Canh ngao nấu dứa là món ăn ngon với thịt ngao mềm, tươi ngon, đậm hương vị cùng chút dứa chua hòa trong nước canh dịu mát đem lại cảm giác ngon miệng.
Canh ngao nấu dứa ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Dứa - ½ (một phần hai) quả
  • Sấu - 2 quả
  • Gừng - 1 nhánh
  • Hành khô - 1 củ
  • Rau răm, thì là, hành tươi - gia vị
  • Bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Cà chua - 2 quả

Hướng dẫn Cách chế biến:

canh ngao nấu dứa 1

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa

Ngao mua về các bạn đem rửa thật sạch. Nếu muốn ngao sạch hơn thì các bạn đem ngao ngâm với nước vo gạo trước khi chế biến vài giờ đồng hồ để sạch chất bẩn. Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc khi thấy ngao mở miệng thì tắt lửa. Sau đó, các bạn đổ riêng phần nước và vỏ ngao, nhặt riêng thịt ngao để vào bát.

Sau khi để ngạo nguội một lúc thì các bạn nặn bỏ phần phân trên người ngao để khi ăn không bị đắng rồi đem rửa lại nước cho sạch bẩn.

Dứa gọt sạch vỏ và Lưu ý làm sạch các mắt của quả dứa để tránh bị ngứa và ngộ độc khi ăn. Sau đó, các bạn thái dứa thành những miếng vừa ăn.

canh ngao nấu dứa 2

Cà chua mua về các bạn đem rửa thật sạch, thái múi cau.

canh ngao nấu dứa 3

Tiếp theo, các bạn bóc vỏ hành khô rồi xắt mỏng hoặc đập dập. Gừng các bạn rửa thật sạch rooid đập dập, băm thật nhỏ.

canh ngao nấu dứa 4

Rau răm, hành lá các bạn nhặt sạch, bỏ cậng úa, sau, héo vàng rồi đem rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện để có món canh ngao nấu dứa ngon tuyệt.

Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, để chảo khô rồi các bạn cho một chút dầu vào chảo, khi dầu sôi thì các bạn cho hành khô vào phi thơm, sau đó các bạn cho ngao vào xào lại một vài phút rồi cho gia vị vào xào thơm, khi ngao săn lại thfi các bạn cho cà chua vào xào cho chín mềm. Sau đó, các bạn xúc thịt ngao ra bát để riêng. (Lưu ý, các bạn không nên xào thịt ngao quá kĩ sẽ làm mất đi vị ngọt của ngao)

Tiếp theo, các bạn cho nước luộc ngao vào nồi cho sấu đã đập dập vào nấu sôi. Khi sấu nhừ thì các bạn cho dứa và thịt ngào vào đun khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt ngao chín, dứa mềm. Cuối cùng, các bạn cho hành lá, rau răm và nếm nêm gia vị cho đậm đà, đảo đều và tắt lửa.

canh ngao nấu dứa 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món ngao nấu dứa ngon:

- Ngao sau khi luộc các bạn nhớ loại bỏ phần phân để tránh khi ăn ngao bị đắng và không ngon. Khi loại bỏ xong thì các bạn nhớ rửa thật sạch lại.

- Khi xào ngao bạn không nên xào quá kĩ sẽ làm bị mất đi vị ngọt khi thưởng thức.

- Tùy theo khả năng ăn chua của mỗi người mà bạn điều chỉnh độ chua cho phù hợp nhé!

- Cách chọn ngao ngon và các cách khác để làm sạch ngao:
+Cách chọn ngao ngon: Khi mua ngao, các bạn nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
+Cách làm sạch ngao: Mua ngao, sò về sau khi rửa thật sạch bên ngoài, chị em pha thêm một chậu nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào chậu nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

hầm móng giò Tẩm ướp gia vị cho món ăn mon thit heo um Chiên banh bot Chiên dẠthịt bò xào củ cải an vat voi banh trang tron de hap sa ngon Tất tần tật cho mùa giáng sinh mang nhoi thit hap cơm cuộn chay mẹo văt thước đo thit bo cuon pho mai ngon cach nau banh canh Táo tàu salad thom ngon suon nieu dat ngon cach lam cai gạo huyết rồng mut man xôi nếp than mận dầm cơm chiên dưa chua Muối Chua món ăn kiểu nhật cá ngừ công thức bánh bột lọc nhân tôm thịt mề gà nướng ga namban đạu thịt kho hột vịt mi nui thịt gà viên da bao trai cay lam banh sua chua cách làm tôm xào mướp cach lam cha lua mut dau tay thom ngon Ð rau cải cách làm mứt cóc Tart trái cây banh it luon bánh mì ngô phết mật ong tóp Nghệ thuật Ẩm thực Đậu xanh cách nấu canh chua chả cá dọc mùng biển lam banh bong lan cuon ngon lam hau nuong ngon thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ lam rau cau bi do com gao lut ga chien Nghệ thuật trang trí món ăn Nem chua rà n canh nấm bào ngư ăn chay cach lam banh su kem ngon ân mũ bảo hiểm calo móc treo quần áo smoothie thơm gỏi su hào cà rốt công thức thạch cam dâu tây gân bò hầm dưa cải chua Iphone 7 bo xao nam kieu trung hoa cach lam Kem Blueberry Mojito Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay trung nuong frittata gỏi khô bò nui xào cach lam kem bap nha dam cà ri gà gà xào sữa chua Nga Nguyễn mon bo cuon nam kim cham Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong com chien hai san pate gan gà Quả banh com món ngon xứ Nghệ nuoc thanh tra giai nhiet cách làm trứng chiên lá lốt túi xách đi biển Lườn vịt nướng món nhậu Cách làm bánh khoai lang quả táo món chiên mong heo ham dau phong hương Hoa loa kèn ngay xoi cuon giay bac banh tart qua anh dao mon hai san chả trứng hấp hamburger com Canh bí ga xa xiu canh măng cà chua cach lam xoi mit bữa cơm gia đình THỰC thit ga chien sot tuong lươn snack táo giòn cách làm gỏi bò cá lóc đồng vit nau rau cuộn thịt goi cua canh măng cách làm xôi gấc ca hap