Canh chua cá diêu hồng vừa dễ làm lại vừa rất dễ ăn, hợp khẩu vị với nhiều người. Sau đây là cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng mà Naungon.com muốn chia sẻ với các chị em nội trợ!
Cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng

Canh chua cá diêu hồng là một món ăn mang đậm hương vị miền Nam, cụ thể là người miền Tây. Để nồi canh chua cá diêu hồng đậm đà, nước không bị tanh mùi cá phải có bí quyết riêng. Sau đây các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các chị em phụ nữ yêu nội trợ một vài cách chế biến và nấu món canh chua cá diêu hồng thật ngon nhé. Nào cùng vào bếp thôi.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng miền Nam

Nguyên liệu nấu món canh chua cá diêu hồng

  • Cá diêu hồng (½ (một phần hai) kg)
  • Cà chua: 2 quả
  • Thơm: ¼ (một phần tư) quả
  • Bạc hà: 1 cây
  • Bắp tây: 5 trái
  • Giá: 100 g
  • Me: khoảng 1 củ , mua làm sẵn cho khỏe.
  • Có thể bỏ thêm rau muống theo nhu cầu từng người.
  • Rau thơm các loại, muối, bột nêm, nước mắm, ớt, hành tỏi.

 Cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng phần 1

Cách làm canh chua cá diêu hồng

  • Cá diêu hồng làm sạch, cắt vảy, rồi cắt thành 3 khúc.
  • Rau quả rửa thật sạch, cà chua cắt 4 hoặc cắt lát. Thơm, bạc hà, bắp tây cắt thành miếng nhỏ. Giá rửa thật sạch để ráo.
  • Me cho vào chén, lấy nước sôi hoặc lấy nước lúc nấu sôi để lấy nước chua của me.
  • Phi hành tỏi ớt rồi cho cá vào để giảm độ tanh của cá.
  • Đổ nước vào khoảng 2 tô canh. Rồi đợi nước sôi ta bỏ rau, củ vào. Nên bỏ bạc hà và giá sau cùng vì hai loại này nhanh chín.
  • Ta lấy nước canh chua chắt lấy nước của me bỏ vào.
  • Vớt cá ra để tránh cá bị nát thịt. Bỏ gia vị vào cho vừa miệng, đường ta bỏ nhiều một tí để tạo vị chua ngọt với me thêm đậm đà.

 Cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng phần 2

Canh cá diêu hồng nấu ngót

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 con cá diêu hồng khoảng 700g.
  • 2 quả cà chua; 1 củ hành tây; cần tây; hành lá.
  • Hạt nêm; ớt trái; tỏi bằm; đường; tiêu bột.

Cách Cách chế biến:

 Cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng phần 3

  • Các loại rau, củ rửa thật sạch. Cá diêu hồng làm sạch, rửa lại với rượu trắng rồi lau khô.
  • Phi thơm tỏi bằm, cho cà chua, hành tây thái múi cau vào xào sơ với ít hạt nêm, đường.

 Cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng phần 4

  • Cho nước vào vừa đủ rồi nấu sôi, cho cá vào đun đến khi cá chín. Nêm lại gia vị vừa ăn, cho rau cần, hành lá vào rồi tắt lửa.

 Cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng phần 5

  • Múc canh ra bát, rắc lên ít tiêu bột, ớt trái rồi dùng nóng.

Cách nấu canh cá diêu hồng nấu măng

Bữa trưa với tô canh chua ngon, mát sẽ xua tan đi cái nắng oi bức, cho bạn cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.

Vị ngọt từ cá kết hợp vị chua từ cà chua, không phải bằng me tạo nên hương vị dân giã Nam bộ.

