Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món kim chi su hào gồm :

• Su hào: 2 củ
• Táo : 1 quả
• Cà rốt : 1 củ
• Vừng trắng (100 gam), bột gạo nếp (100 gam)
• Ớt bột Hàn Quốc: 300 gam
• Muối hạt: 1 kg
• Gia vị : Gừng (1 củ ), tỏi (2 củ), hành hoa, lá hẹ, ớt, nước mắm.

Các bước thực hiện món kim chi su hào:

1. Su hào: gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn đem ướp với muối khoảng 30 phút sau đó xả qua nước sạch và để ráo.Cà rốt: gọt bỏ vỏ, thái miếng hoặc thái khoanh.
   
2. Hành hoa, lá hẹ : rửa thật sạch, thái khúc khoảng 3 cm.Gừng, tỏi : Bóc vỏ, băm thật nhỏ.Vừng: Sao vàng lên.
   
3. Bột gạo nếp quấy lên, khi chín cho ra cái âu nhỏ cho nguội rồi cho ớt bột, gừng, tỏi, hành hoa, lá hẹ, vừng, nước mắm, nước lọc. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trên thành 1 hỗn hợp sánh. Tùy vào khẩu vị bạn ăn cay nhiều hay ít để cho thêm ớt bột và ớt tươi vào nhé. Tuy nhiên ớt bột Hàn Quốc không cay như ớt ta ở mình nên bạn cũng đừng lo lắng quá :)
   
4. Cho su hào vào trộn cùng với hỗn hợp vừa tạo, trộn thật đều tất cả lên.Cuối cùng là gắp kim chi vào lọ, đậy kín và để ở nhiệt độ phòng 1 ngày là có thể đem kim chi ra để thưởng thức rồi.

Kim chi su hào ăn quá ngon. Su hào giòn giòn quyện với vị cay cay của ớt và khi làm không hao như kim chi cải thảo. Món này ăn kèm với thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt heo quay cũng quá ngon. Không chỉ góp phần phần phong phú thực đơn cho gia đình mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời ăn kèm với thịt chống cảm giác ngao ngán cho những ngày tết.

Mong các bạn thành công và có một món kim chi su hào thật ngon góp mặt trong bữa ăn gia đình

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm cách làm  món kim chi củ cải, cũng ngon không kém món kim chi su hào đâu nhé!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!