Món càry là một trong những món ăn mà khi du nhập vào Việt Nam đã nhanh chóng trở thành món ăn quen thuộc của người Việt. Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết
Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết

Việt Nam cũng nổi tiếng là vùng đất của những nguyên liệu chế biến bột càry với “rừng hồi xứ Lạng”: gừng, nghệ, quế, đinh hương... - Những nguyên liệu chính để tạo thành bột càry rất phổ biến ở Việt Nam. Trong đông y, hoa hồi được xem như “mỏ vàng trị bệnh” nhờ vào tác dụng giảm đau, kích thích tiêu hóa, điều trị cảm cúm, sát khuẩn rất tốt. Vị hồi nồng ấm vừa làm tăng giá trị dinh dưỡng, vừa tạo thêm hương thơm cho món ăn. Gừng có thể dùng để chữa ho, giữ ấm cơ thể hay và nhiều công dụng khác rất diệu kỳ nên được dùng trong nhiều món ăn, thức uống và hầu hết các bài thuốc đông y. Quế, đinh hương… cũng đều được xem như dược liệu trong y học cổ truyền. Vì vậy, càry đích thị là món ăn bài thuốc cho những ngày trời lạnh và đặc biệt phù hợp để đổi vị ngày Tết.   Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết 1   Mời bạn cùng “giữ ấm” cho cả nhà bằng món càry gà kiểu Mã Lai thơm nồng ấm áp, giúp mọi thành viên luôn đủ đầy năng lượng trong mùa Tết. Món càry này vừa ngon vừa lạ miệng, chắn chắc sẽ mang đến cho mọi thực khách trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngày Xuân.   Nguyên liệu gồm có:    ½ (một phần hai) kg nạc gà, nên chọn phần ức 1 kilogram khoai tây 2 củ cà rốt ½ (một phần hai) kilogram dừa nạo 1 gói bột càry Việt Ấn.   Cùng một ít hoa đinh hương, hoa hồi, quế, lá càry cùng các gia vị: gừng băm, hành tím, tỏi, hành tây, muối, đường và dầu chiên.   Cách chế biến:   Cắt thịt gà miếng vừa ăn. Khoai tây, cà rốt rửa thật sạch, thái hạt lựu. Vắt dừa nạo với nước ấm, lấy khoảng 250ml nước cốt dừa.   Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết 2   Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết 3   Làm nóng chảo, cho vào chảo một ít dầu chiên phi cùng với tỏi, gừng, hành, hoa hồi, đinh hương, quế và lá càry trong vài phút cho đến khi có màu vàng tươi. Tiếp tục cho hành tây, bột càry và khuấy đều với nước cốt dừa.    Cho gà vào nấu trước để thấm vị, sau đó tiếp tục cho khoai tây, cà rốt vào nấu vừa chín tới. Nêm thêm muối đường để vừa ăn.   Có thể dùng ớt, lá càry để trang trí lên đĩa cho đẹp mắt. Bây giờ thì món ăn nóng sốt đã sẵn sàng để phục vụ cả nhà, giúp mọi người lấy lại cảm giác ăn ngon giữa những ngày Tết và hồi phục sức khỏe sau những ngày vui chơi. Món này ăn với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất bắt cơm.   Càry gà kiểu Mã Lai: Món ăn ngon khỏe mùa Tết 4  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn uống mùa tết mã lai việt nam nước cốt dừa giữ ấm

thịt xào tương ớt cách nấu xôi lạc Bắc Ninh bi thinh Cây xương rồng cơm nấu nước trà cật heo súp lơ món xào Hằng MT Tay Nuong ca canh sườn nấu khoai Doi truong nà Šlam com cuon chien xu đậu xanh nấu sữa bi quyet phi hanh cach lam nem ran ha noi kem với chuối dừa bun cha gio sen Gà hấp muối hột hao nuong pho mai ngon salad Mexico kem que trái cây cade co ban cá rô đồng rán Cach lam xoai lac chao yên mach xôi khoai mì và đậu xanh mì quảng nấu chay công thức cá ngừ om nước cốt dừa ca hoi luc lac ngon CA hap sai lam khi che bien do an bung cách nấu chè hoa cau sà món rang gà kho hạnh nhân kem lá dứa banh socola nem cá hồi cách làm thịt xông khói mocktail trái cây bông lan trứng muối Bún cua dau bap nấu chè đậu đỏ long nhãn khô muối sung ngon nau ca duong nước bí đao muffin bi do chạo thịt bọc sả rán suon om thom ngon lam che 3 mau ca ro kho củ cải xào trứng gà khô mực chiên nước mắm Ấm lòng ghẹ nấu canh chua nấu canh chua mỳ Quảng bun bo nam bo lam cai ngon xao ca man cà phê châu chấu rang cuong mì bò thịt gà nướng chanh ớt ca nuc xot ca chua gà rang Bố banh ran cu sen lam cá tra chuối chín chiên 3 món ngon không thể bỏ qua khi đến Nam thú bông Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt thượng hải cach nau dau gac Bánh quy Cách chọn măng khô an toàn mon mien trung ca bao bot chien Lương Cá cơm nắm dien dien xao thom ngon rau nau cach lam banh troi la cam ga ap chao salad xào mề gà với đậu đũa cách làm nghêu Bột chiên bể banh ngọt công thức bánh bao khoai lang tím Làm Bánh kem Hấp cá Sáng tạo hay huong dan lam trung hap van Bánh cuon chè bo bo cha cha chả rươi thịt bằm tự chế rau củ xào miến bánh rán củ cải trứng chiên củ cải dong Ngao xao mẹo vật trứng cut xoi vi ngon bi heo cá ngừ Giải nhiệt mùa hè với mơ Hương Tích cha muc ngon goi du du tom cha ngon bánh su kem bất bại banh man bánh nếp rán cua đồng cá ngần làm chả