Món canh chay giản đơn nhưng bổ dưỡng dành cho ngày rằm với mùi thơm của mùi tàu, lạc và khoai bùi.

Nguyên liệu làm canh khoai sọ nấu lạc đậu phụ

• 2-3 củ khoai sọ
• 1-2 bìa đậu phụ
• ½ (một phần hai) bát con lạc luộc đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài
• Mùi tàu, đường, muối.

Cách làm canh khoai sọ nấu lạc đậu phụ ngon bùi

• Đậu phụ rửa thật sạch, cắt quân cờ, rán vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

• Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn.

• Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài, giữ lại vỏ lụa. Nếu dùng lạc khô bạn phải ngâm lạc qua đêm rồi luộc lạc đến khi chín mềm.

• Cho lạc đã tách vỏ vào nồi, thêm khoai sọ vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi khoai và lạc mềm.

• nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn thì cho tiếp đậu phụ rán vào đun cùng, đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt lửa thêm mùi tàu xắt nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Cách thực hiện món canh khoai sọ nấu lạc đậu phụ ngọt bùi bổ dưỡng cho bữa ăn ngày cuối tuần mà chúng tôi chia sẻ trên đây thật giản đơn phải không nào? Chỉ cần vài phút là các bạn đã có thể hoàn thành một món ăn ngon rồi! Mong các bạn thực hiện thành công!