Nguyên liệu nấu cà ri gà
Để có được nồi cà ri gà thơm ngon cho 4 người Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
- 1 nửa con gà
- 2 củ khoai tây
- 2 củ khoai lang
- 2 củ cà rốt
- Hành tây
- Sả, tỏi, hành tím, gia vị
- 1 gói cà ri nước hay khô đều được
- 300ml nước cốt dừa
- 150ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng bột ngô
Cách nấu cà ri gà
Bước thứ nhất(1): Gà sau khi mua về rửa thật sạch rồi chặt thành khúc nhỏ sau đó ướp với hạt tiêu, muối, bột cà ri và hạt nêm. Bạn nên chọn mua gà ta thì thịt sẽ dai và thơm hơn bởi nếu nấu gà công nghiệp lâu thịt sẽ mềm và bở rất khó ăn.
Bước thứ hai(2): Khoai lang, khoai tây, cà rốt và hành củ rửa thật sạch rồi cắt nhỏ. Sau đó cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào chảo chiên sơ. Sả đập dập rồi cắt thành khúc vừa.
Bước thứ ba(3): Cho nồi lên bếp, sau đó cho hành, thịt gà và xả vào xào sơ qua. Sau đó cho nước vào nấu.
Bước thứ tư(4): Khi nước sôi, cho các loại củ vào nấu đều. Khi tất cả đã chín thì cho sữa tươi và nước cốt dừa vào nấu. Cho thêm một chút bột năng vào để tạo độ đặc cho nồi cà ri.
Trên đây là cách nấu cà ri gà quá ngon cực giản đơn cho gia đình vào cuối tuần. Để món cà ri được thơm ngon hơn, bạn có thể dùng xương gà nấu nước dùng. Ngoài ra, bạn cũng không nên cho nước cốt dừa và sữa tươi vào sớm bởi nó sẽ khiến rau củ không chín và không được mềm. Khi ăn, bạn múc ra tô rồi cho thêm hành gò và hành tây xắc sợi vào ăn kèm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
