Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh vừa ngon vừa hấp dẫn. Bạn hãy thử đổi vị cho gia đình bằng món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh này xem sao, sẽ rất tuyệt vời đấy!
Cay cay, lạ miệng với món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

Bạn băn khoan không biết hôm nay ăn gì, chọn nguyện liệu gì? Bạn chán ngán khi cứ lặp nguyện liệu chế biến từ thịt, cá. Vậy thì hôm nay mình thử đổi sang nguyên liệu khác như “lươn” xem sao. Một món ăn mới toanh về tên gọi, một hương vị khó tả khi ta thưởng thức lớp vỏ chiên giòn giòn hòa lẫn vị đậm thơm, cay cay. Wow! Nghe thật hấp dẫn đúng không! Và món ăn mới mình muốn giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay là món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh. Mình cùng vào bếp thử tài với món ăn này nhé.

lươn chiên giòn xốt tiêu xanh lươn chiên giòn xốt tiêu xanh Thơm ngon khó cưỡng với món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh luon chien gion xot tieu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh:

  • Lươn: 300 gam
  • Tiêu xanh: 30 gam
  • Nước dừa tươi: ½ (một phần hai) chén
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: ½ (một phần hai) củ
  • Sả: 2-3 củ
  • Bột chiên gà giòn.
  • Gia vị: dầu chiên, dầu hào, hạt nêm, tương ớt, bột bắp, đường, giấm, tiêu xay.

Các bước thực hiện món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh:

  1. Tiêu xanh: Tách lấy hạt, rửa thật sạch và đập dập.
    hạt tiêu xanh lươn chiên giòn xốt tiêu xanh Thơm ngon khó cưỡng với món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh hat tieu xanh
    Hành tím, tỏi, sả: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Lươn: rửa thật sạch bằng giấm và nước ấm, lọc lấy thịt, cắt khúc khoảng 3-4 cm. Ướp với ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu xay + ½ (một phần hai) hành, tỏi băm và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
    Sau khi ướp, cho thịt lươn vào bột chiên gà giòn và xốc đều.
    lươn lươn chiên giòn xốt tiêu xanh Thơm ngon khó cưỡng với món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh Luon
  2. Làm nóng dầu, cho thịt lươn vào chiên. Lươn chiên ngập dầu sẽ ngon hơn. Thế nên để tiết kiệm dầu và thời gian bạn có thể dùng chảo sâu lòng để chiên lươn nhé. Lươn chín, vớt ra để ráo.
  3. Hòa nước dừa trộn: Cho ½ (một phần hai) chén nước dừa + ½ (một phần hai) hạt nêm + 1 đường + ½ (một phần hai) dầu hào + ½ (một phần hai) tương ớt + ½ (một phần hai) bột bắp.
    Phi thơm nốt phần hành, tỏi (còn lại), sả và tiêu xanh. Cho phần nước dừa trộn vào, nấu cho hỗn hợp sôi và có độ sệt.
  4. Cuối cùng là xếp lươn ra đĩa, trang trí và rưới nước xốt.

Vậy là món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh của chúng ta đã xong. Thật thơm và hấp dẫn. Vừa đậm, vừa bùi bùi, giòn giòn mà lại cay cay. Chắc chắn bạn sẽ khó quên được mùi vị mà món ăn này mang lại. Điều tuyệt vời hơn là bạn có thể trổ tài món ăn này ngay tại gian bếp xinh nhà mình. Với món lươn chiên giòn xốt tiêu xanh này, bạn dọn ra ăn kèm với cơm nóng, quá ngon cơm đấy nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món lươn kho gừng – món ăn khá dân dã nhưng cũng rất tuyệt!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh rán vừng MUOP Nêm Bít lượng cach lam trung vit muoi bánh mì socola thịt xay Hủ tiếu Nam Vang đậu phụ om trứng bí ngòi xúc xích chiên trứng Muoi dua cupcake ca cao vani hà t che ngon lòng gà kho Mật ông bánh mì mè cải cuộn ngô bún bò húê chay xoai xanh xôi cẩm nấu gà nhanh gọn bit tet bo cá nục kho nước dừa Cá nục kho pudding trái cây món ăn ngon lạ h Thit nướng súp lơ xanh món canh chua món ăn Hàn Quố nấm rôm làm mứt tết ngon trang trí nhà với tranh nướng bánh trung thu nhân cốm cơm rang cua cốt dừa cach lam muop xao nam kỷ ní nướng oliu Oc tự chế đồ đạc chả flan bí ngô day nau an ngon Khoai lang chiên BANH BONG LAN hủ dang viet huong mát trời Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh món ngon từ ức gà BANH BEO cach lam banh mi ngon Nau An cổ truyền banh xeo quang ngai mang chua cơm chiên gà rau củ món ngon với ớt tiết canh ГЃo táo bites Tuong ngot cha da Banh tam khoai mi làm trứng hấp gẠo nước chấm chay dạ dày hầm banh tsukune japan cach lam muc cho bé son tinh trùng cá cach lam banh tieu ngon chè bí sa tế Xoi La Cam Dau Xanh cá khô ngào gan ngong phap voi tao trứng rán cuộn đậu cove Nước chấm vá ng bông cải trắng túi Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất kim chi dua leo ngon MON NGON TU THIT nước mắm rau củ cach nau com nui xào cá sốt tương ớt bà nh gan xep Cà ri vit kem trà xanh bún mấm tranh thêu tay nau lẩu thịt bò khô cach nau chao cho be chè hạt sen long nhãn Trà cafe Nau che Năm mới lam banh day the nao ga quay sot nam ăn ngon ca cá đãi xích dua mam miến xào Miến xào nấm và măng tây bột khoai âmthực chiên cà tím cách làm cà chua sấy