Canh ngao nấu dứa là món ăn ngon với thịt ngao mềm, tươi ngon, đậm hương vị cùng chút dứa chua hòa trong nước canh dịu mát đem lại cảm giác ngon miệng.
Canh ngao nấu dứa ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Dứa - ½ (một phần hai) quả
  • Sấu - 2 quả
  • Gừng - 1 nhánh
  • Hành khô - 1 củ
  • Rau răm, thì là, hành tươi - gia vị
  • Bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Cà chua - 2 quả

Hướng dẫn Cách chế biến:

canh ngao nấu dứa 1

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa

Ngao mua về các bạn đem rửa thật sạch. Nếu muốn ngao sạch hơn thì các bạn đem ngao ngâm với nước vo gạo trước khi chế biến vài giờ đồng hồ để sạch chất bẩn. Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc khi thấy ngao mở miệng thì tắt lửa. Sau đó, các bạn đổ riêng phần nước và vỏ ngao, nhặt riêng thịt ngao để vào bát.

Sau khi để ngạo nguội một lúc thì các bạn nặn bỏ phần phân trên người ngao để khi ăn không bị đắng rồi đem rửa lại nước cho sạch bẩn.

Dứa gọt sạch vỏ và Lưu ý làm sạch các mắt của quả dứa để tránh bị ngứa và ngộ độc khi ăn. Sau đó, các bạn thái dứa thành những miếng vừa ăn.

canh ngao nấu dứa 2

Cà chua mua về các bạn đem rửa thật sạch, thái múi cau.

canh ngao nấu dứa 3

Tiếp theo, các bạn bóc vỏ hành khô rồi xắt mỏng hoặc đập dập. Gừng các bạn rửa thật sạch rooid đập dập, băm thật nhỏ.

canh ngao nấu dứa 4

Rau răm, hành lá các bạn nhặt sạch, bỏ cậng úa, sau, héo vàng rồi đem rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện để có món canh ngao nấu dứa ngon tuyệt.

Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, để chảo khô rồi các bạn cho một chút dầu vào chảo, khi dầu sôi thì các bạn cho hành khô vào phi thơm, sau đó các bạn cho ngao vào xào lại một vài phút rồi cho gia vị vào xào thơm, khi ngao săn lại thfi các bạn cho cà chua vào xào cho chín mềm. Sau đó, các bạn xúc thịt ngao ra bát để riêng. (Lưu ý, các bạn không nên xào thịt ngao quá kĩ sẽ làm mất đi vị ngọt của ngao)

Tiếp theo, các bạn cho nước luộc ngao vào nồi cho sấu đã đập dập vào nấu sôi. Khi sấu nhừ thì các bạn cho dứa và thịt ngào vào đun khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt ngao chín, dứa mềm. Cuối cùng, các bạn cho hành lá, rau răm và nếm nêm gia vị cho đậm đà, đảo đều và tắt lửa.

canh ngao nấu dứa 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món ngao nấu dứa ngon:

- Ngao sau khi luộc các bạn nhớ loại bỏ phần phân để tránh khi ăn ngao bị đắng và không ngon. Khi loại bỏ xong thì các bạn nhớ rửa thật sạch lại.

- Khi xào ngao bạn không nên xào quá kĩ sẽ làm bị mất đi vị ngọt khi thưởng thức.

- Tùy theo khả năng ăn chua của mỗi người mà bạn điều chỉnh độ chua cho phù hợp nhé!

- Cách chọn ngao ngon và các cách khác để làm sạch ngao:
+Cách chọn ngao ngon: Khi mua ngao, các bạn nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
+Cách làm sạch ngao: Mua ngao, sò về sau khi rửa thật sạch bên ngoài, chị em pha thêm một chậu nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào chậu nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

sup ca rot Thế giới nem giòn tan ai cũng mê id cách kho thịt ngon bánh mochi cach lam vit om dua sườn hấp Phở rán lòng xào nhâm nhi ngày mát trời Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon Món canh phòng tránh bệnh Indonesia cach lam lau banh nuong nhan khoai mon cach nau xoi vo hat sen banh chiffon la dua ngon Oc buou cơm nắm jambon che sen nhan long ngon tom chua rieng rau gỏi sứa bắp cải cuộn rau nấm cach nau canh moc cu qua thịt xiên nấu canh cải bẹ và chả cá Nhà bếp lạ với hoa văn Ốc Ga bo xôi bắp cải cuộn thịt sốt chua mặn các loại bánh Nhât Bản cach nau canh dua hong nau cha ca nem cuộn mì ý các món thịt rang ngon valentine 2016 giảm cân cơn đói hạnh nhân cach lam nom ca com thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lam trung nhoi thit bo sot vang mon canh ngon mứt khoai lang dẻo bùi cookies hạnh nhân xôi lá khúc công thức nước ép lê gừng nabak Halloween bắp cải nhồi thịt heo thỏ khoai tay xao xuc xich tom xao dua thom ngon che dau xanh nuoc dua bún ngon nộm rau muống thịt bò tái Cách khắc hình mặt cười ngộ ngĩnh Nước uống sốt xào lam ca tim nhoi thit nuong NÆ á ca> nẠm bò Món Chính làm đậu non Hương vị Thái Lan đến bếp Việt bánh bao nhan rau sữa sen Mứt dua sò quẠt Sinh to cách làm cá hồi chiên giòn xi dau tôm chiên trứng muối cÃƒÆ kho sung Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh lam luoi heo sot chua ngot ga kho sa nau ăn ngon ốc vặn xào cay lam macaron kieu y bài thuốc trị ho ga xao tuong ngon sot chua ngot cách làm thịt quay bì giòn mon cà Che dau đen com chien ca chua canh ngai cuu ngon tôm nướng lá chuối thit vien sot ca chua nộm rau càng cua cơm rang dưa cá cơm trái đào sườn chiên sốt tỏi cách làm gà khô xé sợi bim bim khoai cach lam pho tron chua cay suong xao chua ngot gỏi sò lông trộn hoa chuối bento goi ngo sen ngon càch lam thịt xá xíu đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon không cach lam hoa hanh tay chien Cơm chiên lam mut khe salad banh mi ga ngon Ngon mê đặc sản Phan Thiết cách làm sa lát bắp cải chả cá basa ca loc hap mam nhi bếp ăn tập thể bắp cải trộn chua ngọt bánh donut hoành thanh chien tom xot trung muoi banh com dau xanh bắp cải xào miến trứng rán cốm gỏi bò bắp mỹ chiên bột cà tím kho