Vào dịp cuối tuần rảnh rỗi, muốn thay đổi thực đơn cho cả nhà. Các bạn có thể nghĩ đến món canh măng cua đồng, một món ăn giản đơn với hương vị thật thơm mát. Dưới đây là hướng dẫn để làm món canh măng cua đồng.
Nguyên liệu nấu canh măng cua đồng
- 500 gram cua xay có gạch
- 150 gram măng vầu
- 2 trái cà chua
- 2 củ hành tím
- Hành ngò
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu chiên
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Cách nấu canh măng cua đồng
- Măng ngâm qua đêm cho mềm, luộc chín, xé sợi. Cua khuấy đều với nước lạnh, lọc lấy 1 lít nước cua.
- Cà chua cắt múi cau. Hành ngò cắt nhỏ, đầu hành lá băm thật nhỏ để riêng. Hành tím đập dập cho vào nồi nước cua.
- Đun sôi nước cua với lửa vừa cho váng cua nổi lên, vớt ra để riêng, tiếp tục cho măng vào nấu khoảng 10 phút.
- Phi thơm đầu hành lá, xào chín cà chua, nêm 1/2m đường, 1/4m muối, tiếp tục cho gạch cua vào xào thơm, thêm 1/4m tiêu. Trút cà chua và gạch cua vào nồi canh, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt , 1m đường. Tắt lửa.
Thành phẩm
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, hành ngò, dùng nóng với cơm. Vào dịp cuối tuần rảnh rỗi, muốn thay đổi thực đơn cho cả nhà. Các bạn có thể nghĩ đến món canh măng cua đồng, một món ăn giản đơn với hương vị thật thơm mát.
Lưu ý!
Xào gạch cua với tiêu giúp giảm vị tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn. Cà chua xào với muối và đường giúp giữ màu sắc của cà chua.
Món canh này ngon nhất khi ăn nóng, bạn sẽ cảm nhận hết được vị thơm ngon của nó. Hãy thử thực hiện một lần cho cả nhà nhé, tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngon cho mà xem. Trên đây là toàn bộ cách nấu canh măng cua đồng thanh mát thơm ngon cho thực đơn cuối tuần mà Naungon.com vừa chia sẻ. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
