Nguyên liệu gồm có:
- 700 gram thịt ức bò, thái thành các miếng vừa ăn
- 1 bát cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn; ½ (một phần hai) củ hành tây đỏ, thái lát; 1 bát lớn khoai tây, cắt thành các miếng vừa ăn; 1 quả ớt xanh, cắt nhỏ; 2 tép tỏi; 100 gram sốt cà ri vàng
- 240ml nước ấm; 15ml dầu chiên; Muối
- Cơm trắng ăn kèm
- 50ml sữa dừa
Để hầm thịt:
- 1 nhánh hành lá
- 2 lát gừng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Thái thịt thành các miếng nhỏ rồi chần trong nước sôi từ 2-3 phút cho hết chất bẩn.
Bước thứ hai(2):
Cho thịt bò vào một nồi áp suất, thêm hành lá, gừng thái lát và nước xâm xấp mặt thịt. Hầm trong khoảng 40 phút hoặc 20 phút ở áp suất cao cho bò mềm.
Bước thứ ba(3):
Rau củ cắt miếng như phần nguyên liệu đã yêu cầu. nấu nóng dầu chiên trên chảo, thêm tỏi vào xào thơm, sau đó cho tất cả các nguyên liệu bên trên vào xào cùng trong 1-2 phút.
Bước thứ tư(4):
Cho thịt bò từ nồi áp suất sang một nồi thường. Đổ nước thịt bò sang, rồi cho tất cả các nguyên liệu vừa được xào vào, nấu sôi.
Bước thứ năm(5):
Thêm sốt cà ri vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, nếm nêm, thêm muối cho vừa miệng.
Khi khoai tây mềm, cho cà ri bò ra bát, ăn kèm cơm nóng nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà ri bò khoai tây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
