Món gà mềm, lớp ngoài giòn thấm sốt cay cay thật lạ miệng, rất thích hợp cho bữa ăn chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng hoặc cũng có thể dùng làm món nhậu ngon cho các chàng. Cay thơm món gà chiên sốt cay kiểu Hàn Quốc
Cay thơm món gà chiên sốt cay kiểu Hàn Quốc

 

  Nguyên liệu - cho 3 người ăn:   500gr thịt đùi gà 1 muỗng canh bột khoai tây, ½ (một phần hai) muỗng canh bột mì, ½ (một phần hai) muỗng canh bột gạo 1 quả trứng ½ (một phần hai) muỗng canh tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh tương cà (ketchup) 1 muỗng cà phê nước đường (rice syrup) 1 muỗng cà phê giấm táo (có thể thay bằng giấm gạo) Bắp hộp ¼ (một phần tư) bắp cải Sốt mayonnaise Gia vị: tỏi, tiêu, muối.
  Bước thứ nhất(1):   Thịt đùi gà cắt miếng vừa ăn. Nếu thích ăn miếng to thì không cần cắt.
 

Ướp thịt với ít muối và tiêu, để khoảng 30 phút cho thấm.

  Bước thứ hai(2):   trộn thật đều các loại bột rồi cho vào ướp gà, sau đó cho thêm trứng gà vào trộn thật đều. Nếu bạn muốn ăn gà giòn, cứng thì nên cho ½ (một phần hai)  quả trứng gà thôi.
  Bước thứ ba(3):   Chiên gà sơ gà với lửa to, đây là lần 1. Có thể chiên ngập dầu sẽ nhanh hơn, nhưng bạn nào không muốn dùng quá nhiều dầu như mình thì chịu khó trở gà nhé!
  Bước thứ tư(4):   Vớt gà ra, để trên rổ cho bớt dầu rồi chiên lần 2 cho đến khi gà chín vàng rồi vớt ra. Cách chiên 2 lần như vậy giúp gà chín ngon và giòn lâu.
  Bước thứ năm(5):   Làm sốt: làm nóng ít dầu chiên trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho tương cà, tương ớt, nước đường, giấm táo và ½ (một phần hai)  muỗng cafe muối vào trộn thật đều tất cả. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm tương ớt Hàn Quốc.
 

Tắt lửa, cho gà đã chiên vào trộn thật đều. Dọn ra đĩa và nhâm nhi, rắc ít vừng rang lên trên nếu thích, ăn cùng với món bắp cải trộn (bắp cải cắt thật mỏng, rửa thật sạch để ráo rồi thêm bắp hộp vào trộn lẫn, rưới sốt mayonnaise lên trên, khi ăn trộn thật đều là được).

Đây là một món khá phổ biến ở Hàn Quốc với tên gọi “Yang-nyom tong dak”. Những năm tháng du học ở Hàn Quốc, khi nào có việc cần “họp bàn” thì mấy anh em du học sinh chúng tôi lại kéo nhau ra quán “bia gà” nơi có bia và có món gà chiên này. Lần nào cũng vậy, khi nghe anh Hội trưởng hội sinh viên thông báo “Họp tại quán gà” như thường lệ thì có người lại than vãn “lại quán gà nữa, ngán chết!”. Ấy vậy mà khi xa Hàn Quốc rồi tôi mới biết mình đã trót “nặng nợ” với món gà này mất rồi.  

Gà được ướp tẩm gia vị với tương ớt Hàn Quốc vừa cay cay vừa lạ miệng, rất thích hợp cho bữa ăn chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng. Hay cũng có thể là một món cho các bữa tiệc thân mật, vừa đủ cay để mọi người hít hà nhưng cững vừa đủ thơm ngon để làm mồi cho đám bạn cùng nhau “lai rai” vài ly bia như lũ sinh viên chúng tôi ngày ấy. Hi vọng món gà này sẽ góp thêm vào thực đơn những món ăn yêu thích của gia đình bạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ăn từ thịt gà món mặn món chính món chiên

nom tai hoa chuoi phân biệt rau ngót sạch thit ram thom ngon CÃƒÆ Kho thuc don ngay dau thang Xao mang chà o nẠm công thức cà pháo trộn mắm nêm HoÃƒÆ Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ coca Cháo mè đen salad rau bina Canh bầu salad mỳ làm kem bơ soup gà Ngon quá ốc đá an toàn vệ sinh thực phẩm thit bo tai chanh công thức gỏi mực các kiểu cơm rang gà xào chanh công thức chè củ năng cách kho thịt gà công nghiệp vòng tròn Cá cơm khô công thức dưa leo muối gà chiên giòn sốt cà banh ran khoai lang cà phê hải sản chiên trứng can uc gà Lau ngong mứt cay hến xào miến gạo Lòng heo khìa ức gà xào Nấu phở nấm kho mì bò kho Võ Mạnh Lân hủ tiếu sườn nhà o nộm mì túi trồng cây treo chả giò nhân thịt gà mực trứng ngon hà nội sả mon cá Bánh Kem cháo thịt bằm tía tô ngô xào thập cẩm sốt milo đặc sản huế the heirs cach nau cac mon an ngon cháo nấu vịt lộn chè chén giảm nhận thức trứng chiên bắp sốt mayonnaise chè đậu xanh bột báng lam thit xong khoi Lạ lùng ốc nướng đá kho quẹt rau củ ép thơm dừa tươi canh khoai sọ lam rau cau bi do giá đỗ trộn dưa leo gà rang lam xa lach thanh long huong dan cach lam gia do giò heo hầm đậu nành ga nau la gu mam ruoc lam salad trai cay ngon Ngất ngây chạo ốc thịt heo nhồi dưa leo lam bun thit nuong công dụng của nồi cơm điện 6 công xôi hấp đậu đen thịt gà nấu bắp nộm ốc Nộm ốc chua cay lam canh tom nau nam cach nau bun bo vien thịt gà sốt trứng gà chiên lam cua faci dut lo thịt bọc sả rán bò tái me cach nấu che khoai mon oc gao lam dau bap sot ca quÃƒÆ bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu cuộn tôm với khoai tây lớp cua đồng bấu bí đao qua sang luon cuon thit heo Đậu bắp luộc ca nuc kho tự làm tương cà chua tại nhà ba rọi chuộn phô mai chiên luon nuong sot cay bao tử trộn chua ngọt rÆ á u bẠp lá nếp đậu xào kiểu trung hoa thit heo bánh quy bơ cacao Bong lan làm burger bò cơm vo luoc so quyển sách Bố cà kho cach lam mam tep đậu hũ non om trứng lươi