Món canh này ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, còn có hương vị thơm ngon, canh ngọt và béo, có vị chua dịu lạ lạ của khế, thơm mùi sả và các loại rau thơm, không dùng dầu mỡ nhiều nên ít ngán

	Phương pháp chế biến canh lươn nấu khế - Nấu canh lươn với khế

Món canh trong bữa ăn hằng ngày không chỉ để cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể mỗi người mà nó còn giúp cho mỗi bữa ăn có thêm hương vị thơm ngon hơn. Chính vì vậy trong bài viết hôm nay NauNgon.com xin gửi đến các bạn phương pháp chế biến món canh lươn nấu khế thơm ngon để bữa ăn thêm độc đáo hơn. Với vị chua ngọt lạ miệng của khế chua cùng với mùi thơm của sả với vị ngọt và béo của thịt lươn thì món canh sẽ giúp cho mỗi bữa ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:
- 150 gram thịt lươn
- 1 trái chuối xanh
- 1 trái khế chua
- 2 trái cà chua, 2 cây sả
- Rau thơm, húng quế
- Rau om, ngò gai
- Ớt sừng, tỏi băm, tỏi đập giập
- Gia vị: muối, đường, dầu chiên
- Giấm gạo LISA
- Hạt nêm Ajingon
- Bột ngọt Ajinomoto



 

1. Sơ chế
- Lươn làm sạch, cắt khúc khoảng 4cm, ướp lươn với 1/2m muối và 1/4m bột ngọt Ajinomoto.
- Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái băm thật nhỏ. Đun nóng 1M dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho cà chua băm vào xào, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.
- Chuối xanh tước vỏ, bổ đôi rồi cắt xéo dày 2cm, ngâm vào nước muối.
- Khế chua gọt bỏ rìa, cắt lát dọc, bỏ lõi giữa.
- Sả cắt khúc, đập dập. Rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2. Nấu canh
Đầu tiên bạn cho tỏi phi thơm cùng với ớt, sả rồi cho lươn đã được cắt khúc vào xào cho đến khi lươn săn lại rồi tắt lửa. Sau đó bạn hãy cho một nồi nước đun sôi rồi đổ lươn đã xào vào nồi nước đó rồi đun sôi. Khi nước sôi thì bạn hãy vớt hết những bọt nổi lên trên rồi cho chuối xanh vào nồi đun sôi, khi gần chín thì bạn hãy cho tiếp cà chua vào nồi đun chín rồi bạn hãy cho cà chua xào ban đầu vào rồi tắt lửa rồi lên lại gia vị bột nêm, mắm muối, mì chính sao cho vừa với khẩu vị của gia đình. Khi tắt lửa thì bạn hãy cho canh ra tô rồi cho rau thơm đã thái nhỏ lên trên rồi cắt thêm lát ớt và cho tỏi phi lên trên bát canh rồi thưởng thức.

Với cách chế biến giản đơn không hề phức tạp các bạn đã có thể chế biến một món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình của mình. Với hương vị thơm ngon của thịt lươn cùng với vị chua chua cay cay của các nguyên liệu chế biến sẽ giúp cho bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn ấn tượng hơn cho mỗi thành viên khi thưởng thức. canh lươn nấu khếVới cái vị thanh mát của món canh thì đây là một món canh mà các chị em phụ nữ nên cân nhắc chuẩn bị sẵn cho những bữa ăn ngày hè.



3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc rau thơm, ớt cắt lát và tỏi phi lên trên. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

  Mách nhỏ: bạn muốn món canh ngon hơn thì bạn nên chọn những con lươn đầu nhỏ, có thân to và  độ lớn vừa và có hai màu riêng biệt: lưng màu đen bụng màu vàng vì đây là những con lươn từ ao, hồ khi ăn thịt sẽ ngon hơn khi nấu canh.

Chúc các bạn sẽ chế biến thành công canh lươn nấu khế thơm ngon bổ dưỡng và chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thơm ngon chất lượng. Bạn có thể ghé thăm góc ẩm thực của chúng tôi để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình của mình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

cánh gà chiên me chiên khoai tây trong suốt khoai lang viên chiên ÃƒÆ nem cá rô phi ngao xào cay bánh trung thu rau câu cach lam cac món cuốn canh suon heo nhung mon ngon ruoc bong ga thuc don hang ngay r u bánh mặn nhân khoai măng Cá viên chiên nấu với măng và cách làm bánh cuốn tôm pancake mật ong rong bien cuon sua hanh nhan tản nhiệt nấu ăn gà xào đậu Cách chọn hải sản ngon và sạch ra cach lam my nui lam suon non kho salad ổi thơm mon ga ran sot cay canh củ sne thực đơn tsukemen ngon sup thit bo ngon chém boˋ thit rang mam tep gà rim coca ragu muối cá rong biển ragu bo du lịch cach lam banh xu xe thit heo gia cay Cà Kho bao quan thuc pham trong tu lanh bí quyết nấu cơm gà ngon ram bap mien trung ngon Thực phẩm ram bap ngon lăng cua chien gion cách làm bánh gối da day tron da bao 7up ngon sup ga rau cu thit ran xa xiu đa ram man pizza bông cải bo sot tu vi cách lam đua ram tôm đất món Trung phù tôm khô ran ham sa hu cách làm bánh crepe sầu riêng cơm suất văn phòng ngon bà nh cam ran nem cÃƒÆ kho lam chao cach lam kem chanh quay chien gion cửa sổ cá cơm chiên bột banh cu cai hap cach lam banh cu cai rang 擦日 chao lươn thạch đậu lam kem dua 6 món ngon tôm viên phô mai rang lạc cach luoc chan ga ngon bạc hà ratatouille bap xao bo thom xào bầu với trứng gà dưỡng rau đắng trộn gà canh cá bò mì tôm thịt bò trộn phomai ca c món luộc Thòm thèm chẻo cá chấm xôi thịt om ngũ vị xanh handmade giấy món ngon mùa mưa bông lan cuộn ngành du lịch may và cach nau beefsteak ăn uống cach lam hau nuong canh cu sen ham mấm làm goi nấu chè lạc ốc giác Cháo tôm mẻ cach lam ca sot dua ngon Bánh trang che xoai làm bánh táo mini bi do ga nuong CHAY nước lê gừng trị ho cách làm sườn sốt ngọt Tuyết Nguyễn Hoành thánh thịt heo ngọt banh bach tuoc nuong samousa cản cách làm bánh quy nguoi món xào vừng dễ thương ầu cach uop thit nuong