Canh ngao nấu dứa là món ăn ngon với thịt ngao mềm, tươi ngon, đậm hương vị cùng chút dứa chua hòa trong nước canh dịu mát đem lại cảm giác ngon miệng.
Canh ngao nấu dứa ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Dứa - ½ (một phần hai) quả
  • Sấu - 2 quả
  • Gừng - 1 nhánh
  • Hành khô - 1 củ
  • Rau răm, thì là, hành tươi - gia vị
  • Bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Cà chua - 2 quả

Hướng dẫn Cách chế biến:

canh ngao nấu dứa 1

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa

Ngao mua về các bạn đem rửa thật sạch. Nếu muốn ngao sạch hơn thì các bạn đem ngao ngâm với nước vo gạo trước khi chế biến vài giờ đồng hồ để sạch chất bẩn. Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc khi thấy ngao mở miệng thì tắt lửa. Sau đó, các bạn đổ riêng phần nước và vỏ ngao, nhặt riêng thịt ngao để vào bát.

Sau khi để ngạo nguội một lúc thì các bạn nặn bỏ phần phân trên người ngao để khi ăn không bị đắng rồi đem rửa lại nước cho sạch bẩn.

Dứa gọt sạch vỏ và Lưu ý làm sạch các mắt của quả dứa để tránh bị ngứa và ngộ độc khi ăn. Sau đó, các bạn thái dứa thành những miếng vừa ăn.

canh ngao nấu dứa 2

Cà chua mua về các bạn đem rửa thật sạch, thái múi cau.

canh ngao nấu dứa 3

Tiếp theo, các bạn bóc vỏ hành khô rồi xắt mỏng hoặc đập dập. Gừng các bạn rửa thật sạch rooid đập dập, băm thật nhỏ.

canh ngao nấu dứa 4

Rau răm, hành lá các bạn nhặt sạch, bỏ cậng úa, sau, héo vàng rồi đem rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện để có món canh ngao nấu dứa ngon tuyệt.

Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, để chảo khô rồi các bạn cho một chút dầu vào chảo, khi dầu sôi thì các bạn cho hành khô vào phi thơm, sau đó các bạn cho ngao vào xào lại một vài phút rồi cho gia vị vào xào thơm, khi ngao săn lại thfi các bạn cho cà chua vào xào cho chín mềm. Sau đó, các bạn xúc thịt ngao ra bát để riêng. (Lưu ý, các bạn không nên xào thịt ngao quá kĩ sẽ làm mất đi vị ngọt của ngao)

Tiếp theo, các bạn cho nước luộc ngao vào nồi cho sấu đã đập dập vào nấu sôi. Khi sấu nhừ thì các bạn cho dứa và thịt ngào vào đun khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt ngao chín, dứa mềm. Cuối cùng, các bạn cho hành lá, rau răm và nếm nêm gia vị cho đậm đà, đảo đều và tắt lửa.

canh ngao nấu dứa 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món ngao nấu dứa ngon:

- Ngao sau khi luộc các bạn nhớ loại bỏ phần phân để tránh khi ăn ngao bị đắng và không ngon. Khi loại bỏ xong thì các bạn nhớ rửa thật sạch lại.

- Khi xào ngao bạn không nên xào quá kĩ sẽ làm bị mất đi vị ngọt khi thưởng thức.

- Tùy theo khả năng ăn chua của mỗi người mà bạn điều chỉnh độ chua cho phù hợp nhé!

- Cách chọn ngao ngon và các cách khác để làm sạch ngao:
+Cách chọn ngao ngon: Khi mua ngao, các bạn nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
+Cách làm sạch ngao: Mua ngao, sò về sau khi rửa thật sạch bên ngoài, chị em pha thêm một chậu nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào chậu nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

cả cach lam banh mi nhan ca ri cà chua cach lam thit kho dua cách làm bánh flan dừa canh nấm rơm đậu lướt ván kem cafe ẩm thực thế giới Bao ốc nướng tiêu bi do don thit hap tep kho rang top mo ca kho tuong ban banh xeo mien bac rÆ á u vang những món nướng ngon Cá hồi nướng Phà lẠu khoai lang che thach nhan nhuc kem chuoi bo dau phong ngon bo sot vang ngon bánh teddy nem bi cuon la sung salad cua cach lam tom nuong sot chanh day cach lam bot sua khoai lang ca cà com ngon gỏi gà rau đắng obama đến việt nam thuyền lá ba tri chở cá về nhà dau hu sot ca ngô bao tử canh cá sòng nấu thơm kem banh trung ngon món kho rong bien há p quà vit quay sot tieu đen súp hành tây nước Anh côm ga roti cÃƒÆ thu bánh kếp món gà Tuyết Nguyễn Tôm bò viên sốt cà chua la hán quã mẹo nhỏ mát lạnh goi la sen cách làm chả tôm viên chiên nui xào crawfish Mẹo nấu bún bò Huế ngon chè bắp nấu cốt dừa bánh quy tom rang thit ngon thịt bò xào dưa leo jambon banh bong lan trai cay ngon sườn xào chua ngọt banh hinh chuout chui ngon Nhà Chung đậu tuyết sốt xoài Đậu tuyết sốt cơm chiên lạp xưởng Sức hấp dẫn khó cưỡng của bánh giò ThÃƒÆ i công thức mì căn chua ngọt lam cha gio kiwi siro gung bà cach lam cu cai ngam nuoc mam chè quế hồng khô lươn lăn bột chiên CÃƒÆ Kho mì căn xào lăn bánh màu sắc bún vịt nem chua thom ngon khoai tay chien kieu phap ngon banh quy thom ngon cá bớp ba lửa phở trộn sua chua sot mam xoi xôi gà xé xôi gà xé món Bắc cach lam banh dua nuong MÓN XÀO thit ga sot tuong ca ngon tom chien gion suon ca bo nuong mat ong ép ổi chua ngọt cach lam snack muc bi ngoi cuon ca loc nuong dac san viet hạt nêm cach lam banh cuoi Mexico Nguyễn Thiện Thuật bánh chuối chiên thit cho nuong Món điểm tâm TrẠn Xuà n SoẠn chao ga hat sen cho be cach lam salad dua hau cach nau xoi man cÃƒÆ ngu kho cach lam ha cao trang trí bàn ăn Ga tam Trứng tráng pho mát cach lam banh flan tra xanh Cai ngọt lam banh donut huong que banh cupcake coffee lươn trộn với miến mép vải cách làm bánh crepe chuối chocolate chiffon ngon Món súp