Ramen - một món ăn không thể thiếu với người dân Nhật Bản và đó không giản đơn là một món ăn ngon. Mà ẩn sau đó là cả một câu chuyện dài trong lịch sử.
Câu chuyện đằng sau “món mì quốc dân” Ramen

Bạn biết không? Người Nhật có 3 loại mì gồm soba là loại mì sợi nhỏ, udon là loại mì sợi to làm bằng bột lúa mạch ba góc. Tuy nhiên Ramen mới là loại mì nổi tiếng nhất. Vì đó là món ăn gắn liền với đất nước Nhật từ thời còn khó khăn. Tầm ảnh hưởng của nó lớn đến mức, người Nhật đã xây cho Ramen hẳn 1 bảo tàng ở Thành phố Yokohama.

Lịch sử đằng sau “món mì quốc dân” Ramen - Ảnh 1.

Do phụ thuộc nhiều vào yếu tố địa phương nên sợi mì Ramen có rất nhiều loại: tròn - vuông, xoăn - thẳng... đều đủ cả. Tuy nhiên, dù có thế nào thì sợi mì Ramen cũng đều có chung 1 công thức. Đó là: bột mì, muối, nước và nước tro tàu (Lye). Nước tro tàu sẽ giúp cho sợi mì có độ dèo, dai và mùi vị đặc trưng. 

Lịch sử đằng sau “món mì quốc dân” Ramen - Ảnh 2.

Một bát mì Ramen chuẩn sẽ thường gồm có: thịt heo Chasu, trứng luộc, măng khô và rau tươi. Điều đặc biệt ở chỗ, khi thưởng thức món ăn này, bạn nhất định phải tạo ra những tiếng húp "ồn ào", như vậy thì mới ngon và đúng kiểu.

Lịch sử đằng sau “món mì quốc dân” Ramen - Ảnh 3.

Và giờ thì cùng tìm hiểu câu chuyện thú vị đằng sau món ăn này nhé:

Nếu vẫn còn hứng thú với món mì này, chúng ta cùng vào thăm một nhà hàng mì Ramen nào:


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn nhật ramen văn hóa ẩm thực

tự chế Long ha bánh vị xoài cơm chiêm thập cẩm Dò giảm cân nhanh vị cach luoc chan ga thịt bò xào bạc hà dạ dày hầm thạch kem pasta bi ngoi sot pesto bi do kiểu nhật cach lam siro man MON XAO Vịt mẹo vặt cho nhà bếp dua hau ep bap cai thit Cach lam sup ca dau phu mức ca hap hanh ngon rau dền Hiến Nhớ món dế cơm rô ti thơm lừng má nấu cach lam siro dau món ăn tết cocktail mâm xôi lam muc nhoi xoi chien siro dà u Món suon non canh bí nấu nghêu mat lanh Kem Blueberry Mojito bánh canh cá lóc cá bánh canh cá lóc kem ngọt bo luc cam tu lam Mẹo giữ nhà không bị hôi cach lam pomponettes bánh kim chi cải thảo đồ chơi ba roi cach lam pizza dalat sữa chua từ đậu nành Banh Gio cheo quay cach lam oc xao ngon nặn hà i bi do tiểu cảnh trang trí nhà nau che chuoi Mẹo đơn giản tạo bữa ăn gia đình 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu cach lam mon dau om Về đầm Ô Loan ăn hàu banh chuoi chien ngon tom xao sau thom ngon Cô đơn thèm ếch má ¹ tom cang cÃƒÆ kho dua pha chanh sữa đá cá chép Làm nước mắm cật cach lam luon um cot dua bong lan nho kho nam chien gion sot chua ngot video dạy nấu Ăn bun riêu cach lam kem ngon cach xao hạt óc chó thit vit kho ngu vi huong lá chanh trộn thịt cach lam kem dua chan ga tron bánh bèo Tích kiệm những khoảng không gian nhỏ bo nuong sa cuon la lot bi ngon bánh tiêu rán Canh bầu banh dua nuong Cải ngọt xào luộc bông cải xanh cach lam kem dau xanh nước ép dưa hấu cach lam nuoc rua chen thạch sữa chua Lai láng như bánh tráng phơi sương bánh crepe nhiều màu cách nấu nước sả La Hán quả 7 thực phẩm bà bầu không nên ăn ca nau chua kim chi Mướp đỉa đeo món ngon công thức cá rô phi nướng bơ ð cach lam kem chuoi ngon công thức thịt bò bít tết bun bo hue cách làm sườn rim mắm cay hành tây Thit ba chi cà phê giảm trí nhớ bí xào thịt sốt đậu hũ non XÃo cach lam kem bo ngon Tôm biển Đà Nẵng pha tuong salad noel công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu salad gà cà chua gỏi gà chua ngọt Mon goi Thit bo nuong chao sen đăng