1. Bí ngòi rửa thật sạch, bỏ bớt ruột, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn. 2. Cật heo cắt dọc, lạng bỏ phần trắng ở giữa, rửa thật sạch với muối, khứa xéo trên mặt trong của cật rồi cắt thành miếng nhỏ, ướp với 1/3m tiêu, 1/2m Hạt nêm và đầu
Cật heo xào bí ngồi

Thành phần

  • 1 trái bí ngòi xanh
  • 1 trái bí ngòi vàng
  • 2 quả cật heo
  • 1 củ cà rốt
  • 2 cây hành lá
  • 2 cây ngò rí
  • Nước mắm
  • Tỏi băm
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Bí ngòi rửa thật sạch, bỏ bớt ruột, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn.
  • 2. Cật heo cắt dọc, lạng bỏ phần trắng ở giữa, rửa thật sạch với muối, khứa xéo trên mặt trong của cật rồi cắt thành miếng nhỏ, ướp với 1/3m tiêu, 1/2m Hạt nêm và đầu hành trắng băm, để thấm.
  • 3. Phi thơm 1M tỏi băm, xào cật heo nhanh tay vài phút rồi cho cà rốt và bí ngòi vào, nêm 1/2M nước mắm, đảo đều, xào đến khi rau chín thì tắt lửa.
  • 4. Cho cật heo xào bí ngòi ra dĩa, rắc tiêu, ngò rí lên trên, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Nên lọc bỏ phần trắng trong cật ra, rửa thật sạch với muối để cật thơm ngon và không bị mùi hôi. Bí ngồi mau chín nên cho vào sau cùng, xào nhanh rồi tắt lửa ngay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách ướp đùi gà thạch dừa hạt sen xào thịt gà công thức mứt hành tây món thịt kho Chợ Đồng Xuân thịt lợn đút lò làm muối ớt xanh Hanh cach lam cheese cake Bánh quy DAS nui trộn sốt lạc bun tron ga ap chao h cải thảo xào gà xào hạnh nhân Lam Giang trai dua bun tron ga kho cá với trái trám tôm hấp sả lá chanh hoa thien ly xao thit bo ngon phô mai chiên bột Cà tím xào trám kho cá Qua bi Cach lam tuong ot trái trám kho cá thu bắp cải nhân thịt sốt cà chua Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng gà om nấm Tháºch thịt gà xào bông cải cá lóc cach lam gio heo hap ngon Tôm thịt gà ram gừng hẠTà o gà kho củ cải bánh xeo cap lam chao banh kếp Cách chọn và sử dụng trứng thit kho tau chuan mien bac canh cải nấu tôm khô sò điệp xào cải chíp xào thịt gà Thương bánh crêpe chả lụa săn cách may váy Làm kem dâu giải khát trong mùa hè Bat nau Trứng cut mẹo nhỏ trong bếp Ga sot BBQ ngon cach nau che cu sen Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng Hương vị mới trong ẩm thực Nhật Bản Trà Quế ghẹ rang me Tự làm ghẹ rang me ngon như thưởng canh cà banh flan min mang nấu canh cà bát với sườn non canh cà bung với sườn non Canh cà bát Tuong ngot sa là t cà chua lam quay thung món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì trung ca Cách ăn tiệc cho người sợ béo cach lam mien salad ngon cÃƒÆ kho cheesecake trà xanh cach lam bún mọc bạc ha canh cà chua bánh da heo nước dừa khéo tay cách nấu lẩu mắm cách làm bánh chuối cÃƒÆ kho ngon Mẹo chọn dầu ăn và gạo cho các bà Món Nhật lap xuong gỏi cá bánh mì mặt cú thach hoa qua ngon khoai tây đút lò thịt ba chỉ nướng bach tuoc DIY and Story Mực salad bơ cach lam mam thai chay Phân biệt đá từ nước đun sôi hay mon com ngon TRUNG MUOI kem dâu tây Tự làm bánh ngân mại Làm mức hat bi nuong ngon mieng nấu Ăn ăn kem ca diêu hông sơt cà công thức chè củ năng cốt dừa May và salad sup lo cháo thịt bằm nấu hạt sen phÃ Æ tự làm snack da heo pha nước chanh gừng chả cá quả Cách làm lươn cách làm snack khoai lang Mẹo vặt