Canh chua đầu cá hồi với vị chua ngọt và béo của đầu cá sẽ là món canh rất bổ dưỡng và ngon miệng cho mọi người trong gia đình bạn. Cùng Naungon.com tham khảo cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần sau đây nhé!
Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần

Mẹ đã nấu cho bé yêu và gia đình món canh chua đầu cá hồi chưa? Nếu chưa thì thật là thiếu sót vì món này rất dễ làm, chỉ cần khoảng 40 phút là đã có 1 nồi canh chua nóng hổi rồi, lại không đắt tiền mà cực bổ dưỡng nữa. Nào hãy cùng các chuyên gia đầu bếp của chúng tôi nấu món canh chua đầu cá hồi thật ngon theo công thức chuẩn nhé.

Giá trị dinh dưỡng của canh chua đầu cá hồi

  • Mong muốn mua được thực phẩm với giá rẻ mà vẫn ngon, bổ và tốt cho sức khỏe trong giai đoạn thịt bò, thịt gà, thịt lợn… đang ở mức giá “ngất ngưởng” như hiện nay nên mình chọn một phương án thay thế khác, đó là đầu cá hồi.
  • Cá hồi là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi, nhưng vì có giá hơi cao (khoảng 250.000 – 300.000 đ/kg phi lê cá hồi Sa Pa và 400.000 – 500.000 đ/kg cá hồi Na Uy các loại) nên cũng hiếm khi nó xuất hiện trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, đầu cá hồi cũng mang đầy đủ các chất dinh dưỡng như thịt cá hồi và lại đáp ứng được những băn khoăn về vấn đề giá cả.
  • Cụ thể, hiện nay tại các siêu thị bán đầu cá hồi với giá khoảng 50.000 đ/kg đối với loại cá được nuôi ở các vùng lạnh trong nước, và khoảng 80.000 đ/kg đối với các loại cá hồi nhập khẩu. Thỉnh thoảng gặp dịp khuyến mại mình còn có thể mua được đầu cá hồi với giá chỉ 35.000 – 40.000 đ/kg nữa. Một cái đầu cá khoảng 5 – 7 lạng, như vậy tính ra cũng không quá đắt. Nếu các mẹ mua ở các cửa hàng hải sản bên ngoài thì giá có thể chênh lệch khoảng 5.000 đ/kg.
  • Cách để chọn được đầu cá hồi tươi và ngon rất giản đơn, các mẹ chỉ cần chọn những đầu cá nào có màu ánh bạc hơi xanh, thịt cá vẫn giữ nguyên màu hồng cam tự nhiên, nếu còn mắt thì mắt cá trong chứ không bị đục. Mình thích ăn đầu cá Na Uy hơn đầu cá Sa Pa, bởi cá hồi được nuôi ở vùng lạnh thì thịt cá thơm ngọt và béo ngậy hơn, màu vàng cũng đậm hơn cá nuôi trong nước.
  • Đầu cá hồi phổ biến nhất là nấu lẩu, nấu canh chua, sốt hoặc nướng và cho dù chế biến theo cách nào cũng đều quá ngon, ngọt nước, ngọt thịt và màu đẹp mắt. Tuy nhiên, có nhiều người lại không thích ăn đầu cá hồi bởi sợ mùi tanh của nó, vì vậy chỉ cần biết cách sơ chế cho hết mùi tanh thì đây sẽ là một món ăn thật sự tuyệt vời, cả về mùi vị. màu sắc và dinh dưỡng.
  • Cách mình thường làm là rửa thật sạch đầu cá, chặt thành miếng nhỏ (khoảng 6 – 8 miếng), sau đó bóp với muối trắng, ướp một lúc rồi rửa thật sạch. Tiếp theo mình lại đổ một chút rượu trắng và gừng đập dập vào bóp với đầu cá, ướp khoảng 10 phút thì rửa thật sạch và đem đi chế biến các món ăn.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon hết chỗ chê

Nguyên liệu nấu canh chua đầu cá hồi:

