Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon rửa thật sạch của với nước 2 lần, tách cua làm 2 nửa, bỏ yếm cua. Dùng tăm khều phần gạch cua trên mai rồi bỏ đi, lấy phần chân, càng cua đem xay nhuyễn hoặc giã. Trong quá trình xay và giã cho thêm ít muối hạt để cua đậm. Thêm nước rồi lọc lấy nước trong.

Bước thứ hai(2): Rau rút nhặt sạch, rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo, cà chua bổ kiểu múi cau, hành khô băm thật nhỏ.

Bước thứ ba(3): Phi thơm hành khô với dầu chiên rồi cho cà chua vào chảo xào sơ qua, tiếp đến cho gạch cua vào phi thơm, cho ½ (một phần hai) muỗng bột canh vào món ngon mỗi ngày.

Bước thứ tư(4): Đổ cà chua vào nồi nước cua, thêm ½ (một phần hai) muỗng bột canh rồi đun nhỏ lửa cho cua đóng gạch. Sau khi cua đóng gạch, các bạn múc gạch ra khỏi nồi, để trong quá trình nấu tiếp, gạch cua không bị nát.

Bước thứ năm(5): Sau đó thì cho rau rút vào, nếm nêm vừa ăn, đun tiếp 2ph cho rau rút chín, tắt lửa rồi rắc chút mỳ chính vào canh. Khi dùng canh cua rau rút các bạn múc canh ra bát rồi xếp gạch cua lên trên. Món canh nhìn vừa đẹp mắt mà gạch cua lại không bị nát.

Nguồn: Xinhxinh