Nếu bạn không dám ăn hạt hạnh nhân vì ngại nạp calo dư thừa thì hãy suy nghĩ lại. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Purdue (Mỹ) cho thấy, các tình nguyện viên ăn hạt hạnh nhân rang ít muối đã cắt được cơn thèm ăn mà không tăng cân.
|
|
Các tình nguyện viên có nguy cơ bị tiểu đường loại 2 được cho ăn khoảng 45 gr hạnh nhân (chừng 35 hạt) mỗi ngày trong suốt 4 tuần, theo New Kerala. Tổng lượng calo nạp vào cơ thể của các tình nguyện viên không tăng và họ không lên cân trong suốt một tháng thử nghiệm.
Các chuyên gia cho rằng đó có thể là nhờ sự kết hợp giữa protein, chất xơ và chất béo đơn bão hòa trong hạnh nhân, là những dưỡng chất chậm tiêu hóa có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nhóm ăn hạt hạnh nhân cũng tăng lượng vitamin E, một loại chất chống ô xy hóa hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Mai Duyên
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
