Bát canh trai ngọt, thơm khiến bữa ăn trở nên thật dễ chịu ngay cả trong những ngày nóng nhất của mùa hè.

Nguyên liệu nấu canh trai rau răm

• 1 kilogram trai
• Vài cọng hành hoa
• 1 mớ rau răm
• Cà chua
• 1 củ hành tím
• Gia vị: muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm.

Cách nấu canh trai rau răm

Bước thứ nhất(1): Trai mua về ngâm nước nửa ngày cho sạch đất, có điều kiện thì thay nước thường xuyên.

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc với nước xâm xấp.

Bước thứ ba(3): Khi nước sôi vừa lúc trai mở nắp thì tắt lửa. Đổ trai ra rổ, gỡ lấy thịt.

Bước thứ tư(4): Bóp bỏ túi phân trai rồi rửa thật sạch trai thêm một lần nữa, thái làm ba. Ướp với chút muối, Bột gọt (mì chính) trong khoảng 15 phút.

Bước thứ năm(5): Nước lọc trai gạn bỏ cặn.

Bước thứ sáu(6): Rau răm nhặt rửa thật sạch.

Bước thứ bảy(7): Cà chua thái miếng cau, hành lá rau răm xắt nhỏ.

Bước thứ tám(8): Phi thơm hành tím và phần trắng của hành hoa.

Bước thứ chín(9):

• Cho trai vào xào săn, xúc ra để riêng.

• Đun sôi nước trai đã lọc và cho trai đã xào vào, thả cà chua, nêm mắm, muối, Bột gọt (mì chính). Sau khi tắt lửa bạn rắc hành, răm vào rồi múc ra bát, ăn nóng hay nguội đều ngon cả.

Mỗi lần ăn món canh trai này mình luôn nhớ về những mùa hè khi còn nhỏ, được bà và mẹ nấu canh trai cho ăn. Bát canh trai ngọt, thơm khiến bữa ăn trở nên thật dễ chịu ngay cả trong những ngày nóng nhất của mùa hè.

Trông thật ngon mắt phải không nào? Các chị em nội trợ nên một lần thử chế biến món canh này cho cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đấy. Trên đây là cách nấu canh trai rau răm dân dã thanh mát cực ngọt cho bữa ăn trưa hè mà NauNgon.com muốn chia sẻ! Hãy tham gia bình luận và chia sẻ bài viết này nhé! Mong cả nhà một bữa tối ngon miệng!

Theo Afamily