Canh ngao nấu dứa là món ăn ngon với thịt ngao mềm, tươi ngon, đậm hương vị cùng chút dứa chua hòa trong nước canh dịu mát đem lại cảm giác ngon miệng.
Canh ngao nấu dứa ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Dứa - ½ (một phần hai) quả
  • Sấu - 2 quả
  • Gừng - 1 nhánh
  • Hành khô - 1 củ
  • Rau răm, thì là, hành tươi - gia vị
  • Bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Cà chua - 2 quả

Hướng dẫn Cách chế biến:

canh ngao nấu dứa 1

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa

Ngao mua về các bạn đem rửa thật sạch. Nếu muốn ngao sạch hơn thì các bạn đem ngao ngâm với nước vo gạo trước khi chế biến vài giờ đồng hồ để sạch chất bẩn. Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc khi thấy ngao mở miệng thì tắt lửa. Sau đó, các bạn đổ riêng phần nước và vỏ ngao, nhặt riêng thịt ngao để vào bát.

Sau khi để ngạo nguội một lúc thì các bạn nặn bỏ phần phân trên người ngao để khi ăn không bị đắng rồi đem rửa lại nước cho sạch bẩn.

Dứa gọt sạch vỏ và Lưu ý làm sạch các mắt của quả dứa để tránh bị ngứa và ngộ độc khi ăn. Sau đó, các bạn thái dứa thành những miếng vừa ăn.

canh ngao nấu dứa 2

Cà chua mua về các bạn đem rửa thật sạch, thái múi cau.

canh ngao nấu dứa 3

Tiếp theo, các bạn bóc vỏ hành khô rồi xắt mỏng hoặc đập dập. Gừng các bạn rửa thật sạch rooid đập dập, băm thật nhỏ.

canh ngao nấu dứa 4

Rau răm, hành lá các bạn nhặt sạch, bỏ cậng úa, sau, héo vàng rồi đem rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện để có món canh ngao nấu dứa ngon tuyệt.

Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, để chảo khô rồi các bạn cho một chút dầu vào chảo, khi dầu sôi thì các bạn cho hành khô vào phi thơm, sau đó các bạn cho ngao vào xào lại một vài phút rồi cho gia vị vào xào thơm, khi ngao săn lại thfi các bạn cho cà chua vào xào cho chín mềm. Sau đó, các bạn xúc thịt ngao ra bát để riêng. (Lưu ý, các bạn không nên xào thịt ngao quá kĩ sẽ làm mất đi vị ngọt của ngao)

Tiếp theo, các bạn cho nước luộc ngao vào nồi cho sấu đã đập dập vào nấu sôi. Khi sấu nhừ thì các bạn cho dứa và thịt ngào vào đun khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt ngao chín, dứa mềm. Cuối cùng, các bạn cho hành lá, rau răm và nếm nêm gia vị cho đậm đà, đảo đều và tắt lửa.

canh ngao nấu dứa 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món ngao nấu dứa ngon:

- Ngao sau khi luộc các bạn nhớ loại bỏ phần phân để tránh khi ăn ngao bị đắng và không ngon. Khi loại bỏ xong thì các bạn nhớ rửa thật sạch lại.

- Khi xào ngao bạn không nên xào quá kĩ sẽ làm bị mất đi vị ngọt khi thưởng thức.

- Tùy theo khả năng ăn chua của mỗi người mà bạn điều chỉnh độ chua cho phù hợp nhé!

- Cách chọn ngao ngon và các cách khác để làm sạch ngao:
+Cách chọn ngao ngon: Khi mua ngao, các bạn nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
+Cách làm sạch ngao: Mua ngao, sò về sau khi rửa thật sạch bên ngoài, chị em pha thêm một chậu nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào chậu nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

cach lam banh cake qua phi oc cho my vit tiem xào trứng dưa cải chua BẠt xien nuong cách làm bánh dẻo nhân trái cây banh khoai ngon món chẠcach lam banh trang nuong Phan Thiet dừa sinh to dua hau thom ca ngu sà canh cải xoong nấu sờn Canh cải xoong khoai tây xóc bơ tỏi cá ba sa kho tàu lam mut xoai gion deo banh ran thom ngon custard dua che nha dam cach lam cai thia xao toi các món cá ngon canh he nau thit nam ga thom ngon lam ngheu dut lo kieu my hoàn kiếm Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ cach lam banh sandwich sua goi bo du du ngon kem vỏ cam lam ca tam hap ngon cá đối cach lam cha tom bánh bao chỉ dừa bào giò lụa Cách Làm nước mắm canh mọc nấu nấm luộc khoai muc mot nang sot me thit heo kho cu cai Hot vit hủ tiếu salad xoài cÃƒÆ chua bà nh trà ng các món trộn ngon thuc an ky nhau thit bo cuon hanh nuong chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp đậu phụ sốt dầu hào đậu hũ xào hành tây cach lam cac món cuốn mon goi bà nh ngon làm banh da lon nấm cuộn thịt ba rọi bo xao luc lac ngẩu pín bò canh cá nấu rau củ cháo thịt bằm rau muống Ốc lác nướng tiêu xanh cach lam com nam nhat Thi heo xao tau cu dưa chuột xào ca ro phi nem chua Hà Ly món âu banh pancake sot tao nộm mực đu đủ banh trung thu nhan flan canh ngheu rau ram sườn non nướng gừng ốc mỡ pate gan gà Vét nồi với cá dứa Gò Công món ăn philippines đậu phụ sạch món Tết thịt ngâm nước mắm mắm me mướp đắng nhồi đậu hũ Bí kíp làm bếp để món ăn thêm ngon cach lam mut dua gion tan ech dong kho mia xôi lá dứa bọc lạp xưởng goi nam ngon cach lam banh tart cà tím đậu phụ sốt Tứ Xuyên Thiên uc ga vien chien ngon Đắm đuối thịt dúi mon rang luon xao ngon cá hồi rán tỏi Triệt độc từng loại rau củ khác nhau lam tra sua cà nhồi thịt chiên sườn cốt lết kho xì dầu kem tuoi trai cay ngon trộn mì gói rau củ công thức sinh tố cần tây may quẠn short pudding cam mat ong lam ga chien gion cách pha sữa tươi hương cacao Coc sinh to chuoi trung thẳng mực tẩm bột Những món ăn ngon nên thưởng thức khi gỏi cuốn tôm thịt trà quất Cà phê có lợi cho sức khỏe nếu uống ché trôi nước canh chua ngọt nem tự nom dua chuột gan ngong ngon cuoi tuan kho lá nghệ bánh chay Chia tay bánh quy chocolate món bánh ngon