Nguyên liệu:
+ Đùi gà: 8 chiếc + Cà rốt: 2 củ + Hành tây: 1 củ + Khoai tây: 3-4 củ + Hành lá: 1-2 cây + Ớt xanh (hoặc bạn có thể thay bằng ớt đỏ nếu không tìm được ớt xanh) + Nước dùng: khoảng 500ml Nguyên liệu để làm nước xốt: + Tương ớt Hàn Quốc: 45g + Ớt bột Hàn Quốc: 45g + Xì dầu: 90ml + Dầu hào: 15ml + Mật ong: 15ml + 1 ít tỏi, gừng băm thật nhỏ + 1 ít rượu gạo + 1-2 thìa dầu mè
Cách làm:
- Gừng và tỏi băm thật nhỏ. - Gà rửa thật sạch, bỏ phần da
- Rau củ bao gồm: Hành lá bỏ phần rể, chân rồi thái nhỏ. Hành tây, khoai tây, cà rốt, rửa thật sạch bỏ vỏ, sau đó bổ cau với hành tây và thái thành các các miếng vừa ăn với khoai tây và cà rốt.
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm xốt lại với nhau. Sau đó, cho gà ướp với phần xốt ít nhất 30 phút trước khi kho.
- Cho đùi gà vào nồi, thêm nước dùng vào xâm xấp gà. Để lửa lớn, sau khi nước sôi thì để lửa nhỏ và kho thịt gà trong vòng 20-30 phút. Cho cà rốt vào kho cùng, khoảng 10 phút sau trút tiếp khoai tây và hành tây vào kho.
- Khi rau củ đã mềm, phần nước đã cô đặc lại thì cho gà ra đĩa, rắc hành lá đã thái nhỏ và ớt xắt lát lên trên, ăn nóng với bánh mỳ hoặc cơm sẽ quá ngon.
Chúc các bạn thành công với món gà kho kiểu Hàn Quốc này nhé!
Thảo Mýt
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
