Ngày nào cũng lặp đi lặp lại mấy món canh quen thuộc khiến chúng ta mất đi cảm giác ngon miệng, hôm nay các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp để nấu món canh ngao đậu phụ rau răm thơm ngon mà lạ miệng này nhé, các bạn cứ thử vào bếp chế biến món này xem đảm bảo ai thưởng thức rồi sẽ nhớ và muốn ăn hoài không thôi đó.
Canh ngao đậu phụ rau răm lạ miệng mà quá ngon
Để chế biến món canh đậu phụ rau răm thơm ngon này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau :
- 500 gram ngao (nghêu)
– 1 miếng đậu hũ non
– ½ (một phần hai) chén rau răm
– 1 quả cà chua lớn đỏ
– ½ (một phần hai) thìa súp hành tím băm
– 2,5 thìa cà phê hạt nêm
– ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu xay
– ½ (một phần hai) thìa súp dầu chiên
– 3 chén nước lọc
Cách Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Ngao ngâm với nước có cho ớt đập giập vào, rửa thật sạch.
Bước thứ hai(2):
- Đậu phụ non xắt miếng vừa ăn.
– Rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau.
Bước thứ ba(3) :
- Luộc ngao vừa chín, gỡ lấy thịt và giữ lại phần nước ngao.
Bước thứ tư(4) :
- Xào hành tím cho thơm, cho cà chua vào xào lấy màu, chế nước ngao và đậu phụ vào, đun sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Sau cùng cho ngao và rau răm vào khuấy đều, tắt lửa.
Bước thứ năm(5) :
- Múc canh ngao rau răm vào bát, rắc tiêu vào, dùng nóng.
Mẹo nhỏ mách bạn :
- Ngao ngâm trong nước có ớt để sạch cát.
– Ngao luộc trong ít nước từ 3-4 phút để thịt ngao không bị teo khô, mất chất ngọt.
- Giữ lại nước luộc ngao, lọc lấy nước trong để nấu canh cho ngọt.
Một món ăn không những ngon mà còn bổ như thế này không có lý do gì mà chúng ta cong chần chừ không thực hiện.
NauNgon.com ch
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
