Món canh cua rau đay có lẽ là món được ưa chuộng nhất của mọi người dân miền Bắc mỗi ngày hè. Nấu được món này không khó tuy nhiên để nấu ngon là cả vấn đề. Với bí quyết sau đây của NauNgon.com chắc chắn sẽ giúp bạn có món canh cua rau đay tuyệt hảo.
Canh cua rau đay vừa ngon vừa mát cho mùa hè

 

Vị ngon khó cưỡng của món canh thịt băm nấu sấu

Bật mí cách nấu canh rau ngót nấu thịt ngon như nhà hàng

 

 

Nguyên liệu cho món canh cua rau đay

 

 

Nguyên liệu cho 4 người ăn của món canh cua rau đay như sau

 

–         0,5 kg cua đồng

–         1 mớ rau đay

–         1 mớ mùng tơi

–         1 quả mướp

–         Nước mắm, Bột gọt (mì chính), bột canh

 

 

Canh cua rau đay vừa ngon vừa mát cho mùa hè

Nguyên liệu cho món canh cua rau đay phải thật tươi ngon

 

 

 

– Cua đồng sau khi mua về, ngâm nước 1h đồng hồ cho ra sạch hết đất, cát bám theo. Chắt sạch nước ngâm, rồi sóc nhiều lần, tiếp tục cho nước và chắt nước bẩn đi. Làm như vậy từ 3-4 lần cho đến khi nước cua trong.

 

– Bạn cầm từng con cua tách riêng phần mai cua và thân ra, ở phần bụng cua có yếm bạn nên bỏ đi, vì nó khá rắn và không có thịt, gây khó khăn khi giã và xay. Phần mai cua có gạch, dùng tăm khêu gạch đó để riêng ra 1 chiếc bát con. Phần thân cho vào cối hoặc máy xay để xay nhiễn. Bạn càng giã nhỏ hoặc xay nhuyễn thì nước canh càng ngon.

 

– Sau khi xay nhuyễn, bạn cho phần thịt cua đã xay vào 1 chiếc tô, chế nước và dùng tay bóp nát và khuấy cho đến khi thịt cua tan hết ra nước. Đổ nước thịt cua đó qua ray để lọc lại xác. ( lượng nước lọc tùy thuộc vào lượng canh ăn của gia đình)

 

Rau đay, mùng tơi đem nhặt lấy lá non rửa và ngâm muối. Sau đó vớt ra để ráo, và xắt nhỏ. Mướp bỏ vỏ, bổ dọc và thái miếng chéo, dày 1cm.

 

 

Cách nấu món canh cua rau đay

 

 

– Khi có nước thịt cua đã lọc, bạn cho phần gạch đã khêu vào xong, mêm 1 chút bột canh vào nồi.

 

– Khi nước cua sôi, dùng đũa hoặc thìa gạt khẽ phần gạch nổi lên sang 1 bên và cho mướp vào trước. Đợi khi nước sôi trở lại cho hôn hợp rau đay và mùng tơi vào. Sau khi cho rau, đợi nước canh sôi trở lại trong 1 phút thì tắt lửa.

 

– Lúc này, bạn có thể cho Bột gọt (mì chính) và nước mắm vào món canh sao cho vừa khẩu vị của gia đình.

 

 

Canh cua rau đay vừa ngon vừa mát cho mùa hè

Bát canh cau rau đay phù hợp cho ngày hè oi nóng

 

 

Lưu ý khi nấu món canh cua rau đay

 

– Với món canh cua rau đay, khi đặt nồi canh lên bếp bạn nên Lưu ý để nước vừa sôi là mở vung cho mướp và rau vào ngay, không nên tranh thủ làm việc khác để canh trào. Nếu như vậy, vừa mất phần thịt cua giàu dinh dưỡng, mà canh lại mất ngọt, thêm vào đó là bẩn bếp và có mùi khét.

 

– Nên cho nước mắm sau, khi tắt lửa, không nên cho trước lúc nấu, làm như thế sẽ khiến nước mắm bay mùi, canh sẽ không còn thơm. Mỳ chính cũng vậy, nếu ở nhiệt độ 100 độ C sẽ biến thành chất độc, không tốt cho cơ thể.

 

– Không nên nấu quá nhiều rau sẽ làm món canh bị nồng, ngang, khó ăn.

 

Để có món ngon mỗi ngày, đòi hỏi những người nội trợ đầu tư 1 chút công sức. Chắc chắn người thân trong gia đình bạn sẽ cảm nhận được vị ngon và tình cảm bạn gửi gắm trong đó.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Muoi ot chanh Ăn Chơi làm xôi đậu phộng bằng nồi cơm pha lau ngon cach nau ragu bo bà nh che chuoi ga nau nho kho chia se mam co tet Thổ dan ao cá thu sốt cà bu n công thức bánh pizza già che vai hat sen món ếch Món Lẩu nau dau hu Lam banh plan lá i Nem ốc thit than chien nước lê chữa ho canh chua lá giang nấu cá gio nau dong rim sườn heo ê vịt nau chao trùng trục giảm stress bò rượu vang bò xốt rượu vang món giải cháo chim cút bánh chưng xanh kẹo tình nhân lam ruou nho cháo gan bún riêu cua nem bì lợn banh pancake me cach lam kem chuoi chè hạt sen táo đỏ mắm ruốc xào thịt chanh dao tự làm sợi bún tươi các món ăn giải nhiệt ở hà nội thịt gói mắc mật cari gà đường phèn Banh ran chien cach lam vit nuong chao banh phu si công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng huong dan lam banh mousse banh mi ong gia Noel ngon trứng cút sinh tố chuối lô hội goi buoi cach lam chuoi rim duong bò hầm rau củð?q=chè bà cốt">chè bà cốt Món Kho pha bot banh xe đậu phụ sốt cay="label" style="background-color: #5433D9" href="/index.php?q= thịt gà nấu trái vải"> thịt gà nấu trái vải giag đẹp gato">ngày của mẹ miénp ngon">nau sup so diep ngon cach lam dua gop gừng hấp tôm"> là gừng hấp tôm goi rong bien kahlua marble butter cake bánh bơ rượu cafe cach lam muc nhoi thái mực tươi xiên que nướng bánh mì ngọt siro bạc hà món bánh ngày tết salad bạch tuộc banh tet cach lam banh tok cach lam banh kem bap Tạo hình trang trí bằng chocolate trên cách làm banh rán nhân thịt cach lam banh mi khoai tay chuoi deo xoi chim nâm Bún bò huế bo nau dau ạu nấm bào ngư nhồi khoai tây súp nui tôm rau củ ngon Hương khéo tay may vá bà nh canh chẠcà Món Ngon mang thit ga thom ngon mon lâu chay Cách nấu chè khoai môn nếp Cách làm cá hồi nướng banh ga to tom my van than mướp Nhật nau ăn phái Nộm gà sẠy cá điêu hồng bánh mì sandwich các món gỏi mon ca mién gân bò hầm ngũ vị May sườn non kho Quấn thái lan