Bước thứ nhất(1) :

-Đàu tiên bạn làm sạch cá và ướp với 1 chút muối.

-Dưa chua sau khi mua về bạn đổ ra rổ tráng qua nước máy, để cho róc nước.

-Hành, thì là nhặt và rửa thật sạch, sau đó thái khúc.

-Cà chua rửa thật sạch, bổ thành hình trái cau.

-Hành củ bóc vỏ, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2) :

-Bạn đặt chảo lên bếp làm nóng, cho dầu chiên cho nóng già sau cho cá vào rán vàng đều, lưu ý bạn phải để chảo thật khô trước khi cho dầu vào, và dầu phải nóng già mới cho cá vào nếu không cá khi rán sẽ bị xát nhé.

-Phi thơm hành củ với dầu chiên, sau đó cho cà chua vào đảo qua, tiếp tục cho dưa vào và xào. Trong quá trình xào dưa bạn cho thêm một ít gia vị để món dưa được đậm đà.

-Khi dưa đã chín, bạn chế thêm nước đủ lượng cho gia đình vừa ăn và tiếp tục nấu sôi khoảng 20 phút.

-Lúc này dưa đã chín mềm, bạn cho phần cá đã rán vàng vào (cho cá ngập dưới dưa) và đun thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Trong lúc đun cho cá thấm gia vị bạn hãy nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn và khi nồi canh dưa đã chín và thấm gia vị đầy đủ bạn cho thêm hành, thì là vào rồi múc canh ra bát.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh cá nấu dưa chua rồi đó!

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu dưa chua này nhé !