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 500 gram đầu cá
  • 2 trái cà chua
  • 5 trái đậu bắp
  • 1 vắt me chín
  • 100 gram giá đỗ
  • 200 gram bạc hà (dọc mùng)
  • ¼ (một phần tư) trái thơm (dứa)
  • Rau om ngò gai.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần phần 1

Cách chế biến:

  • Đậu bắp thái xéo. Thơm thái lát. Cà chua thái múi cau.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần phần 2

  • Rau om ngò gai cắt khúc.
  • Bạc hà thái xéo.
  • Dầm me với ½ (một phần hai) chén nước lọc lấy nước me.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần phần 3

  • Đầu cá hồi rửa thật sạch với muối và chút rượu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sơ cá với chút muối, nước mắm, tỏi bằm, 1 ít tỏi phi, 1 trái ớt hiểm đập dập.
  • Bắt một nồi nước lên bếp cho sôi thì cho cá, nước me vào.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần phần 4

  • Khi nước sôi trở lại thì hớt bọt. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm thêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm giá, bạc hà.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần phần 5

  • Múc canh chua đầu cá hồi ra tô, rắc rau om ngò gai lên trên mặt.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần phần 6

Thành phẩm:

Đầu cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 là loại chất béo rất tốt cho hệ tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể. Canh chua đầu cá hồi với vị chua ngọt và béo của đầu cá sẽ là món canh rất bổ dưỡng và ngon miệng cho mọi người trong gia đình mình cũng như bạn.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần phần 7

Cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon dễ làm đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần trên đây thật giản đơn phải không nào? Mong các mẹ nội trợ đảm đang sẽ thực hiện thành công món canh chua đầu cá hồi này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

MẠlưỡi lợn gà cuốn thịt xông khói mam ruoc kho mang nuoc dua cach lam tai heo làm gỏi lòng gà cá hồi kho bí đỏ ca ri dau nanh thom ngon lam pizza mon xao cải chua xào ngao chao bo cau canh măng chua nấu đầu cá cach lam cheesecake dau hu nhoi nhan chay cach lam mut dau bã³c cách làm tiramisu mon chien khoai tay Sà Šgio tai xào thịt bò với mì cua chien gion quận cach nuong ca duoi muối tôm S脙茠 mit non đức nau bo kho don gian xuong mon canh ca trà tắc mật iô t Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ chè khoai sọ bột báng cap bo ham sandwich tôm rau củ Cơm lam đặc sản thơm hương núi rừng mon giai khat cá rô phi nướng cay đậu đũa ngâm chanh muối Gà kho CÃ Æ nuc Ça cookies hat dieu ngon cach che bien ech lóc táo nướng giòn gỏi tôm thịt rau muống banh trung thu heo con cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bánh nhật bản nho lắc chua cay mặn ngọt ngon Cach lam canh ga sot chua ngot hoa tươi cháo tôm nấu cá nuoc ep chanh tôm bạc rán bột xù ướt dịp tết bánh quy hình lá rụng xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới miso huong dan nau ca cu sen kep thit thom ngon món ngon với sữa chua Món ngon với cari ngăn sushi cơm trứng nấm gà mẹo chọn cá nục ngon tôm sốt bơ đậu lập rau cà Đậu đũa tra lipton sua ÃƒÆ chua cá thu rim cach nau chao ga Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè bÃƒÆ Banh trang tron Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng cach lam thit bo sot vang sữa công thức che hoa giám đốc truyền thông donald trump cupcake ngon cach ngam chanh dao ngon Man ngam ngon ngọt thơm ngon tuyệt vời Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai sinh to thom Cóc thực đơn ăn kiêng sau sinh banh panna cotta chanh mut quat deo Mạng tình mật ong gia vị món nướng làm bánh mực chiên nhồi thịt hấp trứng cach lam cupcake socola ngon gà kho cam chế biến nộm gà Japchae cach lam mut cu sen Cắt dạ dày hầm Bo xao kho qua bát cá bống dừa kho thịt ba chỉ pha trà sữa lam heo quay bang chao chong dinh Những món ngon từ nghêu được ưa thích gà rang là chanh Lam banh bo cá ba sa sốt món trứng tráng