chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh tôm chua thái cay cay :
- 500 gam tôm
- 200 gam xương gà
- 3 quả cà chua
- Nấm đen, rau ngò, lá chanh
- Riềng, tỏi, xả, ớt tươi
- Gia vị: gói Tom Yum Paste, hạt nêm, dầu chiên, nước mắm
Hướng dẫn Cách nấu canh tôm chua Thái Lan:
Bước thứ nhất(1): Bạn đem Xương gà mang rửa thật sạch, chặt khúc.Sau đó bắc một nồi nước lên cho xương gà vào đun, nêm chút hạt nêm vào nhé để thứ nước dùng được đẩm đà ngon hấp dẫn. Bước thứ hai(2) Tỏi bạn đem bóc vỏ và đem băm thật nhỏ.Cà chua, nấm đen, rau ngò, lá chanh mang rửa thật sạch, để riêng mỗi loại cho ráo. Nấm đem giàu ngò cà chua lá chánh đem đi rửa thật sạch những lưu ý để riêng mỗi loại ra cho ráo nước. Sau đó đem Cà chua bổ làm sáu. Bước thứ ba(3) : Bạn đem bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu chiên vào đun dầu sôi thì cho tỏi đã băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào qua, tôm có màu hồng nhạt thì vớt ra đĩa. Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách nấu canh tôm chua thái.Cho thêm dầu vào chảo vừa xào tôm rồi cho cà chua vào đảo qua sao cho cà chua vẫn còn nguyên miếng nhé. Bước thứ năm(5) : Cho riềng , nấm , sả và cà chua vào nồi rồi cho nước gà đun lên.Bạn đem đun khoảng tâm 3 phút thì bạn đem cho tôm vào xào cùng và cùng với 2 muỗng canh gia vị tom Yun paste và nước ớt tươi cùng nước mắm cuối cho lá chanh và đem sun sôi lên. Bước thứ sáu(6) : Tôm chín thì bắc nồi canh ra khỏi bếp. Cho thêm rau mùi và vắt chanh vào. Bạn có thể múc ra tô, có thể trang trí cho rau, riềng xả lên trên và bưng lên mâm thưởng thức cùng gia đình được rồi.Bạn đã có được một món ăn ngon mỗi ngày thú vị cho gia đình mình rồi đó
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
