xào cải cháo sườn bí ngô tôm bọc ngô non nướng cach nau canh bong hương vị thơm ngon làm sua chua miến cua lam sinh to du du đặc sản miền tây rượu vang đỏ hầm thịt bò mam tep ngon cá cơm kho thịt ba rọi bắp cải trộn gà vit quay bang chao thom Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây đu đủ trộn trân châu lẩu chocolate trái cây thịt gà xốt XO thịt ba chỉ cuốn lá nếp cách làm bắp xào nam châm bánh cây kẹo mút salad tron đuông dừa ăn sống thịt gà nướng cay canh mướp nấu đậu phộng món dễ làm Giòn mát rong nho am thuc bánh ngot Khia ốc xào ngon nem chua chay Làm Bánh mi sandwich salad bo bit tet rau mầm trộn thit bò bông hẹ xào tôm Ca nau canh chua Mon Canh Banh Khoai mi hap Thịt heo quà đậu phụ non om tôm suon cuu nuong chua ngot cach lam bach tuoc nuong sot cay ech chien la lot lam banh rau cu pho mai lươn om chuối ớt Hàn Quốc mon canh chua mien nam Cách làm cá nục kho cách làm chè trôi bún vịt ngon 6 loại quả sấy có lợi cho sức khỏe món ếch ngon cach lam banh choux ngon bánh gừng hình người lam trung duc hai san sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho ngày ớt bột hàn quốc Hoa giấy lam tương ban phớ cach làm chao khô cach nau chao ngu coc Canh bầu cocktail chanh dâu Vi ca công thức mì tôm xào thịt bò phô mai diện bánh từ hạt sen món cay Mứt gừng làm dễ lại phù hợp ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông bo bit tet cho le tinh yeu đặc sản đất tổ ớt chuông trộn salad bi ngoi nhoi tom ngon Má Ÿ chọn trái cây ngon cà ngon salad bạc hà ớt chuông xào thịt gà Salad trộn xúc xích ớt khô cach luoc chan ga ngon Tạ mÃƒÆ banh cam sua chua trứng xào đậu đũa chao ca ro Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin Qua bi crepe đào tàu hũ trái cây sup cua cho be món snack khoai lang Trời se lạnh rủ nhau đi ăn món nướng bánh tẻ ớt rim bao tử cá khìa xôi xoài món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác trứng chưng bánh mì sandwich chiên ớt xào sò điệp bơ tỏi com hen hue Sáng huong dan lam banh day nuoc dau tay chanh thịt gà viên đậu hũ món ngon mùa mưa canh thịt nấu bí ngòi cach hap ga voi muoi canh thái bánh mỳ nhân thịt ớt xanh lam dua cai muoi