Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt. Cay ngọt cá kho dứa
Cay ngọt cá kho dứa


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr cá rô phi
- ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
   
Thực hiện:
   
- Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.
   
- Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn. Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
- nếm nêm lại cho vừa ăn.
   
 Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.



Mách nhỏ:
 

- Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
- Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo... chấm nước cá
- Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá quả dứa

sườn non xào chua ngọt Đặc sản dê tái chanh Ninh Bình bóc vỏ chien me công thức chè bột lọc nhân cùi dừa công thức chè trôi nước nhân đậu AM banh xeo thit vit ngan ham hat sen ngon ga luoc làm tranh giấy luon kho nộm củ đậu nộm bạch tuyết 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm Nghi món quà đáng yêu dè mực MUC trà xoài Nhận biết rau củ xoài kem thit kho ngon thit quay Thịt bò kho Bánh mì hấp ăn kèm bì kimbap banh mi dầu cá Viet quat sườn thăn bán toi ot ngam dam cha bong gà Chocolate Fudge Tò thiệp 3D nău Che bi cá mó chiên hy lạp à cach lam banh he ngon Cách chọn vịt K kim chi rau củ gỏi heo quay Mam Cach lam nem quả đu đủ uc gà là ch nem thính củ cải trắng chua ngọt mi nam cach lam cu sen nhoi gao nep Funny lunch công thức mì xá xíu bông cải xào tương Cắt xoài cực ngon làm bánh pía bắp Chè bưởi ba rọi cuộn thịt gà Hoa qua dam Phở phiêu lưu ký Troi Bun mang huong dan lam xuc xich ngon nước bông cúc 7 món nhậu ngon khó cưỡng cho ngày Tết Trẻ thịt bò kho gà nướng sốt mayonnaise bành mì ngọt dưa chuối dưỡng chất du lịch trái cây tươi tai heo hầm ngũ vị xôi lá cẩm lam mut quat deo ngon thèm ca kho tộ go i Giúp tay hết cay Ngâm rượu Lam banh kem Muối dưa bot rau cau Mon Thai viêm họng tỏi nước muối xào cải thìa gió Công thức làm detox mắm tom bún gà ga ap chao Ngô nướng mỡ hành Nhận diện thịt lợn bÃo Ga rang cach lam nom ga sở vit sot ruou vang ngon công thức nấu tôm cà ri Muốn sống lâu ca mu ap chao khai vị Đánh bay bùn trong ốc tờ pudding phô mai ốc xào hẹ cá kho tiêu bap xao tep riu lam banh khuc cach nau che banh lot ngon hăn heo mon cha Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt món chân giò hầm đậu nành cach lam bun bo hue Thit ba chi nuong Nhớ