Bát canh thịt bò nấu cà chua giản đơn dễ nấu nhưng lại rất đậm đà, thơm ngon.
Vị của thịt bò vừa ngon lại nhiều chất dinh dưỡng, nấu cùng cà chua thêm vài lá mùi tàu sẽ tạo thành món canh giản đơn mà lại rất bổ dưỡng, dễ nấu.
Nguyên liệu: (2 người)
- 150 gram thịt bò, thái miếng mỏng
- 1 thìa mắm
- 1 thìa dầu hào
- 1/8 thìa tiêu xay
- ½ (một phần hai) thìa dầu chiên
- ½ (một phần hai) củ hành tây, thái sợi
- 2 quả cà chua, thái múi cau
- bột nêm
- hành lá, thái riêng đầu hành trắng
- rau mùi tàu
Cách làm:
- Ướp thịt bò với mắm, dầu hào, tiêu.
- Cho dầu chiên vào nồi phi thơm đầu hành trắng. Cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò vừa chín tới thì gắp ra, cho 1 quả cà chua, hành tây và ít bột nêm vào. Khi cà chua đã chín mềm thì đổ thêm nước vừa ăn. Đun sôi.
- Nước sôi lại thì cho thịt bò, 1 quả cà chua còn lại vào. Nồi canh sôi trở lại thì tắt lửa, cho hành lá và rau mùi tàu vào.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
