Bước thứ nhất(1): Hành tím bóc vỏ, đập dập (cho dậy mùi thơm), cắt lát. Cho một chút dầu chiên vào nồi, phi thơm hành rồi cho thịt xay vào xào, nếm nêm gia vị cho vừa.

Bước thứ hai(2): Cho nước vừa đủ vào nồi (khoảng lưng bát tô to) nấu sôi rồi cho kim chi cắt nhỏ vào.

Bước thứ ba(3): Đậu phụ cắt miếng mỏng vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Thả đậu phụ vào nồi. Nhà mình dùng bày luôn nồi canh lên mâm mà không phải múc ra bát nên mình bày  đậu phụ vòng quanh nồi cho đẹp mắt. Đun sôi, nếm nêm cho vừa ăn rồi cho lá hẹ cắt khúc vào và tắt lửa.

Sau đó bắc nồi ra, ăn chung với cơm nóng quá ngon nhé.