Món gà mềm, lớp ngoài giòn thấm sốt cay cay thật lạ miệng, rất thích hợp cho bữa ăn chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng hoặc cũng có thể dùng làm món nhậu ngon cho các chàng. Cay thơm món gà chiên sốt cay kiểu Hàn Quốc
Cay thơm món gà chiên sốt cay kiểu Hàn Quốc

 

  Nguyên liệu - cho 3 người ăn:   500gr thịt đùi gà 1 muỗng canh bột khoai tây, ½ (một phần hai) muỗng canh bột mì, ½ (một phần hai) muỗng canh bột gạo 1 quả trứng ½ (một phần hai) muỗng canh tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh tương cà (ketchup) 1 muỗng cà phê nước đường (rice syrup) 1 muỗng cà phê giấm táo (có thể thay bằng giấm gạo) Bắp hộp ¼ (một phần tư) bắp cải Sốt mayonnaise Gia vị: tỏi, tiêu, muối.
  Bước thứ nhất(1):   Thịt đùi gà cắt miếng vừa ăn. Nếu thích ăn miếng to thì không cần cắt.
 

Ướp thịt với ít muối và tiêu, để khoảng 30 phút cho thấm.

  Bước thứ hai(2):   trộn thật đều các loại bột rồi cho vào ướp gà, sau đó cho thêm trứng gà vào trộn thật đều. Nếu bạn muốn ăn gà giòn, cứng thì nên cho ½ (một phần hai)  quả trứng gà thôi.
  Bước thứ ba(3):   Chiên gà sơ gà với lửa to, đây là lần 1. Có thể chiên ngập dầu sẽ nhanh hơn, nhưng bạn nào không muốn dùng quá nhiều dầu như mình thì chịu khó trở gà nhé!
  Bước thứ tư(4):   Vớt gà ra, để trên rổ cho bớt dầu rồi chiên lần 2 cho đến khi gà chín vàng rồi vớt ra. Cách chiên 2 lần như vậy giúp gà chín ngon và giòn lâu.
  Bước thứ năm(5):   Làm sốt: làm nóng ít dầu chiên trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho tương cà, tương ớt, nước đường, giấm táo và ½ (một phần hai)  muỗng cafe muối vào trộn thật đều tất cả. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm tương ớt Hàn Quốc.
 

Tắt lửa, cho gà đã chiên vào trộn thật đều. Dọn ra đĩa và nhâm nhi, rắc ít vừng rang lên trên nếu thích, ăn cùng với món bắp cải trộn (bắp cải cắt thật mỏng, rửa thật sạch để ráo rồi thêm bắp hộp vào trộn lẫn, rưới sốt mayonnaise lên trên, khi ăn trộn thật đều là được).

Đây là một món khá phổ biến ở Hàn Quốc với tên gọi “Yang-nyom tong dak”. Những năm tháng du học ở Hàn Quốc, khi nào có việc cần “họp bàn” thì mấy anh em du học sinh chúng tôi lại kéo nhau ra quán “bia gà” nơi có bia và có món gà chiên này. Lần nào cũng vậy, khi nghe anh Hội trưởng hội sinh viên thông báo “Họp tại quán gà” như thường lệ thì có người lại than vãn “lại quán gà nữa, ngán chết!”. Ấy vậy mà khi xa Hàn Quốc rồi tôi mới biết mình đã trót “nặng nợ” với món gà này mất rồi.  

Gà được ướp tẩm gia vị với tương ớt Hàn Quốc vừa cay cay vừa lạ miệng, rất thích hợp cho bữa ăn chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng. Hay cũng có thể là một món cho các bữa tiệc thân mật, vừa đủ cay để mọi người hít hà nhưng cững vừa đủ thơm ngon để làm mồi cho đám bạn cùng nhau “lai rai” vài ly bia như lũ sinh viên chúng tôi ngày ấy. Hi vọng món gà này sẽ góp thêm vào thực đơn những món ăn yêu thích của gia đình bạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ăn từ thịt gà món mặn món chính món chiên

Từ Thịt heo Lẩu Thái cho ngày trở lạnh tôm tẩm mè chiên hoành thánh chấm nước tương trứng ngon banh flan caramel Tôi là con Thắm con Bà Tư bánh tằm búp cach nau duoi heo ham dau Miếng xào cá hấ nama trà xanh sữa chua dẻo bánh phở xào thịt bò pha tuong è ï½¾ch Hải sản sinh tố cà chua mật ong che long nhan thom ngon Cach lam banh mi thit đá lạnh thit lơn ngam măm đậu hủ hấp trứng thịt Potato salad trứng chiên Bánh măng bánh mận kem cacao tom rim cot dua cách chế biến măng không độc hại 3 cách bóc vỏ trứng dễ dàng và nhanh dá n thá t chè nếp mứt hoa quả Banh mi cay xi quách món cà chua BÃƒÆ HÃƒÆ Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động Tổ yến Súp sắc màu banh ha cao hoa hong cách làm vịt om cach lam thit ba chi chien cha ram tom dat CÃƒÆ Kho lam cÃƒÆ nấm mèo xào trứng chocolate trung cua ghe ăn gì Cháo mè đen Canh bầu Đầu thạch táo gỏi gà trộn Nấu chè làm bánh rán cách làm ổi dầm món việt bánh cupcake chanh vani ga nuong kieu nhat ngon bánh sữa chua ngũ sắc cach lam kem matcha mẹo làm ruốc cá Chú rau dưa 7 loại thực phẩm không nên dùng chung Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn rau thập cẩm luộc Quà tặng chocolate cho ngày Valentine Tết 2016 chống cảm cúm bo nuong bbq hạt cà phê cÃ Æ chua Món tôm cá chém hấp tàu xì cách bóc tỏi Mẹo hay giúp trình bày món ăn đẹp dưa cải muối gÃƒÆ cay TrẠi gà nướng than hoa mì sốt cà măng tây nướng me ngâm sinh to da bich Bữa Tiệc cach lam kem banh to ong Mang xào Dung gac dâu dầm sup ca ngon bánh chuối gừng chiên Thịt Gà Xoi nep than sinh to cu den thịt ba chỉ Cục giày dép Món Nhật trai me hoa dao cÃƒÆ thu cá chép hầm dưa cẠm Mê đắm các loại bánh pho mai lạ mắt bánh trung thu kem lạnh món ngọt Trâm goi CÃ Æ nuc p 2013 tim xao thap cam Phà cach lam banh mille feuille May và cach lam trung chien com xanh cơm chiên thịt cua nước mắm ớt chân giò hầm Món an vạt cu Ä Æ canh ca tam âmthưc