Bí đỏ hầm thịt bó với những nguyên liệu ngần ngũi với chúng ta..Nhưng nó lại đem đến cho 1 món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.Từng miếng thịt bò hòa quyện mới vị ngọt của rau củ làm nên 1 thứ hương vị khó quên.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh thịt bò hầm bí đỏ:

• 500 gam bí đỏ
• 300 gam thịt bò
• 1-2 củ cà rốt
• 2 cây hành lá
• 1 mớ rau mùi
• 1 củ hành khô
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.

Các bước thực hiện món canh thịt bò hầm bí đỏ:

- Với thịt bò, bạn mua về và rửa thật sạch, xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn nhé. Đem ướp thịt bò với 1 cafe hạt nêm, 1 cafe nước mắm, 1 chút muối và hạt tiêu (nếu bạn muốn). bạn ướp chừng 15-20 phút để thịt bò thấm gia vị.

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt và cũng xắt miếng vuông nhỏ như thịt bò.

 

 

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt khoanh chừng 3 cm và chẻ đôi hoặc chẻ ba (tùy vào kích cỡ của cà rốt nhé).

- Hành lá, rau mùi nhặt, cắt rễ và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

- Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, bạn làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tím vào phi thơm, trút thịt bò vào và đảo đều. Bạn để ý khi thịt bò đã chín phần thịt bên ngoài bạn cho nước vào hầm mềm thịt bò. Lượng nước ban đầu chỉ cần đổ ngập miếng thịt chừng 3 cm. Bạn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm chín thịt bò nhé.

- Khi thịt bò đã được hầm mềm, bạn cho bí đỏ và cà rốt vào, thêm nước vào nấu (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ cho bữa ăn gia đình)và đun cho đến khi bí đỏ và rốt chín.

- Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là tắt lửa và bạn cho hành lá, rau mùi vào nhé.

Món canh thịt bò hầm ngon tuyệt.

 

Món ăn giản đơn và dễ thực hiện phù hợp mới bà nội trợ bận rộn. Bạn hãy thực hiện và cảm nhận  thành quả  của mình nhé! Chúc các bạn ngon miệng.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)