Hãy chia sẻ lên Facebook

Cầu gai chưng cách thủy dễ làm

Cầu gai (còn gọi là nhum) là loại hải sản bổ dưỡng, hương vị thơm ngon. Phải chế biến đúng cách thì mới giữ được dưỡng chất nên chưng cất thủy là lý tưởng.
Cầu gai chưng cách thủy dễ làm

Bếp trưởng Lê Văn Huy (nhà hàng Phố Biển, 290/15A Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q3) sẽ hướng dẫn các bạn làm món này.

Cầu gai chưng cách thủy dễ làm

Nguyên liệu cần có::

- Cầu gai: con lớn, mỗi người 1 con

- mộc nhĩ (tức nấm mèo): 100 gr

- Hành lá: 2 cây

- Hành tím: 100 gr

- Trứng gà: 2 quả

- Bột ngọt: 1 muỗng và phê

- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

- Tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm::

- Cầu gai làm sạch chỉ lấy phần trứng vàng để ráo nước.

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt sợi nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ, hành tím bằm nhuyễn.

- Trứng gà, hành, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và gia vị đánh đều xong cho cầu gai vào, giữ lại vỏ, chưng cách thủy khoảng 45 phút.

- Ăn kèm rau thơm với nước mắm ớt.

Trường Nghi

Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cầu gai, nhum, chưng cách thủy

miền bắc Marshmallow Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở bò tái banh pia Hạnh nhân bánh rau củ chiên giòn rau cu qua Giò Thiên đu đủ xào tép đồng bông cải xanh dịch bông cải xanh da Xào mang tay Bánh cacao làm mì ý sốt bí ngòi và tôm gỏi bò cách làm nộm bò mì ý sốt bắp mì ý sốt cà cà bung Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn cach lam sua chua trai cay quà valentine mì ý sốt cua hoc nau an bach tuoc luoc la oi xoi vo hat sen mì ý sốt ngao cơm nếp thuc don hang ngay mì ý sốt phô mai phở nau nam huong nau ngu vi mì ý sốt tôm tươi mì ý sốt thịt xông khói lá chanh mì ý sốt xúc xích kẹo mì ý trộn mì ý trộn nước sốt cải xoắn canh chuối tôm tươi cach che bien heo luc lac Đồng ngắm mì ý trộn tôm phô mai MÃÆm mì ý xào hải sản sốt bơ chanh mì ý xào nghêu Cách làm bánh nếp ºc mì ăn liền banh deo mì Hàn Quốc ga Nướng mon mi xao bo muc xao dau ha lan che troi nuoc dau xanh diy mì Quảng goi sua thom ngon mi bo sot pate hành tỏi cà thu thit rang khoai tay ngon cá ngừ kho chua ngọt hạt cơm handmade bi quyet lam cha lua ngon ngu vi cong thuc lam sup cach nau oc len xao dua thực phẩm màu đỏ mùa đông cà chua mì căn chay mè đen làm kẹo mì căn rim Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả mì căn sốt chay cach làm bánh khoái lam banh khuc bach mì căn xào miến ga chien bo món âu mì cha chan luoc rau muong ngon mì chua ngọt SÃƒÆ u nướng thịt ba rọi mì gà trộn cach lam mi canh cai kho nau cat heo mi ga Mướp xào lòng gà 6 loại bánh ngon miệng cho ngày mưa Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt phụ chao hat sen thit bam Món Âu mì gà thực phẩm trong ngày việt quất chanh Mữt dừa nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn Biến tấu với bánh canh Trộn Pate gan gà 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa Diem tom xao cari cach lam nuoc cham dua leo dau phong ngon hàu nướng phomai mì gói kẹp phô mát trang trí nhà sắp xếp Văn hoá diệm mạch phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông gà kho củ cải tu lam keo deo mì hàn quốc nấu tôm cơm chiên tây thi vải dạ lam banh my don gian cach lam dau dua