Canh atisô không chỉ ngon, lạ miệng mà còn bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giúp loại bỏ độc tố trong gan.

Nguyên liệu nấu canh atiso

• 1 kg cây atiso tươi, 500 g sườn non.
• Đường, hạt nêm, đầu hành, muối.

Cách chế biến canh atiso

• Cây atisô rửa thật sạch, tước bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, thái thành từng đoạn ngắn, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

• Sườn non rửa thật sạch, luộc sơ qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh. Phi thơm dầu, cho sườn vào xào sơ qua với ít hạt nêm rồi cho nước vào ninh chín mềm. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho cây atisô vào. Đầu hành giã dập, phi vàng.

• Canh atisô chín, cho hành phi vào dậy mùi thơm ngon.

• Múc canh ra thố rồi dùng nóng với cơm.

Atiso khiến cơ thể giải độc, canh atiso thanh mát nữa.

Bây giờ thì các bạn đã nắm rõ cách nấu canh atiso thanh mát thơm ngon cực hấp dẫn giải nhiệt ngày hè cho gia đình chưa nào? Cuối tuần này hãy thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn ngon miệng nha!