Với vị ngọt, tính mát và khả năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả cùng với vị ngon đặc trưng, bí đao luôn được chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để chế biến ra những món canh ngon. Cùng học cách nấu canh bí đao thanh nhiệt với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm canh bí đao nấu sườn

• Sườn lợn: 500 gr
• Bí đao: 1 kg
• Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hành khô, gia vị, hạt nêm.

Cách làm món canh bí đao nấu sườn

• Sườn lợn đem chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 mẩu gừng đập dập. Đun sôi sườn, chắt bỏ nước chần sườn, rửa sườn lại với nước cho thật sạch.

• Ướp sườn với 1 củ hành băm thật nhỏ, một ít gia vị, hạt nêm.

• Hành hoa, rau mùi nhặt rửa thật sạch. Cắt riêng phần gốc cây mùi và gốc hành. Phần lá hành và ngọn mùi thì xắt nhỏ.

• Bí đao gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.

• Đun sôi 1 nồi nước với phần gốc cây mùi và gốc hành (gốc mùi và gốc hành sẽ làm cho món canh thơm hơn). Đổ sườn vào ninh trong khoảng 30 phút (hoặc tới khi sườn mềm).

• Cho bí đao vào nồi sườn, nấu sôi trở lại trong khoảng 1 phút, thả hành và mùi xắt nhỏ vào. Nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.

• Khi ăn múc canh ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.

Trên đây là chi tiết cách thực hiện món canh bí đao nấu sườn thanh mát hấp dẫn giúp giải nhiệt ngày hè quá ngon miệng mà chúng tôi vừa trình bày. Thật giản đơn phải không nào? Cuối tuần này hãy thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong bạn và gia đình ngon miệng với món canh bí đao nấu sườn!