Bước thứ nhất(1): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày gọt bỏ vỏ 2 củ cà rốt rồi rửa thật sạch, 1 củ tỉa hoa rồi cắt khúc, chừa lại 1 khúc nhỏ cà rốt thái hạt lựu nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp giò sống với 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Thêm cà rốt đã thái hạt lựu vào và trộn thật đều. Tiếp theo, mình rửa thật sạch, ngâm mềm nấm hương và cắt bỏ chân. Sau đó, nhồi giò sống ở trên vào nấm hương.

Bước thứ ba(3): rửa thật sạch tôm, bóc vỏ chừa lại phần đuôi, ướp tôm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Thái bí ngòi thành những lát mỏng. Các bạn có thể giữ nguyên vỏ quả bí ngòi cho mon ngon moi ngay thêm đẹp mắt.

Bước thứ tư(4): gọt bỏ vỏ củ cà rốt còn lại rồi cắt khúc chữ nhật có độ dài nhỉnh hơn chiều rộng lát bí ngòi vừa thái.  Rải bí ngòi ra thớt, đặt tôm, cà rốt vào rồi cuộn lại, cố định cuốn bằng một cây tăm. rửa thật sạch hẹ và trần sơ với nước sôi. Dùng lá hẹ cuốn quanh cuộn tôm rồi buộc lại. Sau đó chúng mình nhớ rút tăm ra.

Bước thứ năm(5): Bắc nồi lên bếp, nấu sôi nước rồi cho nấm hương, cuộn tôm và cà rốt vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, nấu sôi trở lại, tắt lửa rồi rắc thêm tiêu xay. Múc canh bí cuộn tôm ra bát dùng nóng.

Nguồn: Kenh14