Nguyên liệu gồm có:
Kim chi cải thảo 1 chén
Thịt heo 3 chỉ khoảng 200gr
dầu chiên, hạt nêm, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc
Cách chế biến:
Kim chi cải thảo cắt ngang rộng khoảng 1 cm
Thịt heo thái miếng dày 0.5cm
Đổ 1 muỗng dầu chiên vào chảo, nấu nóng, cho thịt heo vào xào, nêm một ít hạt nêm cho thấm
Tiếp theo cho kim chi vào xào cùng, nếm nêm lại cho vừa ăn.
Thêm 1 muỗng ớt bột đỏ Hàn Quốc (loại ớt này không cay mà chỉ tạo màu cho đẹp), 1 ít tương ớt, đảo đều. Cho ½ (một phần hai) bát nước vào, đun tiếp chừng 10 - 15 phút cho kim chi và thịt chín mềm, nước cạn còn sền sệt là được.
Múc ra bát ăn nóng với cơm
Mách nhỏ:
- Bạn nên sử dụng kim chi vừa tới, tránh loại lên men quá sẽ bị chua
- Kim chi đã có ướp ngọt nên bạn không cần cho đường khi xào
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