Nguyên liệu gồm có:

 Cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng phần 6

  • 1 con cá diêu hồng
  • 300gr măng chua
  • 2 trái cà chua
  • 2 trái ớt
  • Lá lốt, rau răm

Cách chế biến:

 Cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng phần 7

  • Ướp cá với hạt nêm, đầu hành băm, ớt băm.
  • Thoa đều gia vị bên ngoài và bên trong cá.
  • Cà chua thái múi cau.
  • Lá lốt, rau răm, ớt xắt nhỏ.
  • Tỏi đập dập và băm nhuyễn.
  • Cho cá vào chảo dầu rồi chiên săn.
  • Phi thơm tỏi, tắt lửa sau đó cho măng xắt mỏng vào đảo đều.
  • Nêm gia vị với bột ngọt, muối.
  • Cho nước dùng vào nồi măng, nước sôi cho cá vào nấu chín.
  • Sau đó cho cà chua vào canh và nêm gia vị với muối, đường, bột ngọt, mắm và 2 muỗng giấm.
  • Múc canh ra tô lớn.
  • Dùng với cơm hoặc bún.

Lưu ý:

  • Khử mùi tanh, mùi bùn hoặc mùi rêu ở cá bằng nước pha giấm khi rửa cá.
  • Tắt lửa sau đó mới cho măng vào xốc sẽ giúp măng thấm gia vị và giữ được độ giòn.

Trên đây là cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng mà chúng tôi vừa trình bày! Mong các bạn thành công với món canh chua cá này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

ép thơm và ớt chuông pizza trộn salad banh cu cai duong Chao bo canh rau ngót cua Kem sua lam phi le ca nuong dưa cải chuao"> bao tử heo mon ngon tu thit bo cach lam banh pho mai nuong suon xao chua ngot tai nha chả bò kho đào Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập chiên khoai lang quần banh phong cach lam banh day nhan dau nuoc sot spaghetti xoi ngon mien vit kho cà cach pha nuoc cham làm kem bơ cha dau thit cà chua xào cách làm vịt quay xào ớt chuông hyoyeon salad rau quả chọn chế biến thịt bò mousse cam thom ngon Thuc don salad trai cay so diep mì udon trộn suon sot chua ngot lưỡi lợn sốt cay banh sua chua 2 cách bổ bưởi đơn giản cocktail salty dogchua xào kiểu Nhật Trâm Phạmg ngon nấm kim châm rán giòn pha mắm nêm Xa chồng cả tháng vì ốc đực gỏi cuốn gà cháo gan heo Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất sua ngo ngot vit hầm hat sen cơm tấm sườn nướng banh lọt dưa cải chua op let ngon 5 cách làm bát bằng chocolate đơn giản mì quảng cơm rang tôm sashimi cá ngừ bánh mì trứngl" style="background-color: #02D892" href="/index.php?q= đậu hủ sốt chua ngọt"> đậu hủ sốt chua ngọt Hoa qua tron cafe sân vườn canh bún Trứng cá hồi de ham ngu vi tuong mit non kho to trứng bọc cơm trám nhồi thịt chiên thịt kho măng chua Nước chanh Canh mướp hương Sức khỏe cà mau nước màu Tép khô bánh khoai tây kẹp thịt heo bí ngô thit khia cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt sinh tố khóm bỏ cach lam che ngon Sinh lý dua hong nau ca bao ngư nâu chao xuc mon thit nuong cốm nấu chè Bà nh béo phì tủ lạnh trà đào trái đào tươi Hương Đặng canh cá hú rau củ bánh xu xê đậu xanh Trung chien hoa quả dầm sữa chua cá chẻm mẹo làm cá trứng sốt ngon sup toc tien banh duc man khoai môn kẹp thịt heo canh ngheu thom ngon dau phu nhoi thit canh ga nuong tuong mon an ngon kieu My cà chua mật ong tom hoang kim hơn bun tam gio cha mũ xinh mon gio heo ham thuoc bac che nhan hanh nhan ngon Béo thơm nhum biển cach nau lau ca khoai sa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo canh ngao nấu sấu ngon làm bánh mousse quẠlê tôm sốt mayonnaise dứa