Món canh này ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, còn có hương vị thơm ngon, canh ngọt và béo, có vị chua dịu lạ lạ của khế, thơm mùi sả và các loại rau thơm, không dùng dầu mỡ nhiều nên ít ngán

	Phương pháp chế biến canh lươn nấu khế - Nấu canh lươn với khế

Món canh trong bữa ăn hằng ngày không chỉ để cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể mỗi người mà nó còn giúp cho mỗi bữa ăn có thêm hương vị thơm ngon hơn. Chính vì vậy trong bài viết hôm nay NauNgon.com xin gửi đến các bạn phương pháp chế biến món canh lươn nấu khế thơm ngon để bữa ăn thêm độc đáo hơn. Với vị chua ngọt lạ miệng của khế chua cùng với mùi thơm của sả với vị ngọt và béo của thịt lươn thì món canh sẽ giúp cho mỗi bữa ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:
- 150 gram thịt lươn
- 1 trái chuối xanh
- 1 trái khế chua
- 2 trái cà chua, 2 cây sả
- Rau thơm, húng quế
- Rau om, ngò gai
- Ớt sừng, tỏi băm, tỏi đập giập
- Gia vị: muối, đường, dầu chiên
- Giấm gạo LISA
- Hạt nêm Ajingon
- Bột ngọt Ajinomoto



 

1. Sơ chế
- Lươn làm sạch, cắt khúc khoảng 4cm, ướp lươn với 1/2m muối và 1/4m bột ngọt Ajinomoto.
- Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái băm thật nhỏ. Đun nóng 1M dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho cà chua băm vào xào, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.
- Chuối xanh tước vỏ, bổ đôi rồi cắt xéo dày 2cm, ngâm vào nước muối.
- Khế chua gọt bỏ rìa, cắt lát dọc, bỏ lõi giữa.
- Sả cắt khúc, đập dập. Rau thơm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2. Nấu canh
Đầu tiên bạn cho tỏi phi thơm cùng với ớt, sả rồi cho lươn đã được cắt khúc vào xào cho đến khi lươn săn lại rồi tắt lửa. Sau đó bạn hãy cho một nồi nước đun sôi rồi đổ lươn đã xào vào nồi nước đó rồi đun sôi. Khi nước sôi thì bạn hãy vớt hết những bọt nổi lên trên rồi cho chuối xanh vào nồi đun sôi, khi gần chín thì bạn hãy cho tiếp cà chua vào nồi đun chín rồi bạn hãy cho cà chua xào ban đầu vào rồi tắt lửa rồi lên lại gia vị bột nêm, mắm muối, mì chính sao cho vừa với khẩu vị của gia đình. Khi tắt lửa thì bạn hãy cho canh ra tô rồi cho rau thơm đã thái nhỏ lên trên rồi cắt thêm lát ớt và cho tỏi phi lên trên bát canh rồi thưởng thức.

Với cách chế biến giản đơn không hề phức tạp các bạn đã có thể chế biến một món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình của mình. Với hương vị thơm ngon của thịt lươn cùng với vị chua chua cay cay của các nguyên liệu chế biến sẽ giúp cho bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn ấn tượng hơn cho mỗi thành viên khi thưởng thức. canh lươn nấu khếVới cái vị thanh mát của món canh thì đây là một món canh mà các chị em phụ nữ nên cân nhắc chuẩn bị sẵn cho những bữa ăn ngày hè.



3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc rau thơm, ớt cắt lát và tỏi phi lên trên. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

  Mách nhỏ: bạn muốn món canh ngon hơn thì bạn nên chọn những con lươn đầu nhỏ, có thân to và  độ lớn vừa và có hai màu riêng biệt: lưng màu đen bụng màu vàng vì đây là những con lươn từ ao, hồ khi ăn thịt sẽ ngon hơn khi nấu canh.

Chúc các bạn sẽ chế biến thành công canh lươn nấu khế thơm ngon bổ dưỡng và chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thơm ngon chất lượng. Bạn có thể ghé thăm góc ẩm thực của chúng tôi để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình của mình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

bun mam thom ngon lau ngon salad trứng tôm 25 đồ ăn siêu dễ thương cho tín đồ Mì ý thịt bò Chin mien bánh xu xê gấc ngheu so oc hen sua tuoi ran List Chả rau mùi cua chien gion bánh mềm dạ dày hầm Mì ga bánh quy mứt bắp nướng cách làm bim bim chuối cha dau thit trÃƒÆ chanh Trứng cá hồi bánh quy trái đào nước trái cây giảm cân Khổ qua nhồi thịt bánh cookies dâu chè khoai mì banh da lon la dua Mộc ca keo la giang chợ am thuc duong pho Kiểm Ảo công thức bánh nậm Ngon bất ngờ gỏi mãng cầu xiêm Cach lam bánh bèo ngọt banh nhản cach lam kem chuoi mit List Lẩu onion rings ngon tôm xóc muối Äao Che bắp canh khoai lang nau suon chocolate banh bot loc nhan dau xanh gà chiên xù nem thịt bò Thực đơn bữa tối gà chiên giòn Thực đơn bữa tối Luộc gà banh bong lan kem pho mai chè đỗ trắng nước cốt dừa Luộc Kết hợp kẹo que rau câu kẹo dẻo ca rot giảm béo cơm bento doraemon lạm bóc vỏ và rút chỉ tôm nghêu hấp bi dao tim 2 dạ dày xào nấm Màng Mẹ Mèn Mon canh ngon banh bao thit Món Âu thơm ngon gà lá sen Hot vit lon banh rau cu ngon bánh táo đường cai thao canh bông cải trắng nước lã cá diêu hồng Ướp thịt nướng Ngó bánh đào cocktail trái cây cốt lết chiên nấm kim chi chè khoai canh đậu hũ nấu mướp khổ qua Món Ý thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh bi do sot sua chua sandwich Banh tam nước mía kem banh brownie cha ca la vong mà lai cá trê nướng văn hóa uống cà phê cơm chiều chủ nhật những món cá kho ngon Cá bạc má kho rau củ măng xào cake tôm sốt chua cay quả hồng mÆ a món ăn nước ngoại GÃ Æ Món Chính dua cà tart trung trào lưu điểm tâm sáng uc gÃ