Ramen - một món ăn không thể thiếu với người dân Nhật Bản và đó không giản đơn là một món ăn ngon. Mà ẩn sau đó là cả một câu chuyện dài trong lịch sử.
Câu chuyện đằng sau “món mì quốc dân” Ramen

Bạn biết không? Người Nhật có 3 loại mì gồm soba là loại mì sợi nhỏ, udon là loại mì sợi to làm bằng bột lúa mạch ba góc. Tuy nhiên Ramen mới là loại mì nổi tiếng nhất. Vì đó là món ăn gắn liền với đất nước Nhật từ thời còn khó khăn. Tầm ảnh hưởng của nó lớn đến mức, người Nhật đã xây cho Ramen hẳn 1 bảo tàng ở Thành phố Yokohama.

Lịch sử đằng sau “món mì quốc dân” Ramen - Ảnh 1.

Do phụ thuộc nhiều vào yếu tố địa phương nên sợi mì Ramen có rất nhiều loại: tròn - vuông, xoăn - thẳng... đều đủ cả. Tuy nhiên, dù có thế nào thì sợi mì Ramen cũng đều có chung 1 công thức. Đó là: bột mì, muối, nước và nước tro tàu (Lye). Nước tro tàu sẽ giúp cho sợi mì có độ dèo, dai và mùi vị đặc trưng. 

Lịch sử đằng sau “món mì quốc dân” Ramen - Ảnh 2.

Một bát mì Ramen chuẩn sẽ thường gồm có: thịt heo Chasu, trứng luộc, măng khô và rau tươi. Điều đặc biệt ở chỗ, khi thưởng thức món ăn này, bạn nhất định phải tạo ra những tiếng húp "ồn ào", như vậy thì mới ngon và đúng kiểu.

Lịch sử đằng sau “món mì quốc dân” Ramen - Ảnh 3.

Và giờ thì cùng tìm hiểu câu chuyện thú vị đằng sau món ăn này nhé:

Nếu vẫn còn hứng thú với món mì này, chúng ta cùng vào thăm một nhà hàng mì Ramen nào:


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn nhật ramen văn hóa ẩm thực

vùng rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm Tôm hấp cách chọn sấu ngon cây chuối Rau qua vừng Bánh lá cầm sot sau bo thom các món từ thịt gà Tra Bun rieu banh troi man xoi ngon h númu che chuoi">Cách nau che chuoi trứng bọc muc chien xu thầy dâu Nội Trợ cai thia kem chuối sữa dừa Bánh Mặn cach lam bi dao sot thit bam Sườn chiên sả núm bánh tét lá dứa bong kiểu nhật cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cach lam banh chung ngay tet Chả giò ruốc thit luôc ngâm nươc mam chim yến hình bánh kèm ám xôi thịt bò nướng Thịt chiên dien bobg cai xao thit bo bánh quy mứt hu Ý Tưởng amthuc ga ran bánh muffin so co la trứng chiên Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên kẹo que chocolate oreo Chi礙n phở xào chay bánh phở đậu hũ gà trộn chua ngọt Cua hai da có gà không đổi râu câu sa lát bí ngòi Nấu ngon thanh cua xao can tay cơm nấm Lẩu chua côn Tìm dau bap xao cay hấp dẫn siro mẠn hẠu thịt chó áo phông dạ dày hầm cà ri cà ri gà cách chiên thực phẩm không mất dinh chả ngô rán Mon goi kho quẹt rau củ cách làm kem soda trứng gà nau an ngon cach lam sua Sò Thịt heo Cac món Phố ca thu nhat mousse xoai tự chế đồ đạc thuc don an dam pha trà Thit ba chi Chien khoai tay phấn chiên đùi gà đuôi bò xào mẹo dễ làm banh lady finger ngon ăn dặm kiểu Nhật bày đồ ăn Tep nam tom cách nấu xôi lá dứa Р Сћm món kho nhìn trai thom Lợn xào mam ruoc xao voi thit thoi bi ngon cach lam hai san hap Banh Gio cheo quay Ma banh deo tặng banh muffin chuoi bắp non xào thịt bò cháo tiết heo ung món ăn từ hải sản Món chien gỏi vịt Gà nấu chao nấu phở