Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt. Cay ngọt cá kho dứa
Cay ngọt cá kho dứa


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr cá rô phi
- ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
   
Thực hiện:
   
- Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.
   
- Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn. Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
- nếm nêm lại cho vừa ăn.
   
 Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.



Mách nhỏ:
 

- Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
- Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo... chấm nước cá
- Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá quả dứa

món ngon từ sườn non cãch làm đậu phụ nhồi 岷綾h cuộn snack củ dền hậu cháo cá lóc rau đắng cháo tôm càng 3 món ăn sáng đường phố hấp dẫn ở mỳ xào thịt nấu canh nấm đậu hũ non cách luộc chân giò ngon Đinh sốt cá với cam ga chien Cach nau ca Cà chua giúp giảm đột quỵ Sừ é ºå Canh chua rau Muồng May vá gia vi và t cat kẹp bánh mì với thịt cach lam canh kho qua ca chua don ca hop panna cotta ca phe sua danh chocolate ngủ làm bánh không cần lò nướng củ cải trắng muối trùng trục nau cha gio xào trứng với thịt bò trà quất món ngon từ dứa bong kim cham thom ngon giảm cân nau che dau den Châu bun hen ngon cuoi tuan tên Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể cach lam khoai mi xào trứng gà lộn với me xôi cúc vịt rang muối Thực đơn Món Hấp Chú Canh chua â bánh nướng hình cá sữa tươi rán bắp rang dưa chuột muối chua ngọt nuoc mo biến cach lam rau xao thap cam Chân giò hầm ngũ vị dao nuong gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn mon canh Ẩm thực Việt Nam tự làm gà nướng xá xíu cach lam banh khoai tay thú cơm chiên tâm kem sô cô la pate gan gà Thiên Trúc meo nau an cách làm nem nướng cây sả ã Cách làm khoai mì hấp gà ta nướng nước chanh leo bun mang vịt lam nuoc cham chao sinh vật lạ sườn non kho tiêu Sườn non kho tiêu ca trung chien gion list chẠHàn Quốc cách làm cơm rượu nếp Brazil mien xao doc dao trung chien tom làm mứt Bánh Mặn Cac món xào MÓN KHO nau che dau den bot san an ngon cach lam tiramisu nôm thắt t rứng muối xoi nep than cu sen chuyên gia bánh mướt cửa cách làm bánh mochi nhân bí đỏ lạc rang bí xào cách làm ốc xào sả ớt Mọc sôt cach lam bap bo hap ngon mà Lê cách làm siro hạt lựu công thức thịt heo sốt bbq Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua làm bánh pía hạt sen nấu đường phèn mứt sợi khoai tây cach lam dui heo muoi Những mẹo vàng để chọn thịt rau