Canh măng hầm móng giò là một sự phối hợp tuyêt vời giữa sự giòn thanh của măng và dai béo của chân giò làm cho món ăn ngon mà không ngán, là món ăn dân dã thường thấy trong những ngày Tết của gia đình Việt. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết cho các bạn tham khảo!
Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết

Ngoài hành muối, bánh chưng xanh, thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc.

Nguyên liệu nấu canh măng hầm móng giò

  • 200gr măng lưỡi lợn
  • 1 chân giò heo (chân trước sẽ đỡ béo hơn)
  • Nấm hương (tùy thích), hành, tiêu, gia vị.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 1

Cách nấu canh măng hầm móng giò

Bước thứ nhất(1):

  • Măng ngâm nước khoảng 2 ngày, hoặc luộc đi luộc lại tới khi nước luộc trong và măng mềm.
  • Cắt từng miếng vừa ăn, bỏ bớt phần già, xơ.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 2

  • Luộc lại một lần nữa rồi xả dưới vòi nước.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 3

Bước thứ hai(2):

  • Chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 4

  • Luộc sơ chân giò để nước nấu sẽ trong, không bị đục.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 5

  • Sau đó vớt ra, xả nước lạnh.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 6

Bước thứ ba(3): Măng, chân giò cho vào nồi, nêm gia vị, tiêu, muối cho vừa khẩu vị rồi xào, đảo kỹ cho măng thấm mắm muối.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 7

Bước thứ tư(4): Thêm nước, nấu chừng 30 phút hoặc hơn cho măng và chân giò nhừ (nhưng vẫn giữ nguyên miếng) là được. Nếu thích bạn có thể thêm vài chiếc nấm hương vào nấu cùng cho thơm.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 8

Khi ăn bạn lấy canh măng ra bát tô, bày cùng hành củ chần hoặc hành chẻ hay vài lá mùi. Ngoài hành muối, bánh chưng xanh thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Măng có nhiều loại, như măng xé, măng lá; nhưng đặc biệt hơn có lẽ là măng lưỡi lợn – loại măng khá dày, nạc mà khi ăn người ta không có cảm giác đó là miếng măng nữa mà gợi đến miếng giò thơm ngon.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 9

Với nồi canh măng hầm móng giò thì tin rằng bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn sẽ ấm cúng hơn rất nhiều đấy. Nào còn chờ gì nữa mà không vào bếp thử thực hiện theo cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhỉ? Mong các bạn thành công và có món canh măng thật ngon Tết này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

che mochi phú quý công thức cá hồi nướng nấm kim châm nau canh he bánh sừng bò sữa ca ngat kho chè bột lộc bộc đậu phộng pie bo dau phong cach lam thit vien bi do sot ca chua Cún Khang Mỳ trứng thịt xá xíu Ẩm thực miền Bắc niễng xào thịt bò rau củ hấp tôm công thức tôm cuộn trứng gà Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc cách làm lạp xưởng cach lam banh cam sua chua tết chè dừa khoai che hat sen bot san ngon kim chi cu sen các món xôi dân dã thit khi dua don gian ga xao hat de cach lam nuoc mau sườn heo ram công thức thịt ba chỉ cuộn giá Đầu thit ba chi rang mam tep ngon Kem tuoi che thai bò cuốn nướng già cẠmón bò quanh lửa hồng bánh bao lạp xưởng Hương vị Thái Lan đến bếp Việt cach lam mousse trai cay Cùi dừa thit bo xao hanh tay can tay ngon làm yến mạch nướng lam cha nuong ngon tôm tôm sông tôm một nắng muối ớt Khoai lang nướng chín vàng hấp dẫn nau rau cau nhieu tang gỏi lưỡi heo hành tây siêu tốc cocktail Mimosa ngon cach nau ca ri ga ngon cá nướng thit heo xao khoai tay bánh tráng cuốn cá nhộng rang cách làm hoa bí xào nghêu Ăn Chơi Canh nghêu cà kho chiên mắm móng giò hầm măng rừng liên kho ca bong miến măng dạ dày hầm đu đủ tôm tươi rang mặn sushi cÃƒÆ thu nấu xôi gà và sinh Goi rau muong cach lam banh mochi nhan hoa qua Lợi Mang kho ích lợi uống nước buổi sớm tiêu Là giang lọ trung muoi thom ngon dao Quả ông pha nuoc mam rau cau dua tự làm đèn cach lam banh pudding cách nấu canh kim chi cố bánh cookies trái tim Canh trứng nấu cà chua che ngo khoai mon do an sang xương Hô biến cà chua thành con bọ dừa vit rang muoi don gian xào mực với ngô non thịt gà nướng mật ong các món thịt kho ngon công thức chè nha đam sup bap bánh cookies amaretti sushi ngon chocolate và trÃƒÆ MI an lien là chanh nước mía che hat sen du du ngon bún giò sống doi truong Món an vạt lam cha trung hap van Làm sữa chua hoành thánh chiên mien ha cao bữa cơm chiều dua cai xao bao tu ca mứt vỏ bưởi chua ngọt che nha dam dau den salad ngon sach day nau an trung chien la lot pate gan heo