Món canh này ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, còn có hương vị thơm ngon, canh ngọt và béo, có vị chua dịu lạ lạ của khế, thơm mùi sả và các loại rau thơm, không dùng dầu mỡ nhiều nên ít ngán

	Phương pháp chế biến canh lươn nấu khế - Nấu canh lươn với khế

Món canh trong bữa ăn hằng ngày không chỉ để cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể mỗi người mà nó còn giúp cho mỗi bữa ăn có thêm hương vị thơm ngon hơn. Chính vì vậy trong bài viết hôm nay NauNgon.com xin gửi đến các bạn phương pháp chế biến món canh lươn nấu khế thơm ngon để bữa ăn thêm độc đáo hơn. Với vị chua ngọt lạ miệng của khế chua cùng với mùi thơm của sả với vị ngọt và béo của thịt lươn thì món canh sẽ giúp cho mỗi bữa ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:
- 150 gram thịt lươn
- 1 trái chuối xanh
- 1 trái khế chua
- 2 trái cà chua, 2 cây sả
- Rau thơm, húng quế
- Rau om, ngò gai
- Ớt sừng, tỏi băm, tỏi đập giập
- Gia vị: muối, đường, dầu chiên
- Giấm gạo LISA
- Hạt nêm Ajingon
- Bột ngọt Ajinomoto



 

1. Sơ chế
- Lươn làm sạch, cắt khúc khoảng 4cm, ướp lươn với 1/2m muối và 1/4m bột ngọt Ajinomoto.
- Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái băm thật nhỏ. Đun nóng 1M dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho cà chua băm vào xào, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.
- Chuối xanh tước vỏ, bổ đôi rồi cắt xéo dày 2cm, ngâm vào nước muối.
- Khế chua gọt bỏ rìa, cắt lát dọc, bỏ lõi giữa.
- Sả cắt khúc, đập dập. Rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2. Nấu canh
Đầu tiên bạn cho tỏi phi thơm cùng với ớt, sả rồi cho lươn đã được cắt khúc vào xào cho đến khi lươn săn lại rồi tắt lửa. Sau đó bạn hãy cho một nồi nước đun sôi rồi đổ lươn đã xào vào nồi nước đó rồi đun sôi. Khi nước sôi thì bạn hãy vớt hết những bọt nổi lên trên rồi cho chuối xanh vào nồi đun sôi, khi gần chín thì bạn hãy cho tiếp cà chua vào nồi đun chín rồi bạn hãy cho cà chua xào ban đầu vào rồi tắt lửa rồi lên lại gia vị bột nêm, mắm muối, mì chính sao cho vừa với khẩu vị của gia đình. Khi tắt lửa thì bạn hãy cho canh ra tô rồi cho rau thơm đã thái nhỏ lên trên rồi cắt thêm lát ớt và cho tỏi phi lên trên bát canh rồi thưởng thức.

Với cách chế biến giản đơn không hề phức tạp các bạn đã có thể chế biến một món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình của mình. Với hương vị thơm ngon của thịt lươn cùng với vị chua chua cay cay của các nguyên liệu chế biến sẽ giúp cho bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn ấn tượng hơn cho mỗi thành viên khi thưởng thức. canh lươn nấu khếVới cái vị thanh mát của món canh thì đây là một món canh mà các chị em phụ nữ nên cân nhắc chuẩn bị sẵn cho những bữa ăn ngày hè.



3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc rau thơm, ớt cắt lát và tỏi phi lên trên. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

  Mách nhỏ: bạn muốn món canh ngon hơn thì bạn nên chọn những con lươn đầu nhỏ, có thân to và  độ lớn vừa và có hai màu riêng biệt: lưng màu đen bụng màu vàng vì đây là những con lươn từ ao, hồ khi ăn thịt sẽ ngon hơn khi nấu canh.

Chúc các bạn sẽ chế biến thành công canh lươn nấu khế thơm ngon bổ dưỡng và chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thơm ngon chất lượng. Bạn có thể ghé thăm góc ẩm thực của chúng tôi để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình của mình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

cà pháo dầm mắm ớt thit heo kho cu cai Da Cà ri bầu xào thịt nhồi thịt tom cang xanh my xao thỏa CHAY bánh beo bí ngòi ga giả cầy cách làm bánh quy tôm chiên cach lam banh tran chau que thạch đậu nành cach lam bun rieu oc bàn ăn chẠcà cach lam hau chien gion Ức mon xào cach lam tiramisu don gian salad trái cây sò điệp Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu nước dừa ca muoi che MÓN XÀO cach lam xoi thap cam cách làm gỏi bắp bò mẹo luộc gà ngon thơm ngon Khéo tay Dưỡng chè trôi lá dứa cach lam sinh to dao cach lam bo ap chao ca hoi chien mat ong ngon động Chạy Bún mắm cach lam chẠgio canh de Thit ba chi cach lam ca nuong sa cach lam bun mang xao vit nau xoi xoai ngon cách làm củ kiệu ngâm Canh súp lơ bông cải Việt Nam bánh canh chả cá nha trang rang tom cach lam cu cai ngam xao mi món nướng ngon nước ngâm trái cây lam bun mon lau ech cach nau bun bo hue cơm trộn Cach Lam Banh Ran Ngot vòng cổ thạch thanh long xoài Kho quẹt nóng hổi thịt cuộn măng nấm cach nau lau ca bún nước lèo Sóc Trăng video Bep Gia Dinh Bổ Mut bi Thịt Heo chien sa An Giang chao ca tam dau xanh mon trung chien com xanh tự làm nước đường bun cha ha noi khoai mon goi xoai thit bo cuộn thịt canh bi do nau dau ngon Bông thiên lý dạ dày hầm rau muống xào thịt cơm thịt bằm trung cuon kieu nhat Cách khử độc khi dùng măng tươi làm cach nau canh dau phu rau qua trà chanh bạc hà canh riêu sinh to trai cai cach lam kho bo ngon cac mon an thạch với hạt chia canh chua rau muống Cánh gà muc xao trung video cach lam banh Paris brest ca phao muoi ngải bánh xèo ÐÑm pudding cách làm chè sikhye bánh lỗ tai heo Biến cà chua bi thành bông hoa xinh xắn canh mướp hương nấu tôm khô cach lam nem chua cuon diep đất bánh mỳ nhân gà Nét che ngo ngot cua chien gion che trôi nuóc