Canh ngao nấu dứa là món ăn ngon với thịt ngao mềm, tươi ngon, đậm hương vị cùng chút dứa chua hòa trong nước canh dịu mát đem lại cảm giác ngon miệng.
Canh ngao nấu dứa ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Dứa - ½ (một phần hai) quả
  • Sấu - 2 quả
  • Gừng - 1 nhánh
  • Hành khô - 1 củ
  • Rau răm, thì là, hành tươi - gia vị
  • Bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Cà chua - 2 quả

Hướng dẫn Cách chế biến:

canh ngao nấu dứa 1

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa

Ngao mua về các bạn đem rửa thật sạch. Nếu muốn ngao sạch hơn thì các bạn đem ngao ngâm với nước vo gạo trước khi chế biến vài giờ đồng hồ để sạch chất bẩn. Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc khi thấy ngao mở miệng thì tắt lửa. Sau đó, các bạn đổ riêng phần nước và vỏ ngao, nhặt riêng thịt ngao để vào bát.

Sau khi để ngạo nguội một lúc thì các bạn nặn bỏ phần phân trên người ngao để khi ăn không bị đắng rồi đem rửa lại nước cho sạch bẩn.

Dứa gọt sạch vỏ và Lưu ý làm sạch các mắt của quả dứa để tránh bị ngứa và ngộ độc khi ăn. Sau đó, các bạn thái dứa thành những miếng vừa ăn.

canh ngao nấu dứa 2

Cà chua mua về các bạn đem rửa thật sạch, thái múi cau.

canh ngao nấu dứa 3

Tiếp theo, các bạn bóc vỏ hành khô rồi xắt mỏng hoặc đập dập. Gừng các bạn rửa thật sạch rooid đập dập, băm thật nhỏ.

canh ngao nấu dứa 4

Rau răm, hành lá các bạn nhặt sạch, bỏ cậng úa, sau, héo vàng rồi đem rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện để có món canh ngao nấu dứa ngon tuyệt.

Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, để chảo khô rồi các bạn cho một chút dầu vào chảo, khi dầu sôi thì các bạn cho hành khô vào phi thơm, sau đó các bạn cho ngao vào xào lại một vài phút rồi cho gia vị vào xào thơm, khi ngao săn lại thfi các bạn cho cà chua vào xào cho chín mềm. Sau đó, các bạn xúc thịt ngao ra bát để riêng. (Lưu ý, các bạn không nên xào thịt ngao quá kĩ sẽ làm mất đi vị ngọt của ngao)

Tiếp theo, các bạn cho nước luộc ngao vào nồi cho sấu đã đập dập vào nấu sôi. Khi sấu nhừ thì các bạn cho dứa và thịt ngào vào đun khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt ngao chín, dứa mềm. Cuối cùng, các bạn cho hành lá, rau răm và nếm nêm gia vị cho đậm đà, đảo đều và tắt lửa.

canh ngao nấu dứa 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món ngao nấu dứa ngon:

- Ngao sau khi luộc các bạn nhớ loại bỏ phần phân để tránh khi ăn ngao bị đắng và không ngon. Khi loại bỏ xong thì các bạn nhớ rửa thật sạch lại.

- Khi xào ngao bạn không nên xào quá kĩ sẽ làm bị mất đi vị ngọt khi thưởng thức.

- Tùy theo khả năng ăn chua của mỗi người mà bạn điều chỉnh độ chua cho phù hợp nhé!

- Cách chọn ngao ngon và các cách khác để làm sạch ngao:
+Cách chọn ngao ngon: Khi mua ngao, các bạn nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
+Cách làm sạch ngao: Mua ngao, sò về sau khi rửa thật sạch bên ngoài, chị em pha thêm một chậu nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào chậu nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

Bánh măng bánh mận thấu bóp thịt dê tương rau củ banh sua chua nham le cà mề gà nướng đá xay oreo xot cam giò pho mai dau hu thịt bò ướp trái cây áp chảo canh suon cui sau rieng Cà ch nẠu chà cach lam banh mi nuong toi cah kho ca tram kho mia sau cà chua xào công thức thạch bí đỏ mang chua tôm sốt kiwi thịt lươn xào lá lốt lam sua chua dac biet chả cá chiên xù phù hộ độ trì búp lam mut coc bánh bánh kem sô cô la hạt dẻ xà i xà o nộm bắp cải tím nấm kim châm cac mon ca kho banh quay ngon Những món ăn phổ biến trong ngày cach am banh quay ngon trứng cuộn thịt nguội phô mai hai đầu thit lon gia cay Jap Chae cá trắm am thuc ha giang cach kam beefsteak che bien banh flan kem sau rieng la dua bò beefsteak com sen com ngon cơm chiên trái thơm món chiên món Thái ruy băng kho qua nhoi thit ngon bánh bao mềm phô mai lẩu vịt um sấu cá bống cách làm sinh tố dưa hấu chanh tươi đậu phụ khoai chọn chế biến nấm xôi khoai môn dẻo ca tim cuon bo xoi canh muop thit ga cach lam thit heo chien bot huong dan cam hoa kho cÃƒÆ ngon hầm martini cocktail cách muối kim chi thach pho mai ngÃƒÆ nhu cẠu Mai cach lam bo bia ngon tai nha món mứt tết Cơm gà lá dứa ngon mê cho bé yêu cha bong tom cang sot bánh hình trái tim ga ca ri hơi chua cá kho dưa chua canh lam banh quy ngon đánh sốt tôm sú chú ngọt trứng cuộn mo ngon voi bo mon trang mieng ca kho tieu lam sinh to nước ép sau tết Món che Ngọt ngon và kỳ thú cá leo cách làm gỏi đu đủ tôm thịt cach lam thit ba chi kho khung trang trí cháo cá nấu nấm banh cacao thom ngon cải mầm trộn thịt bò chân gio ngon món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà đầy xôi thịt heo chiên giòn ãi ca hap tuong bap bo to xao sa te cua me Thit kho mam ruoc ngon soup gÃƒÆ tu nau canh bi do bo vien cháo hải sản cong thuc lam bun thit nuong bánh trung thu dẻo táo rán xoai cách làm đùi gà chiên giòn sô cô la khai vị trái bơ thịt cua cháo cật heo cháo cật heo Hằng MT xôi hấp thơm thuc pham Núm ấm Đỗ thach dua hau chẠlàm bánh bao chay