Nguyên liệu canh chua cá trê

Để có được một nồi canh chua cá trê cho 4 người ăn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

• 1 con cá trê 500gram hoặc ½ (một phần hai) con ở khúc đầu cá
• 1 chén dưa muối chua
• 3 quả cà chua
• Hành tươi, ớt
• Gia vị

Cách nấu canh chua cá trê

Bước thứ nhất(1): Cá trê mua về rửa thật sạch với nước muối cho sạch da cá. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước ấm để rửa cá cho sạch. Sau đó cắt cá ra từng khúc vừa ăn rồi ướp với muối, hạt nêm và nước mắm trong 20 phút.

Bước thứ hai(2): Dưa muối rửa thật sạch với nước sau đó vắt sạch nước. Cà chua cắt làm 4, hành ngò rửa thật sạch.

Bước thứ ba(3): Cho hành lên phi thơm, sau đó cho cà chua và dưa muối vào xào, sau 2 phút thì đổ khoảng 1 tô nước. Khi nước bắt đầu nổi bọt tăm, bạn cho thêm cá trê vào. Bạn nên gắp từng khúc cá để tránh nước nóng bắn vào người nhé!

Bước thứ tư(4): Khi nồi canh sôi đều, bạn cho lửa nhỏ lại. Tầm 15 phút là cá chín, sau đó nếm nêm gia vị một lần nữa cho vừa ăn.

Trên đây là bài viết thơm ngon bên mâm cơm chiều với món canh chua cá trê, để cá chín nhanh hơn, bạn có thể cắt cá ra làm khúc nhỏ hoặc chẻ đôi đầu cá ra. Ngoài ra, nếu bạn muốn ăn theo kiểu miền nam, thay vì để hành ngò hoặc rau thì là thì bạn có thể cho thêm ngò gai và rau thơm vào nồi canh. Mong bạn có được mâm cơm chiều thật ấm cúng nhé!