Canh chua cá vừa ngon, vừa dễ làm, dễ ăn, hợp khẩu vị với nhiều người. Bát canh chua cá làm dịu đi cái nắng nóng chói chang của mùa hè
Canh chua cá ngon | Món ngon dễ làm

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá - 500gr (mình hay nấu bằng cá diêu hồng, cá chép hoặc cá quả để nấu món canh chua cá. Bạn có thể nấu cả con cá, phần đầu đuôi cá hoặc dùng cá cắt khúc đều được)
  • Cà chua - 3 quả
  • Hành tím (Hành khô) - 1 củ
  • Me - 2 quả (có thể thay bằng 04-05 quả sấu hoặc 1 quả dọc nướng chín bóc vỏ)
  • Gia vị - Mắm, muối, tiêu, hạt nêm, ớt vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ
  • Hành lá -
  • Thì là -
  • Ngổ -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Như đã nói ở trên, bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào tùy thích để nấu canh chua. Trong bài  này mình chọn cá điêu hồng.
Các bạn Lưu ý khi mua cá phải chon cá thật tươi, về làm sạch, cắt ra làm 2 hoặc 3 phần vừa ăn rồi ướp một chút hạt tiêu, muối và gừng băm thật nhỏ (để khử mùi tanh) của cá. Để khoảng 10 phút cho cá thấm.
Thì là, hành, ngổ rửa thật sạch, cắt khúc
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
Hành tím bằm nhỏ, ớt tươi bỏ hạt, cắt lát.
Me hoặc sấu cạo vỏ, rửa thật sạch. Nếu dùng quả dọc, bạn nhớ phải nướng dọc cho chín rồi bóc vỏ.
Cho nồi lên bếp cho nóng, phi thơm hành tím băm thật nhỏ với dầu chiên rồi cho cà chua vào xào qua. Sau đó chế nước lạnh vừa ăn vào nồi, khi nước sôi thả cá, me (hoặc sấu hay dọc) và ớt tươi vào nồi.
Đun tiếp khi nước sôi trở lại bạn dầm me (hoặc sấu và quả dọc) cho nước canh có vị chua, đậy vung đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho cá chín, nếm nêm lại cho vừa ăn.
Khi cá chín, cho thì là, hành lá và rau ngổ xắt nhỏ vào nồi, thêm 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon cho canh chua dậy mùi thơm rồi tắt lửa, bắc ra dùng nóng với cơm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

Xôi đậu phụ xào húng quế banh challah đậu phụ chiên húng quế cơm gà chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly cách làm chè Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi canh chua chay chùm ngây mon ngon tu rau chum ngay canh gà củ cải cà rốt canh thịt gà nấu khoai tây cà rốt ép canh lá giang thịt gà canh thịt gà lá giang Mề canh thịt gà lá giang công thức canh thịt gà lá giang 8 loại nước rau quả giải rượu tốt kem chuối cach nau dậu hủ canh khoai sọ thịt viên mẹo nhỏ trong bếp canh khoai lang nhàm mon khoai lang ham suon heo tiểu dưa leo ngâm canh khoai lang canh suon ham dau canh khoia tay nau nam canh khoai lang nau suon cach nau canh dot khoai lang Cún Khang Canh rau khoai lang nâ u tôm va xúc xích Lê Văn Sỹ List canh gà nấm đông cô nau che vai cach làm bánh khoái^|cà mau canh ga nuongc canh gà nấu củ cải canh rau củ nấu chả nạm bò xào canh gà nấu cá trắm canh cá trắm nấu thịt cut quà n lẠu canh thịt gà nấu cá trắm nom cách làm há cảo canh cà chua gấp lá xanh suon non kho man Món gỏi m ³ thit ga nau dong ha cao hoa thien ly ngon Dấm há cảo tôm thịt bánh cốm dẻo há cảo hàn quốc kinh giới cuốn thịt Ngó Thực Đơn Giảm Cân cach lam chao quay cách làm snack khoai lang cách làm há cảo nhân thịt tút cũ thành mới chà o thit bo chao quay muc cham mam ruoc ngon chao quay thom ngon Tuyết Nguyễn Canh chua tôm dứa giải Chợ rieng phỏ vịt cach lam banh quay bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu tận dụng vỏ hộp siêu Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt mon an truyen thong trung muoi bánh quẩy rán bánh quẩy chiên bánh qui dừa lam mon banh quay chien tự làm chạo tôm cá kho húng quế húng quế kho cá nục cá nục nấu húng quế tau xi kho cá nục với húng quế cá kình nấu rau quế nấu cá kình với húng quế xoi bap ngon tuyet thá ƒ sả xào bạch tuộc cá kho rau húng lam pudding cá kho rau thơm món nem rươi cá nục kho rau quế tóc đẹp bổ sung thực phẩm sữa chua dẻo ca cao bột sương sáo nấu cốt dừa quẩy chiên lá mơ xà y ca chua nhoi thit ngon chả tôm chiên giòn húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn lương nau sup khoai lang ngon hủ tiếu xào nấu nướng cach lam quay