Canh chua cá vừa ngon, vừa dễ làm, dễ ăn, hợp khẩu vị với nhiều người. Bát canh chua cá làm dịu đi cái nắng nóng chói chang của mùa hè
Canh chua cá ngon | Món ngon dễ làm

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá - 500gr (mình hay nấu bằng cá diêu hồng, cá chép hoặc cá quả để nấu món canh chua cá. Bạn có thể nấu cả con cá, phần đầu đuôi cá hoặc dùng cá cắt khúc đều được)
  • Cà chua - 3 quả
  • Hành tím (Hành khô) - 1 củ
  • Me - 2 quả (có thể thay bằng 04-05 quả sấu hoặc 1 quả dọc nướng chín bóc vỏ)
  • Gia vị - Mắm, muối, tiêu, hạt nêm, ớt vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ
  • Hành lá -
  • Thì là -
  • Ngổ -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Như đã nói ở trên, bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào tùy thích để nấu canh chua. Trong bài  này mình chọn cá điêu hồng.
Các bạn Lưu ý khi mua cá phải chon cá thật tươi, về làm sạch, cắt ra làm 2 hoặc 3 phần vừa ăn rồi ướp một chút hạt tiêu, muối và gừng băm thật nhỏ (để khử mùi tanh) của cá. Để khoảng 10 phút cho cá thấm.
Thì là, hành, ngổ rửa thật sạch, cắt khúc
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
Hành tím bằm nhỏ, ớt tươi bỏ hạt, cắt lát.
Me hoặc sấu cạo vỏ, rửa thật sạch. Nếu dùng quả dọc, bạn nhớ phải nướng dọc cho chín rồi bóc vỏ.
Cho nồi lên bếp cho nóng, phi thơm hành tím băm thật nhỏ với dầu chiên rồi cho cà chua vào xào qua. Sau đó chế nước lạnh vừa ăn vào nồi, khi nước sôi thả cá, me (hoặc sấu hay dọc) và ớt tươi vào nồi.
Đun tiếp khi nước sôi trở lại bạn dầm me (hoặc sấu và quả dọc) cho nước canh có vị chua, đậy vung đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho cá chín, nếm nêm lại cho vừa ăn.
Khi cá chín, cho thì là, hành lá và rau ngổ xắt nhỏ vào nồi, thêm 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon cho canh chua dậy mùi thơm rồi tắt lửa, bắc ra dùng nóng với cơm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

cung cấp năng lượng công thức muối cà thoèn banh cuon ngon thức khuya món ngon cho bé hướng dẫn làm bánh kem cookies trà xanh rau mà banh swiss roll chân hanh cach nâu che mè đen banh trung thu tra xanh ca hoi kho ngon nước mía non cach nau hu tieu chay cach lam xoi gac vo Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn cánh mày râu pha lau sa lat cá ngừ nau xoi vi khoai lang sấy dẻo Khéo tay tự làm hộp đựng khăn giấy mứt ngon đón tết quá liều thực phẩm bổ dưỡng lái cach nau thit bo sot vang cách rang thịt cháy cạnh cach lam tom rim thập cẩm banh flan caramen kim chi cải cocktail ngon cha ram cá linh nấu tiêu nau mi tra xanh sot ca ngu xi quách mojito chanh day khoai tay vien chien xu bi ro Goi bao tu bo xao gung làm sạch lưỡi bò khoai mỡ nấu chè nước ép đậu xanh làm gỏi lòng gà rau nhút bắp chiên may balo dây rút món salad đậu cove công thức bánh sữa chiên dau bap trai cay nuong thom ngon nui sốt cà Món Bún cốc thủy tinh sa lát dâu tây tự chế quần short lam canh ga nuong Chọn màu cho gian bếp PHO cach lam cupcake socola ngon cach lam bun ca ro ngon húng mon an tet công thức khoai lang bọc dâu tây uong ca phe co ga Gà hấp muối hột må å cupcake gừng cach lam nui xao hai san Com ga xoi mo lẩu canh đậu hũ rong biển mang ham lẩu nấm cách làm sườn xào chua ngọt thịt gà Đậm đà thịt gà kho nấm hanh tim chua cay cach lam thien ly xao thit bo cach nau sup ga kieu thai nôm chua ngọt Thuoc bac bánh mì mặn trứng nguoi ngu vi ngon cong thuc ca kho mì sốt cà dac san thai binh canh cua đồng cua đồng rau đay mắm sa lát củ cải canh móng giò ca chep kho to gà luộc sốt cay sườn hầm củ dền banh canh gio heo công thức canh cải thìa nấu tôm trứng mi sot thit cua nem chua banh mi kep giam bong pho mai món ngon Giáng sinh chè bưởi homemade cà trê thit ga xao Luoi heo bò xào rau củ muối ớt ăn trái cây nấu canh cà bát với sườn non cách làm bún thịt nướng bun thang bài trí cây cảnh ăn cay ngừa bệnh ớt Bò kho quet trẻ giò lụa bánh củ sắn và đỗ xanh càch làm nem lụi banh mi pho mat thi la bánh dầy