Cat's tongue(hay còn gọi là bánh lưỡi mèo) là một loại bánh quy giòn; thơm mùi bơ. Rất thích hợp khi dùng với trà hoặc dùng để nhấm nháp trong khi xem ti vi.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ lạt 130 Gr

• Đường 120 Gr

• lòng trắng 100 Gr

• Bột mì 130 Gr

• Muối một ít

• Vani một ít

Cách Thực hiện:

1

Đánh bông bơ + đường, cho từ từ lòng trắng vào, đánh bông. Thêm bột + muối + vani vào hh, trộn thật đều.

2

Cho hh bột vào bao bắt bông kem, cắt một lỗ tròn nhỏ, cỡ 1cm. Bóp bột ra khay đã lót giấy nến, mỗi dải bột dài 5 -6cm, cách nhau 3-4cm. 

3

Cho khay vào lò đã làm nóng trước 10'. Nướng 200 độ 12 -15' cho bánh vàng.

4

Bánh chín, lấy khay ra, để bánh trên khay vài phút rồi gỡ bánh ra, để lên rack cho nguội. Có thể sấy bánh trong lò ở 130 độ 20'. 

5

Bảo quản: Trữ bánh trong hộp kín. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)