Canh ngao nấu dứa là món ăn ngon với thịt ngao mềm, tươi ngon, đậm hương vị cùng chút dứa chua hòa trong nước canh dịu mát đem lại cảm giác ngon miệng.
Canh ngao nấu dứa ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Dứa - ½ (một phần hai) quả
  • Sấu - 2 quả
  • Gừng - 1 nhánh
  • Hành khô - 1 củ
  • Rau răm, thì là, hành tươi - gia vị
  • Bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Cà chua - 2 quả

Hướng dẫn Cách chế biến:

canh ngao nấu dứa 1

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa

Ngao mua về các bạn đem rửa thật sạch. Nếu muốn ngao sạch hơn thì các bạn đem ngao ngâm với nước vo gạo trước khi chế biến vài giờ đồng hồ để sạch chất bẩn. Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc khi thấy ngao mở miệng thì tắt lửa. Sau đó, các bạn đổ riêng phần nước và vỏ ngao, nhặt riêng thịt ngao để vào bát.

Sau khi để ngạo nguội một lúc thì các bạn nặn bỏ phần phân trên người ngao để khi ăn không bị đắng rồi đem rửa lại nước cho sạch bẩn.

Dứa gọt sạch vỏ và Lưu ý làm sạch các mắt của quả dứa để tránh bị ngứa và ngộ độc khi ăn. Sau đó, các bạn thái dứa thành những miếng vừa ăn.

canh ngao nấu dứa 2

Cà chua mua về các bạn đem rửa thật sạch, thái múi cau.

canh ngao nấu dứa 3

Tiếp theo, các bạn bóc vỏ hành khô rồi xắt mỏng hoặc đập dập. Gừng các bạn rửa thật sạch rooid đập dập, băm thật nhỏ.

canh ngao nấu dứa 4

Rau răm, hành lá các bạn nhặt sạch, bỏ cậng úa, sau, héo vàng rồi đem rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện để có món canh ngao nấu dứa ngon tuyệt.

Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, để chảo khô rồi các bạn cho một chút dầu vào chảo, khi dầu sôi thì các bạn cho hành khô vào phi thơm, sau đó các bạn cho ngao vào xào lại một vài phút rồi cho gia vị vào xào thơm, khi ngao săn lại thfi các bạn cho cà chua vào xào cho chín mềm. Sau đó, các bạn xúc thịt ngao ra bát để riêng. (Lưu ý, các bạn không nên xào thịt ngao quá kĩ sẽ làm mất đi vị ngọt của ngao)

Tiếp theo, các bạn cho nước luộc ngao vào nồi cho sấu đã đập dập vào nấu sôi. Khi sấu nhừ thì các bạn cho dứa và thịt ngào vào đun khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt ngao chín, dứa mềm. Cuối cùng, các bạn cho hành lá, rau răm và nếm nêm gia vị cho đậm đà, đảo đều và tắt lửa.

canh ngao nấu dứa 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món ngao nấu dứa ngon:

- Ngao sau khi luộc các bạn nhớ loại bỏ phần phân để tránh khi ăn ngao bị đắng và không ngon. Khi loại bỏ xong thì các bạn nhớ rửa thật sạch lại.

- Khi xào ngao bạn không nên xào quá kĩ sẽ làm bị mất đi vị ngọt khi thưởng thức.

- Tùy theo khả năng ăn chua của mỗi người mà bạn điều chỉnh độ chua cho phù hợp nhé!

- Cách chọn ngao ngon và các cách khác để làm sạch ngao:
+Cách chọn ngao ngon: Khi mua ngao, các bạn nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
+Cách làm sạch ngao: Mua ngao, sò về sau khi rửa thật sạch bên ngoài, chị em pha thêm một chậu nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào chậu nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

cach lam banh bot cua xào nấm 10 loại rau quả nên có trong thực đơn vị mặn cach lam chan gio bo cac mon bo ngon công thức bánh gato cuộn List Cヾm thưc đơn hàng ngày cach lam kho bo ngon bap ham xuong soi dua laptop mang chua vịt quay kho trứng cút khoai môn chiên nước mắm vムcà om cà chua cà om cà chua cach bổ mít nộm gỏi ga ham hat sen com tron sutori cách đỗ rau câu xôi bọc bún bò hầm mát thoi may vÃ Æ cach lam banh ran vung mắm ruốc đón trung thu mực rán bánh bông lan cuộn rong biển món ngọt Cardamom chuỗi ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ cach nấu sửa sen sữa chua nha đam bi quyet nau chao ngon cach lam dua gop Banh trang cuốn cach lam cha sen phô cánh gà rim chua ngọt xiu mai boc trung cut các món om cách làm bánh gang cà thu Bánh Trôi Tàu trứng sốt cach lam thit ga tron thịt bò ngâm nước mắm canh hến Ô Quan Chưởng lạp xưởng Mã Mây banh bot my Kho ca ngu 20 11 xôi thịt nấm Đặc sắc gà đồi heo cắp nách bánh flan æ æ Bong bong ca bánh cốm dẹp Thơm nồng ốc gạo miền Trung Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với tom kho to công dụng của ổi Các món ngon từ quả hoành thánh nhân cá hồi saba sushi sup trưng gà cơm chiên cay Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn lá lốt cuốn thịt heo trái cây pha trà Banh pizza ức gà xào rau củ món xào Lam Giang pha che Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 làm gỏi cuốn tôm sot chanh day Đậu Hà Lan sa lát rau củ rau lang nâu tôm gà kho ăn cơm pizza cu qua nAu an ngon ốc móng tay xào mien nam list chẠbun xao chay cháo nghêu nóng bánh nếp dừa lòng cach nau bo ragu ngon trứng chiên nấm hương xoài chín lẩu ngheu xôi xôi chim câu gạo đồ nếp Cánh lòng xào tra sưa trân châu cac thuc uong nau chè hoa cau bánh cupcake cam cach lam rau sam xao toi tieng thịt bò xào tía tô canh thịt viên khoai kem chuối phủ chocolate Thực phẩm an toàn bánh đúc lá dứa món Nam món ngọt canh mướp hương chay bong lan dua thịt ba chỉ cuộn gà Italian Cách ướp thịt lam thach khoai lang tôm sú nướng Cà rốt