Những con ốc to bằng đầu ngon tay được rang muối ớt thơm nức với vị cay xé lưỡi khiến người ăn phải xuýt xoa.
Cay xé lưỡi với ốc cau rang muối ớt

Ốc cau to bằng đầu ngón tay, có vỏ màu vàng nhạt. Sở dĩ ốc có tên gọi như vậy vì hình dáng ốc rất giống quả cau non. Nhưng cũng có nhiều người gọi ốc cau là ốc cà na. Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất là ốc cà na có màu đen còn ốc cau có màu vàng nhạt. Thịt ốc cau không thơm bằng ốc cà na, nhưng lại có vị ngọt, giòn và dai hơn.

Cay xé lưỡi với ốc cau rang muối ớt 1 Hương vị cay nồng của món ốc cau rang muối ớt khiến người ăn phải xuýt xoa.

Tuy có hình dáng nhỏ, nhưng ốc cau được nhiều người ưa thích bởi thịt giòn, ngọt quá ngon. Cũng như nhiều loại khác, ốc cau được chế biến khá giản đơn như luộc, xào bơ hoặc rang muối ớt... Dù chế biến theo cách nào đi nữa thì ốc cau cũng mê hoặc thực khách với hương vị thơm ngon riêng biệt. Với những người thích vị cay xé lưỡi thì ốc cau rang muối ớt là món không thể bỏ qua.

Trước khi chế biến ốc cau cũng được ngâm trong nước vo gạo để nhả hết bùn đất. Ngâm ốc khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch và đem luộc chín rồi để ráo nước. trộn thật đều ớt xay, muối tôm, một ít muối tinh và nước lạnh, khuấy đều hỗn hợp đó cho hơi sền sệt là được. Đặt chảo lên bếp, phi thơm một ít tỏi, cho hỗn hợp muối và ốc vào, rang đều tay đến khi muối ớt khô lại, bám trên từng vỏ ốc là được. Cho ốc ra đĩa và ăn kèm với muối tiêu chanh nếu thích.

Cay xé lưỡi với ốc cau rang muối ớt 2 Những con ốc được rang thấm đẫm muối ớt rất hấp dẫn.

Thưởng thức ốc cau khi còn nóng mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon. Những con ốc được bám một lớp muối ớt bên ngoài, hương thơm cay nồng kích thích vị giác của người ăn. Cho ốc vào miệng, vị mằn mặn và hơi cay của muối ớt làm bạn phải xuýt xoa. Dùng kim khều phần thịt ốc, chấm với chén muối ớt chanh và thưởng thức. Thịt ốc ngọt, giòn sần sật khi nhai sẽ làm bạn không thể dừng tay được.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sọ cach lam banh charlotte ngon Khóm mít dược phẩm bọt giả thịt heo quay chay thti hap qua sau Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé dê tiềm thuốc bắc sinh tố sữa đặc bơ om chẠcà rim lam mam ca sốt thịt vịt quay snack khoai rán nóng Cua biển hoàn bánh chưng xanh sườn non kho rim với tôm Sườn non kho salad trai bo ngon dac san buoi tien vua Com Tam Suon Nuong chất béo Ba tôm rim cay ngọt cách làm bánh rán mứt mỡ bánh trung thu cách là ru thủy cơm chiên ngon mục CÄË gỏi bắp chuối tai heo dưa leo Làm món kimbap Hàn Quốc rau muống xào mắm tôm chè mã thầy dẠu trà i gẠc thực đơn ngày tết uống cà phê say tỉnh giả cách rán cá giòn ham cuon trung ngon sữa chua lựu canh giá cá cơm Công Thức Nấu Ăn thuc an dinh duong mon de lam" style="background-color: #6F99BA" href="/index.php?q= cookies phô mai"> cookies phô mai video học nấu ăn 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích Mắm ruốc mực nướng ớt Mực tươi nướng bà cafe Sườn non kho chả cuốn cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tom kho tieu cach nau dau bap trung bac thao de ham ngu vi gỏi luoi heo cach lam xoai dam sua chua pizza viet nam có các món gà bánh flan bí lam banh quy ngon banh chien nong ngon món ăn Việt Nam dễ Cach lam rau cau dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn hương dân nâu ăn tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc thịt bò nấu rượu vang che khoai mo mon ngon cuoi tuan cach nau che dau ngu cha trung lap xuong ngon cach lam dau phong muoi duong cơm hến món Huế Giang Vũ Thói chao cua cho be Trứng cá hồi công thức bánh chuối hấp dừa cha dau thit tần Cơm tối Pudding siro chanh tây rau cách làm sốt spaghetti ngÆ gÃƒÆ ham Ä n công thức bí luộc chấm chao Mẹo nấu cơm ngon nhất ho đá lạnh cach lam muffin bi do que hoa quả ăn dặm đa Lam tóm Lòng heo non salad tron dau giam giam can gợi