Canh mướp là một món ăn dân dã, giản đơn, hương vị thơm ngon, thanh mát rất thích hợp cho bữa ăn ngày hè. Bạn có thể chế biến nhiều kiểu canh mướp khác nhau, hôm nay Naungon.com xin tổng hợp cách nấu 3 món canh mướp thơm ngon giải nhiệt mùa hè! Nào cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách nấu 3 món canh mướp thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Những món canh ngon mát từ mướp sẽ giúp bữa ăn gia đình ngon hơn trong mùa hè.

Cách nấu 3 món canh mướp thơm ngon giải nhiệt mùa hè phần 1

Mướp vị ngọt, tính bình, không độc, vừa là rau ăn lại có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, cầm máu và lợi sữa, rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, mướp là loại rau giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng làm trắng, vì vậy mùa hè để chống lại tia nắng mặt trời nên ăn nhiều quả này. Ngoài ra, mướp còn ngăn ngừa lão hóa da vì có chứa vitamin B1, vitamin C và các thành phần làm trắng da khác.

Canh mướp nấu tôm khô

Những quả mướp có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.

Nguyên liệu làm canh mướp nấu tôm khô

  • 2 đến 3 quả mướp hương.
  • 100 gram tôm khô, 10 – 20 hạt kỳ tử, gia vị…

Cách làm canh mướp nấu tôm khô

  • Mướp gọt bỏ vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.
  • Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.

Cách nấu 3 món canh mướp thơm ngon giải nhiệt mùa hè phần 2

  • Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nát.
  • Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, nấu sôi.
  • Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.
  • Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.

Canh mướp nấu thịt

Món canh mướp hương nấu thịt giản đơn, thanh đạm và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm canh mướp nấu thịt

  • Mướp hương: 2 quả
  • Thịt ba chỉ: 300 gr
  • Hành hoa, gừng, 5gr muối, hạt nêm.

Cách nấu 3 món canh mướp thơm ngon giải nhiệt mùa hè phần 3

Cách làm canh mướp nấu thịt

  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn.
  • Hành gừng rửa thật sạch xắt nhỏ, mướp thái miếng vuông.
  • nấu nóng chảo, thêm dầu chiên, bỏ hành, gừng xào thơm, rồi bỏ thịt ba chỉ đã thái sẵn, đảo đều trong 5 phút.
  • Bỏ mướp hương vào cùng thịt xào trong 2 phút, nêm một ít gia vị (bột nêm) cho vừa khẩu vị.
  • Đổ 5 bát nước (lượng vừa đủ), vặn to lửa nấu sôi canh. Để nhỏ lửa đun trong 5 phút cuối cùng nêm gia vị vừa ăn.

Canh mướp hương riêu cua

Cái nắng mùa hè oi bức, ít mấy ai có thể bắt nhịp. Cơ thể trở nên mệt mỏi, khó ăn. Canh mướp riêu cua là món dễ nấu có thể giúp cho bữa ăn của bạn ngon và dễ ăn hơn. Cua đồng vốn rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP… Cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp. Vì thế, món canh này rất có lợi cho sức khỏe ngày hè.

Nguyên liệu nấu canh mướp riêu cua

  • 300 gram thịt cua xay
  • 1 muỗng gạch cua (trong hộp)
  • 1 trái mướp hương
  • 1 mớ rau mồng tơi
  • Muối, tiêu, nước mắm và bột nêm.

Cách nấu 3 món canh mướp thơm ngon giải nhiệt mùa hè phần 4

Cách nấu canh mướp riêu cua

  • Mướp gọt bỏ vỏ, bổ đôi, xắt lát (không mỏng lắm, mướp sẽ mất độ giòn).
  • Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch, xắt ngắn.
  • Gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước hoi, chưng màu lên.
  • Cua lọc nước, bỏ bã, nêm một ít bột nêm, chút muối, bắc lên bếp nấu sôi, vặn nhỏ lửa, rưới gạch chưng lên trên, hớt cái cua ra tô.
  • Cho mướp vào nồi canh, nấu sôi trở lại, cho tiếp rau mồng tơi vào, nêm vừa miệng, canh chín cho cái cua trở lại, tắt lửa. Múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu để canh thêm thơm.

Với cách nấu 3 món canh mướp thơm ngon giải nhiệt mùa hè mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm công thức món canh ngon cho thực đơn hằng ngày thêm phong phú. Nào cùng thực hiện ngay hôm nay nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

gan gà xoi xoai nuoc cot dua cach lam da heo chien pà kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu mì trộn xì dầu nước ép chanh bí đao nấu cháo sườn Bất ngờ dễ thương bên trong những Tom sot trung muoi món ngon dễ làm Xôi ngô thơm Äრsinh tố quế banh potatoes thom ngon đậu hũ nhồi cá chiên muối tỏi chè nhãn nhục ca kho tieu ngon em đẹp sot dua cach lam cupcake nhung do món hầm caramel thom lẩu tôm mực chè chuối việt ở xứ sở anh đào cha gio ngay tet phá Ÿ coi diep chien sot chanh day đậu hũ bọc tôm dưa chuột muối chua chả ngô chiên giòn dua thom thực phẩm ga nhoi xoi Canh gà mon tron mang cut ngon bánh tráng làm yaourt trái cây quán bún ngan ngon tôm hùm sở ắng banh so co la dut lo cách pha nước mắm ngon cơm chiên vu cach lam sua chua deo lam goi buoi tom thit món pizza gà cà nh canh ghẹ cách nấu bánh canh chả cá co cach nau canh nam dong co cach lam si ro le gung dệt gà kho nem rán thịt tôm dau hu kho tieu Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai lam cha ca thu ngon nộm đu đủ tai heo lam kem mit pho mai ngon lam suon kho tau ngon món salad ngon món ăn hè muc khia trai dua ngon sùp nem tai cuon banh trang ngon cach nâu lâu lươn ran ham sa tôm xào su su tom hap dau hao cai ro sot nam ngon chè khúc bạch pha sữa Ăn sáng thực phẩm Giáng sinh 2010 chợ cách làm bánh khoai mỡ long heo non xao gân bò xào sa tế Thiên Trúc ot ngam bí đao so xoan ngon sài gòn cà hap hoc nau an ngon làm nem Món Nhật Đậu Hủ nộm bò tái chanh bìa cứng banh tao que ngon BO HAM SOT VANG dá n Bữa Tiệc canh kim chi gan Quy cá rán sốt dứa gà c Kh芒u xôi xoài thái lan dau hu sot dau hao quả sấu dầm Trứng cá hồi cha dau thit thói quen tôm khô to mùa thu dạ dày xoai dam Lý Rau má canh chua ca dieu hong cua chien gion mot b㪠bố cá nục kho