Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh ngô chiên cay:

- 1 hộp ngô ngọt

- 5 thìa súp đầy bột mì

- 1 quả trứng gà

- 2 muỗng súp tương ớt

- 1 muỗng cafe ớt bột

- Hành lá

Ngô ngọt chắt bỏ nước, để ráo.

Hành lá băm thật nhỏ.

Trộn hỗn hợp gồm bột mì, trứng gà và hành lá với nhau cho đều. Hỗn hợp sẽ rất đặc nên cho từ từ nước vào hỗn hợp đến khi hỗn hợp đều và vẫn có nguyên độ sánh thì dừng.

Cho tương ớt và ớt bột vào quậy đều. Hỗn hợp bột sẽ có màu cam đẹp mắt.

Cho hết phần ngô ngọt vào hỗn hợp bột và trộn thật đều.

Lấy từng thìa hỗn hợp bánh ngô chiên trong chảo dầu nóng. Đến khi bánh vàng đều thì cho ra đĩa có giấy thấm dầu. Có thể pha hỗn hợp xốt chấm bằng cách trộn thật đều tương ớt và xốt mayonnaise.